Frikadellen (2 Portionen)

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    Re: Frikadellen (2 Portionen)

    maxi11 - 29.03.2008, 16:39

    Frikadellen (2 Portionen)
    400 g mageres Hackfleisch
    etwas Brötchen, in Würfel geschnitten und in etwas Milch eingeweicht
    2 St Eier
    3 EL Öl
    1 Z Zwiebel, fein gehackt
    etwas Petersilie, Salz, Pfeffer


    Das Fleisch mit den weichen Brötchenwürfeln, den Eiern und den Gewürzen vermengen, wenn nötig, etwas Semmelbrösel unterrühren. Die Masse in runde, etwa 3 cm dicke Frikadellen formen und im heißen Öl auf beiden Seiten langsam knusprig braten.

    Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder gekochte Kartoffeln mit Petersilie.



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