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Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 13:347-Tage-Körner-Kur
Ich überlege, ob ich spasseshalber noch mal eine Woche Körner-Kur mache.
Da kannste ja mitmachen ally. Das resettet vielleicht auch dein Elemente ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 13:42
Die hab ich als Kind schon mal mit meiner Mutter gemacht. :D
Würde ich mitmachen, ja. :ja:
Die 5 Kilo würden mich nicht stören, wenn ich wüsste, es bleibt dabei.
Ich habe nur Angst, dass es weiter aufwärts gehen könnte.
Ich hab nämlich keine Ahnung, woher die kommen, ich hab keine Fressorgie hinter mir. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 14:06
Au ja
Ich muss mir noch mein Buch zurück besorgen. Das hab ich verliehen. Und es lohnt sich da reinzugucken.
Letztes mal gab es dies:
Montag Tag 1
Weizenschrot
Weizen plus Zitrusfrüchte 97
Minestrone 112
Griechischer Bauernsalat 113
Dienstag Tag 2
Hirse
Gebackene Banane mit Mandeln 114
Hirse-Curry mit Salat und
gebackener Banane 34
Gewürzte Hirse mit Sauerkraut 99
Mittwoch Tag 3
Hafergrütze
Hafer mit Zimt-Buttermilch 100
Blumenkohl überbacken 68
Backkartoffel mit Kräutermix 69
Oder Champignons
überbacken 52
Donnerstag Tag 4
Naturreis
Naturreis mit Bananen 102
Reisteller mit Sellerie a la Waldorf 87
Orangen-Reis-Soufflé 119
Freitag Tag 5
Gerstengrütze
Grütze mit Joghurt, Kakao und Banane 28
Käsesoufflé 120
Blumenkohl überbacken 68
Samstag Tag 6
Dinkelgrütze
Zimtmüsli mit Birnenspalten 90
Spargelgratin 58
Oder
Ratatouille 122
Joghurt-Gurkencreme an Dinkel 91
Sonntag Tag 7
Getreidemischung
Frischkornmüsli mit Apfel 108
Tortilla 124
Ratatouille 122
Die Zahlen sind die Seitenzahlen im Buch.
Wir haben uns Käse, andere Milchprodukte und auch Eier gegönnt. Daher war der Gewichtsverlust nicht so spektakulär. Aber ich habe immerhin 1,5 kg verloren.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 14:10
Wann fangen wir an? Erste Septemberwoche?
Ich schau mal, ob ich hier Bücher dazu finde.
Aber die sind dann aus den frühen 80ern. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 14:12
Ich esse übrigens weder Sellerie noch Spargel und gegen Mandeln hab ich eine Allergie, ebenso wie Frischmilch, aber die find ich sowieso nicht auf deinem Plan.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 14:15
Ich hab dies hier:
Amazon
Anfang September klingt gut :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 14:22
Das macht garnix.
Du hast ja enorme Freiheiten bei der Kur.
Kennzeichnend sind viel Obst und Gemüse. Die Sorten stehen dir frei.
Verboten ist Alkohol, Kaffee und schwarzer Tee. Sowie Zucker und Salz.
Erlaubt ist Gemüsebrühe, vorzugsweise die von Vitam. Die ist echt lecker.
Im Buch sind ein halbes Duzend Kuren. Jahreszeitlich angepasst. Oder für Feinschmecker et. Da ist auch eine bei, bei der Kaffee erlaubt ist. Natürlich in Maßen.
Ich liebäugle mit der Möglichkeit, morgens statt Körnermüsli ein aus den Körnern gebackenes Brot zu essen. Ich esse morgens nicht gerne süß. Und die Müslis sind doch häufig was für Süßmäuler.
Auf das Brot kommen dann diverse Quarkbeläge und anderes, was man sich dann jeweils zusammen baut.
Da bin ich aber noch nicht festgelegt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 14:23
Ich hab jetzt gesucht.
Zwischen "Kochen 1980 - Ein Ratgeber für jeden Tag" und "Die Vollwertküche für Naturfreunde 1983" finden sich zwar jede Menge Diätbücher, aber kein 7TKK.
Muss ich mich wohl auf Dich verlassen. :D
Fangen wir also am 5. September an, das ist der erste Montag im September.
Bleiben wir zu zweit? :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 14:27
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Verboten ist Kaffee und schwarzer Tee.
:shock:
Das ist eine Qual für mich, das geht eigentlich gar nicht.
Beim Fasten hab ich auf Kaffee und Tee verzichtet, ich hab eigentlich nur eine Woche lang geschlafen.
Ich trinke eine Tasse am Tag, mehr ja nicht.
Und eine Tasse Schwarztee kann das auch ersetzen.
Aber ich krieg sonst meinen Kreislauf nicht in Schwung.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 14:32
Ich sehe das nicht so eng. Und ich denke, eine Tasse Kaffee kannst du dir gönnen.
Mir macht das nichts aus. Also lass ich ihn weg.
Mein Schatz macht auch wieder mit. Wir sind also wenigstens zu dritt.
Ich würde mich aber freuen, wenn hier noch jemand "mitkämpft". Das ist lustiger.
Die Gerichte waren übrigens durchweg gut essbar bis hin zu richtig lecker.
Ich hatte zunächst Respekt vor so vielen Körner, eigentlich fällt es aber nicht auf. Meistens kommen die als Sättigungsbeilage daher. Und das kennt man doch in Form von Reis z.B.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 14:40
Ich esse ja total viel Körner.
Reis, Hirse, Couscous und Quinoa (wenn das nicht so teuer wäre) stehen ja sowieso regelmäßig auf meinem Speiseplan.
Süß Frühstücken tu ich übrigens auch nicht gern, aber Müsli ist kein Problem. Ich hab eher Probleme mit Honig und Marmelade, das mag ich nicht so.
Kaffee... eine Tasse dann und die auch noch ohne Zucker.
Na, solange ich wach werde, sollte mir das egal sein. ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Tantchen - 21.08.2005, 15:11
ich mag keine Körner :D
also wünsche ich Euch viel Spass :knuddel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 15:12
Link zum Thema 7-Tage-Körnerkur
http://www.easyway.de/inhalt/ernaehrung/diaeten/diaet18.html
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 15:24
Reis, Hirse, Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel
Warum sind es eigentlich genau die Körner?
