Verfügbare Informationen zu "Partyrezepte"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: HotBrazilChica Forum: My Little World Forenbeschreibung: Willkomen in Meinen Chatforum! aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 4 Forum gestartet am: Sonntag 22.01.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Partyrezepte Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 19 Tagen, 9 Stunden, 36 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Partyrezepte"
Re: Partyrezepte
HotBrazilChica - 07.03.2006, 21:41Partyrezepte
Bratwurst-Schnecken
Man nehme:
wahlweise fertigen Mürbeteig/Blätterteig (ausgerollt, auf Backpapier) pro 4 Personen 1 Packung
pro Person eine rohe, feine, ungebrühte Bratwurst
pro 4 Personen je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
pro 4 Personen 50-75 g gewürfelter Käse (Gouda paßt gut)
insgesamt 1-2 Päckchen gemischte Kräuter (gefroren oder eben frisch aus dem eigenen Garten)
1-2 Eier für die Füllung
1-2 Eier zum Bestreichen
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, flüssiger Süßstoff oder etwas Zucker zum Abrunden
Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Sesam, Mohn oder "Kernmix" etc.
Zubereitung:
Paprika in feine Würfelchen schneiden, mit Käse und den gehackten Kräutern in eine Schüssel geben und mit den gut verquirlten Eiern mischen, wenig salzen, gut pfeffern, ein Spritzer Süßstoff oder etwas Zucker rundet gut ab. Bratwurstmasse aus der Pelle holen, etwas zerpflücken und mit der Paprika-Käse-Masse vermengen (da hilft nur der Einsatz von Händen (!), um alles gut zu mischen. Die Konsistenz sollte nicht zu breiig oder gar flüssig sein, das Ei ist nur zur Bindung gedacht, lieber erst ein Ei und den Rest nach Bedarf dazugeben.
Teigplatten auf dem Backpapier noch etwas in Richtung Rechteck ausrollen. Masse dünn (!), aber flächendeckend aufstreichen und von der Breitseite her aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm starke Scheiben schneiden und die Schnecken auf das bereits vorhandene oder frisches Backpapier legen (Abstand zwischen den Schnecken ca. 2 cm).
Die restlichen Eier verquirlen, mit Paprikapulver und etwas Salz würzen, dann mit dem Pinsel auf die Schnecken streichen. Kerne (egal welche) als Topping dünn (!) darüberstreuen und das Blech bei ca. 200-220 Grad (je nachdem, ob Ober-/Unterhitze oder Umluft verwendet wird) 20 Minuten (oder bis zu leichter Bräunung) in den Ofen schieben.
Das Ganze läßt sich prima Stunden vorher vorbereiten, fix und fertig abgedeckt kühl auf dem Blech bis zum Eintreffen der Gäste aufbewahren und dann erst in den Ofen schieben.
Perfekter Snack zu Wein, Bier oder auch Alkoholfreiem!
Ein Salat dazu und sogar die Kinder reißen Euch die Schnecken aus der Hand, deswegen lieber großzügig berechnen :-)!
Guten Appetit!
Re: Partyrezepte
HotBrazilChica - 07.03.2006, 21:44Spaghettisalat
Spaghettisalat für sommerliche Grillabend für etwa 12 Personen
Man nehme:
3 Pakete gute Spaghetti
1 Flasche Ketchup (vorzugsweise Curryketchup)
1 Glas Miracle Whip (würzige Mayonnaise)
1-2 Stangen Porree
3 bunte Paprika
15 Scheiben gekochter Schinken
3 gehäufte Esslöffel Spießbratengewürz
2 Esslöffel Curry
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Knoblauchsalz
Spaghetti nicht zu weich kochen. In der Zwischenzeit Porree, Paprika und gekochten Schinken in Würfel schneiden.
Ketchup und Gewürze mit einem Mixer verquirlen und mit den anderen Zutaten unter die noch warmen Spaghetti heben.
Über Nacht kühl stellen und am nächsten Tag nochmal kräftig durchmischen und ggf.mit Spießbratengewürz und Mayonnaise nachwürzen. [/color]
Re: Partyrezepte
HotBrazilChica - 07.03.2006, 21:46Partybrötchen
Partybrötchen
Man nehme:
500 Gramm Quark
600 Gramm Mehl
12 Esslöffel Öl
16 Esslöffel Milch
2 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
1 Tüte geriebener Käse (darf Gouda oder Edamer sein)
1 Päckchen Schinkenwürfel
50 - 100 Gramm Röstzwiebeln
Zutaten von Quark bis Zucker zu einem Teig verkneten
Käse, Röstzwiebeln, Schinken dazugeben und mit kneten
mit bemehlten Händen kleine Partybrötchen formen
und ab damit in den Backofen
*bei 180°C ca 20 min ( variert je nach Grösse)
Re: Partyrezepte
HotBrazilChica - 07.03.2006, 21:55Käsepralinen
Käsepralinen
Zutaten für sechs Personen
700 g Rahmfrischkäse
100 g alter Gouda
100 g Roquefort
frisch gemahlener Pfeffer
2 TL Aceto Balsamico
je 1 TL Portwein und Genever (Wacholderbranntwein)
je 80 g Pistazien und Walnüsse
Holzspießchen
Zubereitung
Eine Hälfte des Frischkäses mit fein geriebenem Gouda, die andere mit zerdrücktem Roquefort verrühren. Beide Käsemassen mit Pfeffer und Essig würzig abschmecken. Roquefortmasse mit Port, Goudamasse mit Genever verfeinern. Mit nassen Händen kleine Käsekugeln formen. Roquefortkugeln in Pistazien, die Goudakugeln in Walnüssen wenden. In jede Kugel ein Holzspießchen stecken, Kugeln kalt stellen und auf Platten servieren.
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum My Little World
Mihu^^ - gepostet von Mishae am Freitag 19.05.2006
Ähnliche Beiträge wie "Partyrezepte"
Partyrezepte - Summerbreeze (Mittwoch 07.02.2007)
partyrezepte - teppichratte (Mittwoch 14.02.2007)
youtube - Nord (Freitag 01.08.2008)
Partyrezepte für mehrere Personen - Ute (Dienstag 18.10.2005)
