Schweineschnitzel und Krautsalat mit Birne

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    Re: Schweineschnitzel und Krautsalat mit Birne

    stiftl - 12.03.2006, 14:49

    Schweineschnitzel und Krautsalat mit Birne
    Zutaten:
    2 kleine ( je 125 Schweineschnitzel
    1/2 TL Öl
    Paprikasalz
    100g Sauerkraut
    100g Weißkohl
    1 kleine Birne
    eine kleine Stange Porree
    4 Walnusshälften
    60g saure Sahne
    Messerspitze Kümmel

    Zubereitung:
    Die Birne würfeln un den geputzten Porree in feine Streifen schneiden. Das Sauerkraut fein schneiden und den Kohl mittelgrob raspeln.
    Das Gemüse mit der Soße aus saurer Sahne und Kümmel vermischen und mit den Walnusshälften garniert. Servieren.
    Die Schnitzel mit Öl bestreichen, mit Paprikasalz würzen und während der Zubereitung des Salates in einer feuerfesten Form im Ofen von beiden Seiten je 6-8 Minuten grillen. Dazu je eine Scheibe Vollkorntoast reichen.



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