Verfügbare Informationen zu "TATLILAR!"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: HÜZÜNGÖZLÜM - bizimfm Forum: Bizim FM....Burada Bulusalim :-) Forenbeschreibung: Radyo aus dem Unterforum: Yemek Tarifleri Antworten: 6 Forum gestartet am: Montag 02.01.2006 Sprache: türkisch Link zum Originaltopic: TATLILAR! Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 24 Tagen, 14 Stunden, 38 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "TATLILAR!"
Re: TATLILAR!
HÜZÜNGÖZLÜM - 22.02.2006, 19:21TATLILAR!
malzemeler:
yarım kg kadayıf
125g tereyağı+125g margarin
muhallebisi:
1 lt süt
5 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı toz şeker
şerbeti:
4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
birkaç damla limon
hazırlanması:
margarin ve tereyağını eritip ılıtın. ılınan yağı kadayıfın üzerine dökün. elinizle kadayıfı aça aça yağın kadayıfın her yanına değmesini sağlayın. kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
muhallebiyi yapmak için sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin. telle devamlı çırparak pişirin. arada karıştırarak ılıtın. muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın. kadayıfın diğer yarısını da bastırarak öuhallebinin üzerine serin. bunu 180C'de iyice kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın. kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün. şerbeti döktükten hemen sonra kadayıf tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın. (böylece kadayıf kurumaz)
http://www.iceload.com/view/6603
Re: TATLILAR!
bizimfm - 23.02.2006, 19:35
Sen tatlı yaparsında yenmez mi be hüzüngözlü ablam :P
Re: TATLILAR!
HÜZÜNGÖZLÜM - 24.02.2006, 11:45
yenirmi sence
AYKUT yollasan ordan 1 KABAK hi hi hi hi :lol:
yok caydim ben KAYMAKLI KADAYIF yapicam bu haftasonu :wink:
Re: TATLILAR!
HÜZÜNGÖZLÜM - 02.03.2006, 00:48
Malzeme
4 çay bardağı irmik
4 çay bardağı şeker
5 çay bardağı su
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı (tereyağ katkılı da olabilir)
bir miktar çam fıstığı
tarçın
Pişirme
Bir kapta yağ ısıtıp içine irmik ile çam fıstıklarını katın. Sürekli karıştırılarak irmiği kavurun. Çam fırstıkları pembeleşince kavurma işlemi tamamlanmıştır.
Bu arada bir diğer kapta su, süt ve şekeri kaynatıp kavrulan irmiğe kaynar vaziyette hazır edin.
Her iki kaptaki pişirme süreci tamamlanınca sıcak şerbeti kepçe ile kavrulmuş sıcak irmiğin üzerine yavaşça dökün. Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir. Bundan dolayı işlemi çok dikkatli yapmalısınız ve şerbet irmik üzerine dökülürken de malzeme sürekli karıştırılmalıdır. Tüm şerbet döküldükten sonra ıslak helvayı 1-2 dakika daha kaynatın ve altındaki ateşi söndürün.
Artık helva pişmiştir ve şimdi dinlendirme süreci başlamıştır. Tencerenizin üzerine bir bez örtün ve başlangışta 3-4 dakikada bir, daha sonra ise biraz daha seyrek olarak helva soğuyana kadar bir yemek çatalının ucu ile helvanızı sürekli karıştırın. İrmik tanelerini ezmemeye özen gösterin. Bu işlem ile helvanın topakları parçalanacak ve irmik taneleri havalandırılıp birbirilerinden ayrılacaktır. Helva soğuyup kuruyunca üzerine tarçın ilave edip servis yapabilirsiniz...
Afiyet olsun.
uf canim cekti yarin isden sonra ben bu isse el atmam lazim :wink:
Re: TATLILAR!
bizimfm - 02.03.2006, 10:46
Ablam sabaha sabah canım cektı ya ıyımı ben gıdım alım gelım barı böle olmucak :lol:
Re: TATLILAR!
HÜZÜNGÖZLÜM - 02.03.2006, 23:07
İçindekiler:
1 ¼ bardak (cup) cennet meyvesi püresi (iki tane büyük kullandım)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 bardak un
1 tatlı kaşığı tarçın
½ tatlı kaşığı muskat
½ tatlı kaşığı toz karanfil
110gr tereyağ
½ bardak şeker
½ bardak esmer şeker
1 yumurta
½ bardak kefir (ya da süt + 1 tatlı kaşığı limon suyunu 15dk kadar bekletip de kullanın)
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yapımı :
Fırınınızı 175C’ye ayarlayın, ısıtın
Cennet meyvelerinin çekirdeklerini, mümkünse kabuğunu soyup püre yapın
Bir kaba un, kabartma tozu, karbonat, muskat, tarçın ve toz karanfili eleyin
Bir başka kapta tereyağ ve şekeri, elektrikli çarpıcı yardımıyla 3dk kadar karıştırın. Yumurta ve meyve püresini de ekleyip iyice karıştırın. çarpıcıyı bir kenara koyup unlu karışımın yarısını bir spatula yardımı ile sulu karışıma yedirin
Kefir (ya da limonlu sütü) ekleyin, yine iyice karışmalarını sağlayıp kalan un ve portakal kabuğu rendesini ekleyin
22cm çapındaki fırın kabınızı yağlayın ve kek karışımını ona döküp fırında 40dk kadar pişirin
Eğer kürdan testini geçtiyse fırından alıp soğutma teli üzerinde 10dk bekletin, sonra da kalıptan çıkartın
Servis yaparken üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz
Afiyet olsun
[/img]
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Bizim FM....Burada Bulusalim :-)
HAYATIN GERCEK YÜZÜ - gepostet von *külkedisi* am Montag 24.07.2006
Ähnliche Beiträge wie "TATLILAR!"
Tatlilar - cilginn (Donnerstag 23.03.2006)
