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Re: Reissalat mit selbst gemachter Mayonaise
Schnee - 21.01.2006, 17:04Reissalat mit selbst gemachter Mayonaise
Gerade wenns heiß ist oder zum grillen kommt so ein Reissalat gut. Leicht, schnell, einfach.
Die selbstgemachte Mayonaise ist auch sehr lekker und schnell gem8.
Zubereitung:
Zutaten Anweisungen
250 g Reis kochen und abkühlen lassen.
1 rote Paprika,
1 grüne Paprika in kleine Stückchen schneiden,
250 g gekochter Schinken in Streifen schneiden,
Für die Mayonnaise:
2 Eigelb,
3 TL Senf,
2 TL Zucker,
1 EL Zitronenextrakt,
Salz schlagen, bis eine steife Masse entstanden ist.
1/4 l Öl in kleinen Mengen dazugeben und mixen, bis das ganze Öl untergemengt ist.
Alles vermischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Gruß Tom
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