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Re: Gemüseauflauf
hepschnecke - 16.01.2008, 19:50Gemüseauflauf
Zutaten für 3 Portionen:
400 g Pellkartoffeln
1 kg Rosenkohl
Muskat
1 Mango(s)
1 kl. Dose/n Tomate(n)
200 g Feta-Käse (Ziegenfeta)
Salz und Pfeffer
Käse (Ziegenkäse), geraspelt
Fett für die Formen
Zubereitung:
2 bis 3 feuerfeste Schüsseln, mit Deckel, mit Fett ausstreichen (Fassungsvermögen je 1 Liter). Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, einschichten. Rosenkohl putzen und kreuzweise den Strunk einschneiden, in Salzwasser 10 - 20 min. nach Geschmack bissfest bis weich kochen, abgießen, auf den Kartoffeln verteilen. Mango würfeln und drauf legen. Die Dose Tomaten mit Salz und Pfeffer Ziegen-Feta pürieren, über das Gemüse verteilen. Mit dem geraspeltem Ziegenkäse bedecken. Deckel schließen, in den kalten Backofen stellen und bei ca. 160 - 170°C Umluft ca. 40 min. backen. Eigenes Rezept
Zubereitungszeit: 40 Minuten
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Hallo! - gepostet von christian1984 am Mittwoch 22.08.2007
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