Weil in den 80ern keine weiteren bekannt waren, oder weil die speziell aufeinander abgestimmt sind?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 15:34
Aus dem Gedächtnis: Die Kombination und die Reihenfolge sind wichtig. Jedes Korn soll eine eigene Wirkung haben. Man soll also die Körner und auch deren Reihenfolge einhalten.
Ich möchte aber nicht ausschließen, dass da auch "Mode" eine Rolle spielt ;)
Man bekommt die Körner vorgeschrotet und portioniert im Reformhaus. Man kann aber auch im DM die Körner erstehen. Das ist günstiger. Allerdings hat man dann auch die große Menge. Ich hab dort letztens Roggen gekauft, den gab es nur im Kilo-Pack :nixweiss:
Danke Tantchen :)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Dunschi - 21.08.2005, 16:11
Danke nein, ich mach auch nicht mit. Ich möchte langsam wieder zu durchschnittlicher Kost zurückkommen. Allerdings immer noch WW tauglich. Im Punkterahmen eben :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 16:20
Wohin wollen wir denn umziehen, ally?
Verpflegung? Oder tägliches Training?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 16:54
Verpflegung.
Ich bin ja auf dich angewiesen, was Rezepte angeht.
Allerdings könnte ich auch meine Mutter noch mal ausquetschen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 17:26
Hast du vor, dir den Bausatz im Reformhaus zu besorgen?
Da ist ein kleines Rezeptheft dabei.
Unbedingt im Reformhaus die Gemüsebrühe kaufen. Da würde ich keine andere Gemüsebrühe verwenden. Die Vitam-Brühe ist salzreduziert und überhaupt viel besser :D
Das Prinzip geht so: 170g Getreide(-Grütze) in 3/4 l Wasser aufkochen und dann 15-30 Minuten auf Warmhaltestufe ausquellen lassen.
Das ist dann deine Arbeitsgrundlage.
Ich mache das am Vorabend. Das spart mir morgens Zeit und ich habe kühle Grütze für das Frühstück. Warm fände ich das nicht so gut.
Diese Grütze teilst du in 3 Teile.
Den ersten Teil würzt du mit 1 TL Honig und dekorierst mit Obst. Z.B. Birnenspalten, Apfelraspeln, gebackener Banane (fettlos in der Teflon-Pfanne). Je nach dem noch etwas Buttermilch, Dickmilch, Joghurt dazu. Gewürze sind erlaubt und dürfen in rauhen Mengen verwendet werden. Also zum Frühstück z.B. Zimt.
Mittags wärmst du das nächste Drittel mit etwas Wasser im Topf an. 1 TL Gemüsebrühe unterrühren zum würzen.
Dazu in wenig Öl gebratenes Gemüse. Zwiebel, Knoblauch, Curry, Paprika, Pfeffer etc. Und auch wieder Milchprodukte, sogar Sahne ist erlaubt.
Abends wieder ein Drittel wärmen, wie schon mittags. Mit Gemüsebrühe würzen. Und wieder Gemüse hinzugeben.
Oder kalt lassen, mit Gemüsebrühe würzen und in einen Salat einarbeiten. Leichtes Zitronen-Dressing mit Knoblauch und wenig Öl dazu. Das schmeckt auch gut. In dem Bauernsalat war sogar Schafskäse drin :freu:
Hafer war lecker. Da wurde in eine flache Auflaufform der gewürzte Hafer eingefüllt als Boden und darauf kurz gedünstete Gemüse (Blumenkohl/Champignons). Darüber 2 EL Buttermilch mit Muskat gewürzt und 1 EL geriebener Käse. Ab ins Rohr für 20 Minuten. Lecker.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 18:10
Bei der letzten Kur war ich zehn oder elf Jahre alt, war das echt so aufwändig? :o
Ich kann mich übrigens an Buchweizen erinnern, warum steht das nicht auf der Liste? Und an Leinsamen, ungeschrotet.
Den gab's immer ins Müsli.
Wobei ich ja sowieso nur die warme Mahlzeit mitessen durfte damals, morgens musste ich ganz normal frühstücken, war wohl noch zu jung.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.08.2005, 18:22
Es ist überraschend unaufwändig ;)
Ja, sowas ist auch erlaubt. Leinsamen kann ich mich nicht erinnern. Aber Hefeflocken und Weizenkeime sind erlaubt. Dann sollte Leinsamen eingentlich kein Problem darstellen. Sowas benutze ich aber nicht :D
Keine Ahnung, was der Buchweizen da sucht. Ich nehme Buchweizen-Mehl nur für Blini und das auch nur ausserhalb der Kur :D
Achso: es wäre günstig, wenn du einen Mitesser hättest. Diese 170g haben locker für uns beide gereicht. Wir sind aber auch "Bürotäter". Ein Bauarbeiter packt die wahrscheinlich alleine weg :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 21.08.2005, 18:28
Mal schauen, was der Herr dazu sagt.
Ich weiss aber nicht, ob er davon satt wird.
Aber er kann sich ja auch was anderes dazu machen.
Reformhaus, Reformhaus...
Ich glaub, ich weiss sogar, wo eins ist in Berlin.
Leinsamen finde ich übrigens total lecker, aber ich esse ja auch Austern. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 21.08.2005, 21:40
ich liebe körner, aber mein mann würde mich umbringen, wenn ich eine woche nur kornzeug auf den tisch stelle :D
werde hier aber interessiert mitlesen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 00:08
Wollen wir langsam mal Rezepte sammeln, Hatsh?
Ich hab schon ein paar Sachen rausgesucht, die ich unbedingt essen will.
Dürfen wir hier Rezepte reinstellen?
Und timira, meiner will auch nicht, muss ich eben für mich selbst kochen.
Aber er hat schon angedroht, mitzuessen und sich ein Stück Fleisch dazu zu braten. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 31.08.2005, 01:55
ich kann nicht zusehen, wie er fleisch isst und ich nicht :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 09:37
Wie tragisch! :zahn:
Aber wenn wir dann erstmal Rezepte posten, sehe ich dich schon nachkochen.
Wir sollten wirklich mal Partnertauschen, also ich und dein Freund oder mein Freund und du. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 10:20
Die Männer kommen alle in einen Sack!
