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Re: Gewerbeküche
Daniel - 18.12.2007, 18:24Gewerbeküche
Ich habe eine Abnahmekontrolle von einem Umbau einer Küche eines Cafes abgenommen. In der Küche wird gewerblich gekocht.
Der Installateur hat Steckdosen nass Steckdosen T13 und T25 verwendet, aber diese nicht Fi geschützt. Ich habe diese beanstandet mit der Begründung dieser Raum gilt als feucht oder nasser Raum.
Was sagt ihr dazu? Gibt es eine definition in den NIN über feuchte und nasse Räume????
Besten Dank
Re: Gewerbeküche
kanter - 19.12.2007, 08:10
Hallo Daniel
Du siehst das ganz Recht. Eine gewerbliche Küche muss als Nass- bzw. Feuchtraum angesehen werden.
In einer gewerblichen Küche sind alle freizügig verwendbaren Steckdosen bis 32 A, also die im Handbereich und diejenigen die vom Küchenpersonal benutzt werden, mit FI 30mA zu schützen.
Ich habe immer darauf hingewiesen, dass es ganz wichtig währe, wenn in der NIN auch die gewerbliche Küche als FI-Pflichtig für die Steckdosen bis 32A aufgeführt würde, es gäbe Klarheit. Wiese dies nie geschieht weiss kein Mensch!
Die festeingebauten Chromstahlmöbel sind an den Potentialausgleich anzuschliessen.
Apparate mit Folientastatur mit Festanschluss, bzw. Steckdose >16A müssen ausserdem einen Hauptschalter haben.
Gruss Kanter
Re: Gewerbeküche
böffli - 28.03.2008, 21:12
Das mit den Fehlerstromschutzschalter finde ich in den NIN schlecht geregelt.
Gross Küchen, Metallbearbeitungswerkstätten, etc.
Ich hoffe, dass diese Kapitel bei der nächdten Normenrevision (NIN) über arbeite wird.
Bs. Gemäss den SEV Inf wird in Haushaltsküche die aus Metall sind der Fehlerstromschutzschalter empfohlen.
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