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Re: Rustikale Gemüsepfanne
(cola)maus - 28.01.2006, 17:37Rustikale Gemüsepfanne
Rustikale Gemüsepfanne
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Zutaten für 2 Personen:
450 g Kartoffeln, klein gewürfelt
100 g Karotten, klein gewürfelt
2 Tl Olivenöl
1 Knoblauch, klein geschnitten
100 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
100 g Paprika-Mais-Mix (TK- Aldi)
150 g Erbsen (TK)
150 g Bohnen (TK)
150 g Lauch (TK)
1 Gemüse-Brühwürfel für 1/2 l Wasser
100 ml Milch (1,5%)
30 g Streichkäse mit Kräutern
Schnittlauch
Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, etwas Muskat
Zubereitung:
Vorab die Kartoffeln und Karotten in Wasser 10 Minuten vorkochen.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und sämtliches Gemüse, auch Kartoffeln und Karotten, darin anbraten lassen. Dann ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weiterbraten lassen.
Die Milch, den Schmelzkäse, den Brühwüfel, die Kräuter und Gewürze zugeben und alles noch ein paar Minuten mitbraten.
Fertig!
(das ist das gleiche Rezept wie Rustikale Gemüsepfanne mit Knuspertasche nur mit verändertem Zutatengewicht)
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