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Alle Beiträge und Antworten zu "WeihnachtsPLÄTZCHEN"
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Stella - 05.12.2007, 15:27WeihnachtsPLÄTZCHEN
Nachdem soviele ihre leckeren Rezepte gepostet haben, mal ne Frage:
Hat jemand Rezepte von LöffelPLÄTZCHEN? Ich bin kein Fan vom Ausrollen und Ausstechen :-o mach am liebsten Plätzchen, die man einfach mit dem Löffel aufs Blech hauen kann, sowie Kokos- oder Haselnussmakronen.
Meine Kleine kann da auch eher mitbacken
Also her mit den "einfachen" Rezepten :) :D
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Cat - 05.12.2007, 16:11
habe im I-net einige gefunden
Fruchthäufchen
200 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ TL Salz
1 Zitrone(n), unbehandelt, davon die abgeriebene Schale
1 Eigelb
250 g Mehl
2 EL Milch
100 g Rosinen
100 g Zitronat, fein gewürfelt
50 g Orangeat, fein gewürfelt
100 g Mandel(n) (Mandelstifte)
Puderzucker zum Besieben
Zubereitung
Einen festen Rührteig bereiten, Trockenfrüchte und Mandeln untermischen. Mit 2 TL Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen, bei 180 Grad ca. 15 min goldgelb backen.
Ausgekühlt mit Puderzucker besieben.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Cat - 05.12.2007, 16:13Limetten - Haferflocken - Kekse
Limetten - Haferflocken - Kekse
70 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
100 g Zucker, braun
1 Prise Salz
1 Limette(n), abgeriebene Schale
2 EL Limettensaft
120 g Haferflocken
1 Ei(er)
120 Butter, weiche
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig rühren und dann mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech legen, genügend Abstand dazwischen lassen.
Bei 180°C Heißluft oder 200°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Min. backen.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Cat - 05.12.2007, 16:16Chocolate-Chip-Cookies
Chocolate-Chip-Cookies
etwa 70 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
All-in-Teig:
200 g Weizenmehl
3 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin
150 g brauner Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)
100 g gehackte Haselnusskerne
100 g Schokoladentropfen
Vorbereiten: Zunächst heizen Sie den Backofen vor. Belegen Sie das Backblech mit Backpapier.
All-in-Teig: Mehl mit Backin mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten - bis auf Haselnusskerne und Schokoladentropfen - hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt kurz Haselnüsse und Schokoladentropfen unterrühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen mit genügend Abstand (etwa 4 cm) auf das Backblech setzen (die Plätzchen zerlaufen beim Backen).
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 12 Minuten
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für Ihren Herd beachten.
Die Plätzchen mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
TIPP: Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Cookies auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Cat - 05.12.2007, 16:29
Rumkugeln ca. 50 Stück
* Man nehme: 100 Gramm Butter
* 100 Gramm gesiebter Puderzucker
* 1 Päckchen Vanillin-Zucker
* 300 Gramm geriebene Schokolade
* 3 Esslöffel Rum
* 150 Gramm Schokostreusel zum Wälzen
* Pralinen-Förmchen
* Eventuell 125 Gramm Rum-Rosinen oder Schokostückchen
Butter schaumig rühren und nach und nach Puderzucker, Vanillin-Zucker, geriebene Schokolade und Rum unterrühren.
Zuletzt evtl. die Rosinen oder die Schokostückchen hinzufügen.
Die Masse eine Zeit lang kalt stellen.
Kleine Kugeln daraus formen und in den Schokoladen-Streuseln wälzen, z. B. in einer Untertasse.
Die fertigen Rumkugeln in die Pralinen-Förmchen geben und kühl aufbewahren (gut vor gierigen Mitbewohnern verstecken!!)
Das ist mein Favorit und ich werde die machen mit guten Dominikanischem Rum da muß nicht mal Weihnachten sein.
:angel :angel :angel
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Stella - 05.12.2007, 16:30
:dank :big_blume
Hat jemand noch welche, die er auch mal selbst gemacht hat?
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Cat - 05.12.2007, 16:34
Schokocrossis
200 g Schokolade, beliebig
150 g Cornflakes
50 g Mandel(n), gestiftelt und geröstet
evtl. Rosinen
Die Schokolade in einem Wasserbad einfach erhitzen und währenddessen die Zutaten (je nach Auge, wie man mag, auch mehr oder weniger) in eine Schüssel geben und mit der Faust oder einem Löffel klein "knacken".
Dann die Schokolade hinein und vermengen.
Anschließend von dieser Masse auf ein Backpapier mit einem Löffel kleine Häufchen klecksen. Ergibt ca. 25 Stück.
Trocken und kühl stellen.
die mag ich auch habe ich erst vorgestern genascht hat eine Kollegin gemacht
mmmmhhhhhh lecker
Re: WeihnachtsPLÄTZCHEN
Stella - 05.12.2007, 16:42
Ooooh das hört sich ja oberlecker an. Ich liebe Schokocrossies! Niam Niam!
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