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Re: Minestrone-Suppe ~~ sehr lecker und gesund!
Anonymous - 23.12.2012, 14:13Minestrone-Suppe ~~ sehr lecker und gesund!
100 g Speck in Würfel schneiden
1 Zwiebel in Würfel schneiden
1 Knoblauchzehe kleinschneiden
2 große Mohrrüben in Scheiben schneiden
3 Handvoll grüne Bohnen kleinschneiden
alles zusammen in einem großen Topf anbraten,
600 ml Wasser drauf
1 gehäuften TL Gemüsebrühe-Instantpulver
2 EL Tomatenmark dazu
alles verrühren und
5 Min. kochen
150 g Spaghetti in 3 cm kurze Stücke brechen und dazu geben,
weitere 10 Min. kochen.
fertig!
Re: Minestrone-Suppe ~~ sehr lecker und gesund!
Locki - 12.01.2013, 14:50
Heute habe ich mir auch eine Minestrone gekocht.
Zutaten
bunte Minestronemischung ( rote Kidneybohnen, weiße Bohnen, Pintobohnen, Grünkern, Dinkel , rote ganze Linsen, halbe Erbsen, roter Reis, Sonnenblumenöl)
Diese Mischung gibt es bei uns zu kaufen.
Diese Minestronemischung 12 Stunden einweichen
Das Einweichwasser beim Kochen nicht benutzen ( da bin ich etwas unsicher )
1/2 Stunde kochen ( erst am Ende salzen )
Je nach Phantasie und Vorräte.
frische Möhren
Zwiebel
Kartoffel
gefrorenes Suppengemüse dazu geben.
mit Salz und Gemüsebrühe abschmecken.
Heute habe ich einen Topf voll gekocht.
Jetzt habe ich für 3-5 Tage ein Mittagessen. ;)
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