Ausser meiner, der macht ja mit - hat er gesagt :ja:
ally, du hast dir das Buch besorgt, richtig?
Da sind alle Rechte reserviert, ich denke nicht, dass wir die Rezepte daraus hier posten dürfen.
Aber wir dürfen ja kreativ kochen. D.h. wenn wir neue Rezepte erfinden, können wir die schon hier posten :ja:
Ansonsten - für alle anderen vielleicht etwas kryptisch - können wir ja mit Rezept-Namen und Seitenzahlen arbeiten.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 31.08.2005, 12:17
ally hat folgendes geschrieben: Wie tragisch! :zahn:
Aber wenn wir dann erstmal Rezepte posten, sehe ich dich schon nachkochen.
Wir sollten wirklich mal Partnertauschen, also ich und dein Freund oder mein Freund und du. :D
mal ab und zu fleischlos zu kochen kann ich mir erlauben, aber eine woche - niemals :rolleyes:
bei einem tausch würde meiner bei dir jämmerlich eingehen. zuviel obst und gemüse :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 14:44
timira hat folgendes geschrieben:
bei einem tausch würde meiner bei dir jämmerlich eingehen. zuviel obst und gemüse :D
Ich wollte keinen Partnertausch mit dir, sondern mit deinem Freund. :zahn:
Hatsh, ich hab das Buch. :ja:
Schlag mal nach, was ich alles kochen will:
Seite 32 oben
Seite 113
Seite 114 oben
Seite 116 unten ohne Kapern
Seite 125
Und das ist nur eine kleine Auswahl. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 31.08.2005, 15:06
ally hat folgendes geschrieben:
Ich wollte keinen Partnertausch mit dir, sondern mit deinem Freund. :zahn:
hö?
meiner zu dir und deiner zu mir oder wie?
es ist zu heiß für solche denkprozesse :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 15:55
Jaaaaa. Wir fahren einen ganz ähnlichen Kurs :D
Die Avocado-Suppe (125) hab ich auch ins Auge gefasst, ebenso die gefüllte Aubergine (116). Bei mir mit Kapern. Da schmeiss ich aber noch Knobi dran :ja:
Seite 32 Erdbeeren mit Joghurt zum Frühstück klingt sehr lecker.
Ich hab mich aber für das Fastenbrot entschieden. Da musst du alleine durch :zahn:
Seite 113, den griechischen Bauernsalat, gab es letztes Mal schon. Das war ziemlich lecker :d:
Seite 114 - gebackene Banane mit geröstetem Honig - gab es auch letztes Mal. Das war so richtig jammifatz. Der Honig karamelisiert richtig. Köstlich!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 15:56
timira hat folgendes geschrieben:
hö?
meiner zu dir und deiner zu mir oder wie?
es ist zu heiß für solche denkprozesse :D
Ich tausche mit deinem Freund den Partner.
Das heisst, er kriegt Kyle zum Fleischschlemmen und ich krieg Dich.
:trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 15:58
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Seite 32 Erdbeeren mit Joghurt zum Frühstück klingt sehr lecker.
Ich hab mich aber für das Fastenbrot entschieden. Da musst du alleine durch :zahn:
Ich werde sowieso keine Erdbeeren kriegen, da nehm ich anderes Obst.
Und ob ich das mit Weizen oder einer anderen Grütze mache, weiss ich auch noch nicht.
Reis mit Brombeeren könnte ich mir zum Beispiel vorstellen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 31.08.2005, 16:25
ally hat folgendes geschrieben: timira hat folgendes geschrieben:
hö?
meiner zu dir und deiner zu mir oder wie?
es ist zu heiß für solche denkprozesse :D
Ich tausche mit deinem Freund den Partner.
Das heisst, er kriegt Kyle zum Fleischschlemmen und ich krieg Dich.
:trippel:
aaaaah :D
wobei du mir auch zuviel gemüse isst :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 17:04
Wenn du wüsstest, wieviel Burger, Pizza und Döner-Derivate ich mir seit dem Umzug reingezogen habe... :shock:
Ausserdem ist beim Essen dank Kyle sowieso immer Fleisch dabei, ich ess nur die Stücke nicht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 22:42
Vorläufiger Grob-Plan:
Montag Tag 1
Weizenschrot
Fastenbrot mit irgendwas
Zwiebelsuppe - Winter 80
oder
Minestrone - Feinschm. 112
Rote Bete Salat - Winter 81
Dienstag Tag 2
Hirse
Fastenbrot mit irgendwas
Porree-Salat mit Hüttenkäse - Frühjahr 51
Rosenkohl mit Erdnüssen oder Feldsalat mit Hirse - Herbst 82-83
Mittwoch Tag 3
Hafergrütze
Fastenbrot mit irgendwas
Überbackene Aubergine - Feinschm. 116
Überbackener Blumenkohl - Sommer 68
Donnerstag Tag 4
Naturreis
Fastenbrot mit irgendwas
Geschnetzeltes Gemüse mit Naturreiskugeln - Baden-Baden 38
Reissalat mit Chinakohl - Winter 102
Freitag Tag 5
Gerstengrütze
Fastenbrot mit irgendwas
Apfelrotkohl mit Gerste - Herbst 88
Schottische Gerstensuppe mit Salatschüssel - Baden-Baden 40
Samstag Tag 6
Dinkelgrütze
Fastenbrot mit irgendwas
Spargelgratin - Frühjahr 58
oder Lauchstangen mit Kräuterquark - Winter 107
Ratatouille - Feinschm. 122
Sonntag Tag 7
Getreidemischung
Fastenbrot mit irgendwas
Gefüllte geschmorte Gurke - Baden-Baden 44
oder Backapfel - Frühjahr 61
Avocadosuppe - Feinschmecker 125
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 22:51
Ich brauche drei Gerichte am Tag, ne?
Und ich darf die für mittags nicht am Abend essen, oder ist das egal?
Ich muss sowieso mal schauen, wie ich das zeitlich einordne.
Hast du einen Tipp?
Ich stehe etwa um halb neun auf, bin um zehn im Büro, komme um halb drei nach Hause und bin dann hier.
