Sushi-Reis

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    Re: Sushi-Reis

    Anonymous - 09.03.2006, 19:34

    Sushi-Reis
    Hat jemand nen guten Trick, das Verhältnis Reis und Wasser perfekt hinzukriegen??? Dass der Reis weder ankocht noch zu flüssig ist??



    Re: Sushi-Reis

    Anubis - 09.03.2006, 19:45


    Vor dem kochen gut waschen und 30 Minuten im Handwarmen Wasser ziehen lassen
    Kochzeit verkürzen auf 20 min und bei geschlossenen deckel gut 20 Minuten quellen lassen.
    dann raus aus dem Top und gut lockern bevor du den Reisessig hinzu giebst.
    der Rest wie gehabt.
    Nimm aber nie mehr als 450 ml Wasser auf 250 gr Reis



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