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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: maxi11 Forum: Kochrezepte aus dem Unterforum: Fleischgerichte Antworten: 1 Forum gestartet am: Samstag 23.02.2008 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Frikadellen (2 Portionen) Letzte Antwort: vor 14 Jahren, 11 Monaten, 27 Tagen, 17 Stunden, 49 Minuten
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Re: Frikadellen (2 Portionen)
maxi11 - 29.03.2008, 16:39Frikadellen (2 Portionen)
400 g mageres Hackfleisch
etwas Brötchen, in Würfel geschnitten und in etwas Milch eingeweicht
2 St Eier
3 EL Öl
1 Z Zwiebel, fein gehackt
etwas Petersilie, Salz, Pfeffer
Das Fleisch mit den weichen Brötchenwürfeln, den Eiern und den Gewürzen vermengen, wenn nötig, etwas Semmelbrösel unterrühren. Die Masse in runde, etwa 3 cm dicke Frikadellen formen und im heißen Öl auf beiden Seiten langsam knusprig braten.
Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder gekochte Kartoffeln mit Petersilie.
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