Frühstück - Mittag - Abend kenne ich gar nicht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 23:02
Ich mixe wild. Morgens gegen Abends und Mittags auch quer rein.
Wir essen sonst auch keine 3 Mahlzeiten. In der Kurwoche aber schon. Und das hat sich bewährt.
Wir haben im Büro eine vollausgestattet Küche. Ich kann also da zubereiten, wenn es sein muss.
Wenn du sowas nicht hast, würde ich vorschlagen z.B. so ein Müsli aus dem Morgenprogramm mitzunehmen. In Einzelteilen. Also einen Becher Joghurt, vielleicht schon mit Honig verrührt. Und das Obst. Und natürlich das gegarte Getreide. Das läßt sich dann einfach zusammenmixen und futtern.
Das gleich ginge mit Salaten. Zuhause schnippeln, alles in Tupperdosen. Im Büro zusammenmixen. Manche Salate sollen auch ziehen. Die kannst du dann komplett zusammengebaut mitnehmen.
Die Mahlzeiten sind wirklich sättigend. Ich würde - wenn möglich - nicht 2 Mahlzeiten kurz hintereinander essen wollen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 23:10
Ins Büro mitnehmen ist für mich kein Problem.
Wir haben für Notfälle sogar ne Mikrowelle. :shock:
(Ja, ich weiss, das ist nix für die Kur.)
Drei Mahlzeiten sind für mich eigentlich kein Problem, mein Problem ist das Frühstück.
Ich bin am Überlegen, ob ich mir das Frühstück mit ins Büro nehme und dann beim ersten Appetit gegen elf frühstücke.
Vielleicht gewöhn ich mir das dadurch ja sogar generell an. :floet:
Ob ich mittags oder abends warm esse ist also egal?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 23:14
Völlig schnurz!
Es soll schmecken und Spaß machen. Und du solltest bei den Regeln bleiben.
Kein Fleisch, kein Zucker, wenig Salz usw. Und du solltest bei deiner Getreidesorte des Tages bleiben.
Ach ja, mikrowellen würd ich auch nicht. Sonst immer gerne. Aber nicht in der Kurwoche :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 23:18
Ich mikrowelle generell sehr wenig.
Höchstens zur Kosmetikherstellung. :D
Gut, dann werde ich um elf im Büro frühstücken und um drei und um acht zwei Hauptmahlzeiten zu mir nehmen.
Ich glaub, damit könnte ich klarkommen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 23:38
Wenn du Fastenbrot essen willst, sollte das doch völlig easy gehen!
Ich freu mich auf mein Fastenbrot! Da gibt es leckeren Paprika-Hüttenkäse und Kräuterquark drauf. Und Tartex-Brotaufstrich :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 23:41
Tartex ist geil. :D
Aber irgendwie hab ich auch Lust auf Grütze und Früchte mit Joghurt und Honig.
Wieviel ist denn so ein Fastenbrot, hast du das schonmal gemacht?
Und wie lange hält sich das?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 31.08.2005, 23:51
Nein. Das ist Premiere.
Lass mal rechnen:
170g x 6 Getreidesorten
plus 1 x 150g Reis
Davon 1/3
sind 390g Mehl
plus 200g Wasser
plus noch ein bisschen Wasser vom Einweichen von Hafer und Hirse.
Minus Backschwund. Bleibt etwa ein 500g Brot.
Keine Ahnung wie lange das frisch bleibt.
Die Kuren sind aber gut durchkonzipiert. Ich hab die Hoffnung, dass man das Brot auch am 7. Tag noch essen kann :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 31.08.2005, 23:59
Ich muss ja auch noch eine Möglichkeit finden, das Korn zu schroten, um Mehl zu kriegen.
Ob das in der Küchenmaschine hinhaut?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 00:02
Ich hab das probiert, zwecks Brotbackens. Es geht nicht!
Es geht so einigermaßen, wenn das Getreide eingeweicht wurde. Aber niemals nich kriegt man da ein anständiges Mehl raus.
Ich werde meine Körner ins Reformhaus tragen. Die sollen das für mich müllern :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 00:05
Da werd ich mir aber ganz schön blöd dabei vorkommen.
Ich geh da hin und kauf ein paar Säckchen Getreide, geh wieder nach Hause, wieg das Getreife ab und komm eine halbe Stunde später wieder mit der Bitte, das zu müllern.
Vielleicht gibt es das Mehl ja auch schon abgepackt.
Ich werde sowieso nicht die gesamte Menge Getreide verbrauchen können, weil ich alleine bin, vielleicht bleibt ja so die Hälfte übrig für eine weitere Kur.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 00:09
Reformhaus-Personal ist meiner Erfahrung nach sehr freundlich.
Ich werde die beim Kauf meiner Körner-Packung darauf hinweisen, dass ich die Absicht habe, das Fastenbrot zu backen. Und dann ganz freundlich fragen, ob sie mir die Körner mahlen können. Das können die natürlich. Aber Kommunikation ist alles.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 09:45
Ich hab immer nur die alte, russlanddeutsche Verkäuferin im Reformhaus von früher im Kopf. :D
Wie sieht das mit Getränken aus, was trinkst du so?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 10:07
Kaffee, Rotwein, Prosecco.... :floet:
Während der Kur? Hauptsächlich Wasser. Ich trinke eigentlich immer hauptsächlich Wasser :D
Dann, weil ich den Geschmack mag, Caro-Kaffee. Mit Milch :ja:
Und jede Menge Kräuter-Tee.
Wenn ich meinen Kreislauf nicht anderweitig in Schwung kriege, trinke ich Mate.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 10:10
Ich werde morgens meinen Kaffee mit Sojamilch und etwas Süßstoff trinken (Sünde) und dann Evian mit selbstgepresstem Limettensaft den ganzen Tag über und abends Früchtetee mit einem Löffel Honig.
Vielleicht auch Kräutertee, wenn ich welchen finde.
Aber ich darf keinesfalls noch mehr Tee kaufen, sonst bringen mich meine Mitbewohner um. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Meritra - 01.09.2005, 10:22
ally hat folgendes geschrieben:
Aber ich darf keinesfalls noch mehr Tee kaufen, sonst bringen mich meine Mitbewohner um. :shock:
Das kenne ich, so ein Teekaufverbot ist schrecklich, oder? :tröst:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 19:30
Merit, meine Mitbewohnerin hat ungefähr die dreifache Menge an Tee mitgebracht. :D
Hatsh, ich brauche so langsam mal einen Einkaufsberater.
