Rustikale Gemüsepfanne

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    Re: Rustikale Gemüsepfanne

    (cola)maus - 28.01.2006, 17:37

    Rustikale Gemüsepfanne
    Rustikale Gemüsepfanne
    ------------------------------------------------------

    Zutaten für 2 Personen:



    450 g Kartoffeln, klein gewürfelt
    100 g Karotten, klein gewürfelt

    2 Tl Olivenöl
    1 Knoblauch, klein geschnitten
    100 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    100 g Paprika-Mais-Mix (TK- Aldi)
    150 g Erbsen (TK)
    150 g Bohnen (TK)
    150 g Lauch (TK)

    1 Gemüse-Brühwürfel für 1/2 l Wasser
    100 ml Milch (1,5%)
    30 g Streichkäse mit Kräutern
    Schnittlauch
    Petersilie
    Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, etwas Muskat

    Zubereitung:

    Vorab die Kartoffeln und Karotten in Wasser 10 Minuten vorkochen.

    Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und sämtliches Gemüse, auch Kartoffeln und Karotten, darin anbraten lassen. Dann ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weiterbraten lassen.

    Die Milch, den Schmelzkäse, den Brühwüfel, die Kräuter und Gewürze zugeben und alles noch ein paar Minuten mitbraten.

    Fertig!

    (das ist das gleiche Rezept wie Rustikale Gemüsepfanne mit Knuspertasche nur mit verändertem Zutatengewicht)



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