Verfügbare Informationen zu "Stammtisch"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: BLACK - Werner - rollerrebell Forum: Willkommen beim Rollerrebell Forenbeschreibung: Privates Forum von Horst Schröder für Rollerfahrer und Motorradfahrer aus dem Unterforum: Essen & Trinken Antworten: 4 Forum gestartet am: Freitag 29.09.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Stammtisch Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 13 Tagen, 2 Stunden, 55 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Stammtisch"
Re: Stammtisch
BLACK - 03.03.2008, 18:09Stammtisch
Schalterhalle: Schweinelachs in Senfsauce mit Bratkartoffeln sowie Miesmuscheln in Weißweinsud
Von unserem Redakteur
Heinz Holtgrefe
Die "Schalterhalle" im Bahnhof Oslebshausen konnte nicht überzeugen. Foto: Koch
zum Thema
Wertung
Küche: 2 Sterne
Preis/Leistung: 3 Sterne
Service: 3 Sterne
Ambiente: 4 Sterne
(Höchstwertung: 5 Sterne)
BREMEN. Es ist zum Haare raufen: Da wird der heruntergekommene Bahnhof Oslebshausen mit hohem finanziellen Aufwand in ein Schmuckstück verwandelt, und dann darf ein dilettierender Koch an den Herd. Mein Urteil über das Restaurant „Schalterhalle“ gleich zu Beginn: Alle Voraussetzungen für eine prima Gastronomie an diesem schwierigen Standort sind gut, aber es müssen Profis ran.
Doch der Reihe nach. Der Neuling im renovierten Bahnhof ist sehr geräumig, man kann auf zwei Etagen Platz nehmen, essen, trinken, feiern, Fußball gucken. In der ehemaligen Schalterhalle stehen etliche Bistrotische auf Dielenfußboden, Barhocker an der Theke und einem höheren Tisch, eine Bank an der Wand lang. Alles licht und hoch, freundlich gestrichen. So weit, so gut.
Nun aber zum kulinarischen Teil. Neben der Standardkarte gibt es ein wöchentlich wechselndes Mittagsangebot. Bei unserem Besuch las sich das so: Schweinelachs mit Senfsauce und Bratkartoffeln 4,50 Euro, Lasagne mit Hackfleisch 4,50 Euro, Pizza nach Wahl 5,50 Euro, Salat mit Putenbruststreifen 5,50 Euro, Muscheln in Weißwein- oder Tomatensauce 6,50 Euro.
Wir bestellten beim freundlichen Kellner mit Baseballkappe Muscheln in Weißwein und das Schnitzel. Nach wenigen Minuten wechselten wir fluchtartig den Tisch. Grund: Der riesige Heizkörper nervte mit einem unglaublich lauten Gebläse. Begründung des Kellners: „Der heizt gerade auf.“
Die Essen standen in sehr angemessener Zeit auf dem Tisch. Die bessere Wahl war auf jeden Fall das Schnitzel. Das Fleisch zwischen zart und etwas zäh, die Sauce in Ordnung – und das war es auch schon an Positivem. Die Bratkartoffeln wabbelweich und fast ungewürzt, von kohlrabenschwarzen Zwiebeln in großer Zahl begleitet. Das ist nicht nur bitter und undelikat, das ist auch gesundheitsschädlich. Dazu völlig verkochte Karottenscheiben und geschmacksneutraler Brokkoli. Über Salatblatt und Orangenspalte decke ich den Mantel des Schweigens. Der Preis von 4,50 Euro ist für ein Fleischgericht sehr günstig, aber das darf nicht der alleinige Maßstab sein.
Noch enttäuschender die Muscheln meines Kollegen. Noch nie in meinem langen kulinarischen Leben habe ich derart zerfaserte, geschmacklose Muscheln auf dem Teller gehabt. Ich kann mir überhaupt nicht vorstellen, wie man eine derartige Katastrophe produziert. Frische Ware frisch abgekocht war es jedenfalls nicht. Dazu ein langweiliger Sud und dröge Brötchen. Ein Desaster.
Als der Ober angesichts noch gut gefüllter Teller beim Abräumen fragte, ob es geschmeckt habe und wir dies verneinten, war die wenig professionelle Reaktion: „Die Muscheln werden gern genommen, ich gebe das an die Küche weiter. Sprach’s, verschwand, keine weitere Reaktion.
Noch ein Detail: Eine Frau setzte sich an einen Tisch, bestellte als erstes einen Aschenbecher obwohl an allen Nachbartischen gegessen wurde. Ohne mit der Wimper zu zucken wurde er gebracht. Innerhalb einer Viertelstunde zog sie zu einem Kaffee ungebremst vier (!) Zigaretten durch. Eine Zumutung mit und ohne Nichtraucherschutzgesetz.
Es ist wirklich traurig: Da nimmt sich ein Wirt mit hohem finanziellen Einsatz viel vor und kriegt dann selbst die elementarsten Dinge nicht gebacken. Aus der „Schalterhalle“ ließe sich mehr, wenn nicht sogar eine kleine Goldgrube machen.
Re: Stammtisch
Werner - 03.03.2008, 19:42
Ich war noch nicht da und kann mir kein Urteil erlauben.
Vielleicht solltest Du mal unter 4 Augen mit dem Wirt darüber reden. Die Sache breittreten wir in den wenigsten Fällen helfen. Wenn das ein guter Wit ist oder werden will, wird er für den Tip sehr dankbar sein und sich freuen wenn wir trotzdem wiederkommen.
Wenn ich das so lese.......
Es kann nur besser werden.
Re: Stammtisch
rollerrebell - 12.04.2008, 15:56
Hallo Werner,
morgen ist Gelegenheit, zum Essen testen.
Re: Stammtisch
Werner - 12.04.2008, 16:19
Moin Horst,
leider kann ich morgen nicht.
Ich habe meinem Sohn versprochen, ihm in seiner neuen Wohnung beim Anbau der Satelitenschüssel zu helfen.
Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben.
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Willkommen beim Rollerrebell
Beitrag Nr. 1000 - gepostet von rollerrebell am Sonntag 11.11.2007
Niedersächsische-Mühlenstrasse - gepostet von rollerrebell am Sonntag 07.10.2007
Spoiler - gepostet von an650fri am Mittwoch 16.05.2007
Neujahr 2008 - gepostet von Selleryx8 am Sonntag 30.12.2007
07. 07. 2007 5. Kieler - Großroller - Treffen - gepostet von rollerrebell am Dienstag 23.01.2007
Adapter - gepostet von an650fri am Freitag 08.06.2007
Link zur Karte - gepostet von rollerrebell am Dienstag 10.04.2007
Lutz hat Geburtstag - gepostet von rollerrebell am Samstag 27.10.2007
Ähnliche Beiträge wie "Stammtisch"
TUNIER IN NÜRNBERG!!! - gepostet von MEXX am Sonntag 09.04.2006
[SUN] Salak Milyoner - gepostet von alemciler am Sonntag 07.05.2006
2 gesperrt acc.s bei OS von unserer allianz - gepostet von synatic am Mittwoch 24.05.2006
Stranglehold - gepostet von ESW Raw am Samstag 17.06.2006
bitte wo seit ihr alle?? - gepostet von schwarzerVampir am Montag 17.07.2006