Freitag oder Samstag, wahrscheinlich aber an beiden Tagen, will ich mich eindecken.
Ich bin so aufgeregt. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 19:43
Das kenn ich. Ich war vor der ersten Kur auch lustig aufgeregt. Hab mich da richtig drauf gefreut.
Also. Du kaufst:
Körner-Bausatz
Vitam-Gemüsebrühe (die ist dickflüssig, nicht pulverisiert und schmeckt lecker)
Tartex
Instant-Sauerteig (*bis hier im Reformhaus, den Rest irgendwo anders*)
Trockenhefe sofern noch nicht vorhanden
Gemüse, Gemüse, Gemüse
Obst, Obst, Obst
Quark, Buttermilch, Sahne, Kefir, Molke usw. Je nach dem, was du brauchst und willst
keinen Tee, weil sonst Aua :zahn:
Ich glaub, das wars schon. :kopfkratz
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 20:25
Gemüse hol ich frisch, da muss ich keine 20 Meter weit laufen.
Für Montag also ein Frühstücksobst, ansonsten nix.
Wozu brauch ich Instantsauerteig?
Und wie sieht es aus mit diesen Hefeflocken?
Braucht man sowas?
Quark, Buttermilch, Kefir, Joghurt.
Und was ist mit Käse?
Darf ich?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 20:39
Den Instant-Sauerteig brauchste nur, wenn du das Fastenbrot backen willst.
Käse darfst du, je nach Rezept. Ich nehme Parmesan oder alten Gouda. Hüttenkäse natürlich auch. Eiweisslieferant ;)
Hefeflocken sind Schnickschnack :zahn:
Ich hab die, aber bisher nur einmal genutzt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 20:50
ally hat folgendes geschrieben: Für Montag also ein Frühstücksobst, ansonsten nix.
:suspekt: wieso das denn? Keine Körner?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 20:59
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Käse darfst du, je nach Rezept. Ich nehme Parmesan oder alten Gouda. Hüttenkäse natürlich auch. Eiweisslieferant ;)
Hüttenkäse! :shock:
Den liebe ich und genehmige ihn mir viel zu selten.
Der muss auf jeden Fall auf die Einkaufsliste fürs Fastenbrot.
Hatsh hat folgendes geschrieben:
:suspekt: wieso das denn? Keine Körner?
Das bezog sich auf den Obst- und Gemüseeinkauf.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 21:17
Hast du auch einen Plan?
Wenn du Bock auf Grütze mit Joghurt und Obst hast, dann bau das doch abends ein.
Und: wenn du sowas machen willst, wirst du Honig benötigen. Ich hab mir im Frühjahr extra so einen kaltgeschleuderten besorgt. Aber das ist vielleicht ein bisschen sehr katholisch ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 21:21
Ich habe bei meinen Eltern kaltgeschleuderten Akazienhonig gemopst, der war bestimmt sündhaft teuer. :schäm:
Abends isst meine WG.
Da würde ich schon gerne mitessen.
Ich werde mir die warme Mahlzeit also abends zubereiten.
Die Grütze versuch ich einfach mal morgens, die krieg ich glaub ich eher gegessen als Brot. Mein Magen ist doch auch ein Morgenmuffel.
Ich fang erst am zweiten oder dritten Tag mit dem Fastenbrot an, die ersten Tage gehe ich sanft an. :floet:
Plan muss ich noch machen...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 21:32
Dann mach mal, ich bin doch so neugierig :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 21:41
Frühstück ist geplant:
Montag:
Weizenschrot mit Bananen S. 32
Dienstag:
Hirsebrei mit Himbeereb S. 34
Mittwoch:
Fastenbrot mit Hüttenkäse S. 47
Donnerstag:
Fastenbrot mit Kräuterquark
Freitag:
Fastenbrot mit Tomatenaufstrich S. 56
Samstag:
Fastenbrot mit ***-Beerenquark S. 58
Sonntag:
Fastenbrot mit Hüttenkäse, Tomaten & Zwiebeln
Wie klingt das?
Ja, ich weiss, nach Spucke... :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 21:48
Nach Spucke? :lol:
Nein. Ausbaufähig, finde ich.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 21:53
Hatsh, ich fange schon Sonntag an.
Ich muss nämlich den Sonntag drauf schon fertig sein, weil da Leilas Eltern kommen, weil Leilas Mama Geburtstag hat, und die bringt extra für mich Pflaumenkuchen von selbstgepflückten Pflaumen mit.
Fiel mir gerade beim Stöbern so ein. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 21:57
OK.
Ich hab meinen Kerl im Moment nicht vorrätig. Der ist auf hoher See :D
Morgen krieg ich ihn wieder. Mal schauen, was er von Sonntag hält.
Sonst legst du halt vor. Kein Problem.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:02
Terminfehler.
Die kommen diesen Sonntag.
Mensch, bin ich durcheinander.
Mir fehlen jetzt noch 5 Gerichte.
Weizenmittag, Hirseabend, Hafermittag, Gerstemittag, Dinkelmittag. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 22:11
Ich hab mir in Word eine Tabelle gemacht.
Für jeden Tag eine Spalte. Drei Zeilen. Plus Überschriften.
Und dann bin ich die Rezepte durch gegangen. Und immer wenn mir was lecker vorkam, hab ich es eingetragen.
Einfluss hatte die Marktsituation: Kohl ist im Moment das Gemüse der Saison. Ausserdem kenn ich jemanden, der das gerne mag :D
Ich mag das aber auch.
Dann noch all-time-favorites wie Avocado- und Zwiebel-Suppe.
Und peng. Fertig war der Grob-Plan.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:15
Ich bin auch fertig.
Bin genauso vorgegangen wie du, mit dem Unterschied, dass ich eine handschriftliche Tabelle gemacht habe. Manchmal bin ich oldschool. :D
Das Problem am Schluss war, dass ich die Getreiderezepte mischen musste, weil bei manchem so viel leckeres dabei war und bei manchem gar nicht.
