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Re: Fleisch mal so mal so
Rosi123 - 18.01.2006, 11:40Fleisch mal so mal so
Rostbrätel unter der Decke
10 Rostbrätel (1,5 kg Kammfleisch)
2 gehäufte Teelöffel Salz , reichlich Pfeffer
2 Eßlöffel Senf
3 großr Zwiebeln
1/2 Tasse Bier
1 x Thüringer Kloßmasse
200 gr.Reibekäse
200 gr.saure Sahne (10% Fett)
1 Ei
Öl zum braten
Kammscheiben halbieren,salzen,pfeffern und mit Senf bestreichen.
In Öl anbraten und dann auf ein gefettetes Blech legen.
Zwiebelringe im Bratfett andünsten und dann mit Bier ablöschen.Danach Zwiebeln über das Fleisch verteilen.
Den Kloßteig mit Reibekäse und Ei gut vermengen und saure Sahne mit etwas Wasser dazugeben und zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Alles über das Fleisch verteilen.
25 – 30 Minuten bei 200 Grad backen bis es gebräunt ist.
ist ein Rezept von Preisi meinem realbruder
Gruß Rosi123
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