So ist zum Beispiel aus der gefüllten Tomate mit Gerstenrand eine Gefüllte Tomate mit Dinkelrand geworden.
Und irgendwie hab ich auch versucht, das Aufwendige und Warme abends hinzusetzen.
Ich muss die Liste jetzt natürlich abtippen. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 22:22
Diese Wirsingrollen neben dem Tomaten-Rezept sieht auch extrem lecker aus :shock:
Ich hab letztes Mal auch Rezepte und Getreidesorten gemixt.
Mal gucken, wie dir das gefällt :)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:23
Weizenmontag:
Weizenschrot mit Bananen S. 32
Zucchiniteller S. 64
Griechischer Bauernsalat S. 113
Hirsedienstag:
Hirsebrei mit Himbeeren S. 34
Gebackene Bananen mit einer Nuss außer H&M S. 114
Prinzessbohnen mit Hirse S. 66
Hafermittwoch:
Fastenbrot mit Hüttenkäse S. 47
Tomatensalat S. 49
Überbackene Aubergine S. 116
Reisdonnerstag:
Fastenbrot mit Kräuterquark
Johannisbeerbecher S. 70
Geschnetzelter Reis ohne Sellerie S. 38
Gerstenfreitag:
Fastenbrot mit Tomatenaufstrich S. 56
Backkartoffeln mit Kräutern S. 69
Fenchelgemüse S. 60
Dinkelsamstag:
Fastenbrot mit ***-Beerenquark S. 58
Feldsalat mit Dinkel S. 83
Gefüllte Tomate im Dinkelrand S. 89
Getreidesonntag:
Fastenbrot mit Hüttenkäse, Tomaten & Zwiebeln
Avocadosuppe S. 115
Tortilla S. 24
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:30
Mir fällt auf, ich hab ganz schön beim Süßkram zugeschlagen.
5 süße Gerichte innerhalb einer Woche. :shock:
So lechze ich scheinbar danach, mein Erdelement, jajaa... :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 22:41
:D
Schöner Plan.
Ich bin nicht so ne Süße. Ich hab in der letzten Kur am Reistag nur Süßes auf dem Plan gehabt. Das ging nicht gut. Ich hab dann vor dem abendlichen Souffle eine Gemüsebrühe mit Möhren-Zwiebel-Einlage serviert. Das musste sein! Und es hat nicht geschadet!
Tortillas gabs letztes Mal auch. Ich musste glaub ich mit etwas Binder nachhelfen. Entweder ein zusätzliches Ei, oder Stärke. Weiss nicht mehr so genau :kopfkratz
Dazu gab es auf jedenfalls Knoblauch-Joghurt mit Gurke. ;)
Wir haben ein paar Gemeinsamkeiten. Ich bin gespannt, wie wir die auslegen :ja:
Auf die Reisbällchen bin ich gespannt. Reisbällchen mag ich!
Biobin ist ein Verdickungsmittel aus Johannisbrot, wusstest du das?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:50
Nee, ich hab mich schon gefragt, was das ist.
Ich benutze immer Kartoffelmehl, Kyle nimmt Soßenbinder.
Ich bin ja eigentlich voll der süße Typ, aber ich lebe ja mit jemandem zusammen, der ein Kindheitstrauma von Milchreis mit Zucker und Zimt mit Pflaumenmus hat und seitdem gar nix Süßes mehr ist. :D
Ich esse pur fast überhaupt kein Obst, das letzte Obst habe ich glaub ich vor vier Wochen zu mir genommen, als es einen Apfelpfannkuchen gab, und den habe ich auch noch zur Hälfte liegengelassen, weil der Avocadopfannkuchen schon so gestopft hat.
Irgendwie reizt mich Obst so wenig.
Verarbeitet esse ich es aber gerne.
Mein Lieblingsobst sind übrigens Bananen.
Und die hasse ich in Reinform.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 22:58
Allys Hatshkommentar:
Zwiebelsuppe - Winter 80
An die habe ich auch gedacht, das war mir dann aber zu viel Aufwand für den gesamten Tag.
Rosenkohl mit Erdnüssen oder Feldsalat mit Hirse - Herbst 82-83
Rosenkohl steht ja auf meiner Suppenkasperliste.
Feldsalat gibt's bei mir mit Dinkel.
Da bin ich mal gespannt.
Überbackene Aubergine - Feinschm. 116
Überbackener Blumenkohl - Sommer 68
Ich war bei beiden am Überlegen, aber zweimal Überbacken an einem Tag war mir zuviel, da hab ich mich für das Gemüse entschieden, was mir mehr mundet.
Geschnetzeltes Gemüse mit Naturreiskugeln - Baden-Baden 38
Sellerie ist ein weiterer Punkt auf meiner Suppenkasperliste, fehlen eigentlich nur noch Spargel und Lauch. :D
Spargelgratin - Frühjahr 58
oder Lauchstangen mit Kräuterquark - Winter 107
Ah, ja. Da haben wir ja beides. :D
Avocadosuppe - Feinschmecker 125
Bei mir wird's der spanische Tag...
Auf die Suppe freu ich mich besonders. :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 23:04
Suppenkasperlliste ist das, was du gar nicht magst, ja?
:D
Macht ja nix, da liegen etliche Kilometer zwischen!
Auf Zypern hab ich Johannisbrot "erlebt". Das lag da auf der Straße (im Dorf, ganz wenig befahren) zur Abholung bereit. Wir sind da immer dran vorbei spaziert. Der Duft war umwerfend. Es erinnert definitiv an Kakao. Es ist aber nicht Kakao. Da liegt eine Karamel-Note zwischen. Es ist auf jedenfall etwas, was man irgendwie unbedingt auf Weissbrot essen möchte :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 23:10
Ist Johannisbrot Manna, oder ist Manna noch mal was anderes?
Meine Suppenkasperliste hat vier Punkte, wovon zwei so heftig sind, dass ich nicht mal zuhause sein will, wenn das in der Küche gekocht wird:
Rosenkohl und Spargel.
Sellerie esse ich überhaupt nicht und Lauch nur ungekocht.
Die anderen drei Punkte sind die:
- Champignons in matschiger Konsistenz
- Pistazieneis
- Dill in Kombination mit anderen Gewürzen
Ich bin eigentlich ein Gemüsejunkie, aber komischerweise bin ich - vom Pistazieneis mal abgesehen - auch nur bei Gemüse Suppenkasper.
Ich habe allerdings auch Gemüse, für die könnte ich töten:
- Paprika
- Zucchini
- Auberginen
- jede Art von Salat
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 23:18
Wiki-Manna
Ich hab auch an Johannisbrot gedacht. Dem ist aber wohl nicht so :nixweiss:
Der Saft daraus heisst übrigens kaftan :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 23:23
Schöner Schüttelreim. :zahn:
So einen Baum hab ich schon mal gesehen, aber nicht als Nahrungsmittelgeber, sondern als Schattenspender.
Wahrscheinlich irgendwann während eines dieser Surfurlaube mit meinem Ex.
Da hatte ich ja nix anderes zu tun, als Bäume zu begaffen. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 01.09.2005, 23:31
Ich finde Pistazien-Eis fies: Pistazien gehören salzig geröstet. Und bestimmt nicht süß in Eis :uebel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 01.09.2005, 23:34
Eben! :ja:
Das ist der Grund, warum ich kein Pistazieneis esse.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Juppi - 02.09.2005, 00:32
:rotfl: :rotfl: :rotfl:
@ Clubbi :bussi:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
clubmed - 02.09.2005, 00:39
ich habe mal die Körnerqueen vorbei geschickt :D
aber bitte nicht mit mir darüber sprechen wollen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Juppi - 02.09.2005, 00:50
Du ahnst ja gar nicht, was dir alles entgeht .... :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
clubmed - 02.09.2005, 00:56
du sollst Körner picken, nicht schreddern :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Juppi - 02.09.2005, 01:07
Wer sagt das ? :D
Bin ich Huhn ?? :roll:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
das_suppenhuhn - 02.09.2005, 08:01
:suspekt: Huhn??
Aber passt auf sonst machen die zwei aus dem Korn Schrot und schießen..... :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 02.09.2005, 09:29
Olles Schredderpack :zeter:
Ihr werdet schon sehen: ally und ich werden rank und schön. Und ihr nicht!
So! :schmoll:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 09:32
:suspekt:
Ich werde nicht rank und schön, ich bin es. :D
Btw., die 1-2 Kilo möchte ich doch bitte an der Brust zuerst abnehmen. :schäm:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 16:46
Hatsh, ich habe ein Problem: Meine Reformhaustante hat keine Mühle. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
das_suppenhuhn - 02.09.2005, 17:45
Gibt es bei Euch vielleicht so einen Art Landhandel??? Da bekommt man meist auch Körner nach Bedarf abgewogen und gemahlen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 17:57
Ich will ja meine bereits gekauften Körner mahlen lassen, da kann ich schlecht mit in einen anderen Laden gehen. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 02.09.2005, 19:16
:shock:
Das ist aber nicht erlaubt! :zeter:
Geh nochmal hin und frag sie, wo man bei Euch Körner mahlen lassen kann.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 19:58
Hab ich doch.
Glaubst du denn, ich bin blöd? :D
Sie sagte, sie könne mir nix mahlen und sie wüsste auch nicht wo.
Müssen die Mühlen haben? Ist das Reformhauspflicht?
Ansonsten würd ich's mit 'nem Mörser probieren.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 02.09.2005, 20:08
Ach du Schreck.
Nein, ich denke nicht dass du blöd bist. Vielleicht sprichst du ja einfach unzureichend Russisch :zahn:
Bring ihr das Zeug zurück. Nimm dein Geld zurück. Wenn die nicht mahlen kann, kannst du nicht vernünftig arbeiten.
Und dann suchst du ein Reformhaus, das besser ausgestattet ist.
Ich weiss nicht, ob das Pflicht ist. Ich hoffen jetzt nur, dass mein Reformhaus ein Mühle hat.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 20:14
Ich wohne in Kreuzberg, da spricht man türkisch. :D
Das nächste Reformhaus ist eine halbe Stunde entfernt, da kann ich nicht mal so einfach mit dem Rad hinfahren. :(
Ausserdem müsste ich dafür wohl russisch können. :zahn:
Ich hab da mal um die Ecke gewohnt, und als ich da Tahim kaufen wollte, waren die total überfordert. Ich glaube kaum, dass die besser ausgestattet sind.
Bleiben mir zwei Möglichkeiten:
a) Ich esse Frühstücksbrei statt Fastenbrot
b) Ich mahle irgendwie anders.
:nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 02.09.2005, 20:18
Wenn du das wirklich im Mörser machen musst, dann lass das jemanden mit dicken Armen machen.
Kaffeemühle vorhanden? Die soll angeblich zu schnell drehen, da verbrennt das Getreide.
Ich hab von jemandem gelesen, der mit dem Stabmixer schrotet. Hab ich noch nicht probiert.
Ich drück dir die Daumen, dass du jemanden mit Mühle findest.
Ey, in Kreuzberg, gibts da keine Ökos? Die haben doch alle ne Mühle!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 02.09.2005, 20:32
Ich habe so ziemlich alles an Küchengeräten in meinem Zugriff (nein, ich besitze das nicht), was es so gibt, ausser 'ner Mühle.
Was ich hier letztens gesehen habe, war eine Universalreibe, in die man was reingepackt hat, zugemacht hat und dann gedreht hat.
Damit könnte es funktionieren.
Ansonsten lass ich's Kyle im Mörser machen, da spart er sich ein Training. :D
Hey, die Alte im Reformhaus war noch von der Sorte, die dir nicht einfach so eine Tüte in die Hand drückt, sondern die deinen Einkauf begutachtet, dann eine Tüte der richtigen Größe aus ihrem Fundus rausfischt und dann um die Kasse rum kommt und dir die Tüte aufhält.
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 03.09.2005, 15:13
Mein Reformhaus ist viel besser als deins: die können nicht nur nicht mahlen, die haben auch keine 7-Tage-Körner-Kur vorrätig :zahn:
Ich soll nächste Woche noch mal nachfragen :dada:
Ich hab doch letztes mal 2 Kuren gekauft. Davon haben wir den ersten Tag komplett verbraucht. Da wussten wir noch nicht, was das für riesen Portionen sind. Danach haben wir nur jeweils einen Beutel verbraucht. Bis auf den lezten Tag. Da hab ich die Grütze anbrennen lassen :schäm:
Ich hab also noch 5 Beutel. Die kann ich benutzen. Ich hab ausserdem Weizen und ein 6 Körnermischung im dm erstanden.
Ausserdem hab ich nochmal mit meiner Braun-Küchenmaschine getestet. Im Mixer kann ich schroten. Und wenn ich lange genug drehen lasse, wird das sogar Mehl. :d:
Von mir aus kann's losgehen :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 03.09.2005, 18:22
Hatsh hat folgendes geschrieben: Mein Reformhaus ist viel besser als deins: die können nicht nur nicht mahlen, die haben auch keine 7-Tage-Körner-Kur vorrätig :zahn:
:rotfl:
Einen Mixer hab ich auch, der gehört sogar mir selbst. :D
Ich werd's dann also auch ausprobieren.
Und bei mir gibt's auch Neuigkeiten:
Meine WG will teilweise mitessen.
Für den griechischen Bauernsalat und die überbackenen Auberginen haben sie sich schon angemeldet.
Die lassen dann halt den Körnerkram weg, aber ich denke, es wird dadurch schon noch weniger Arbeit.
Und einkaufen hab ich sie geschickt. :rotfl:
Für meinen Zucchiniteller morgen mittag brauche ich ja 125 g Zucchini.
Das, was sie mir mitgebracht haben, sieht aus wie eine Gurke.
Und die Suche nach der Trockenhefe war wohl ein mittleres Drama. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 03.09.2005, 18:54
:shock:
So. Wir bereiten jetzt die Kur korrekt vor: heute gehen wir griechisch essen und morgen backen wir Pizza :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 03.09.2005, 19:13
Das sieht hier genauso aus:
Heute gibt es Chili und morgen Taco-Salat. :zahn:
Und das, wo ich die letzten Tage so Verdauungsprobleme hatte. :eek:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 14:07
Kochen wir heute abend schon die erste Grütze? :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
clubmed - 04.09.2005, 14:10
Kinners, ich muss euch bewundern
was für ein Aufwand :ko:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.09.2005, 14:18
Aufwand?
Den Aufwand haben wir doch nur, weil wir so schicke Reformhäuser haben :zahn:
Ich werde mal auf die Uhr gucken beim Kochen. Möchte wetten, dass ich schneller bin als du mit deiner selbstgemachten Soße, clubi :D
Ne, ally, ich koche heute keine Grütze. Aber mein Brot werde ich backen :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 14:41
Ich esse jetzt erstmal Pflaumenkuchen und dann werde ich nachher Grütze kochen. Und Mehl mahlen. :shock:
Morgen geht's los! :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.09.2005, 16:21
Ich freu mich, dass du mitmachst. :freu:
Ich überlege, ob ich Sonnenblumenkerne in mein Brot schmeissen darf :kopfkratz
Nüsse sind ja erlaubt...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 17:14
Dabei fällt mir ein, ich brauche noch einen Mandelersatz für Dienstagmittag, da gibt es gebackene Bananen mit Mandelstiften und ich bin allergisch gegen Haselnüsse und Mandeln.
Fällt dir was ein?
Und wollen wir auch fotografieren?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.09.2005, 17:18
Macadamia-Nüsse sind cholesterinarm oder sogar -frei. Ich wüsste aber nicht wo ich die ungesalzen her bekäme :nixweiss:
Ich brauche eigentlich für Dienstag Erdnüsse. Die konnte ich in der Metro kaufen. Naturbelassen in Schale. 1 kg für 6 Euro oder sogar für 12 Euro.
Ich habs gelassen :D
Mal gucken wie das wird am Dienstag.
Jaaaa, ich will schon Fotos machen. Ich zeig die aber nur her, wenn es lecker aussieht :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 17:21
Macadamianüsse sind zwar verflucht lecker aber so elendig teuer. :shock:
Ob Erdnüsse zu Bananen passen?
Was ich ungesalzen noch auf Vorrat habe, sind ja Cashews.
Vielleicht passt das ja. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 17:56
A propo Sonnenblumenkerne: steht doch sogar so im Rezept. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.09.2005, 18:13
Tja, lesen müsste man können :(
Aber ich hab ja dich :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 18:34
Gib's zu, das war ein Test. :zahn:
So, ich backe auch gerade das Fastenbrot auf Allyweise, in Leilas Brotbackmaschine und mit anderen Kernen. :schäm:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 18:43
Ich bin mal gespannt, wie das wird.
Natürlich hab ich schon alle Körner zusammengeworfen gehabt, als ich gelesen hab, dass man Hirse und Hafer getrennt einweichen muss.
Dann hat die Küchenmaschine gestreikt und ich hab den Mixer genommen.
Dann hab ich nur 550- statt 1700-Mehl gehabt.
Sonnenblumenkerne hatte ich auch nicht mehr, dafür hab ich dann Pinienkerne genommen, ich weiss, die sind arg fetthaltig.
Ich hätte vielleicht vorher mal das Rezept lesen sollen.
Dann ist die "Backmischung" natürlich nur die Hälfte von dem, was die Backmaschine sonst backt, ich hab also per Hand noch ein bisschen umgerührt.
Jetzt ist es ein recht homogener Teig, der noch ein bisschen knetet, gleich darf er gehen.
Aber ich wollte es nicht ohne Form backen. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.09.2005, 19:10
Das mit dem Hirse/Hafer hab ich im Kopf gehabt, aber das die eine Nacht einweichen sollen nicht. Ich hab sie vorhin schnell gewässert, jetzt haben sie wenigsten ein paar nasse Stunden :zahn:
Ich back gerade Pizza, das Brot muss warten.
Gutes Gelingen!
Und herzlichen Glückwunsch zum Beitrag 1000! :flowers:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.09.2005, 21:38
Mein Brot. :rotfl:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
tao - 04.09.2005, 23:52
Das schaut aber sehr lecker aus!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 00:03
Die Hefe ist aber kaum aufgegangen, ich fürchte, ich kann damit jemanden erschlagen. :D
Naja, ich werde es morgen früh merken.
Ach ja, Hatsh.
Ich steig auch komplett um auf Fastenbrot, das Tartex hat mich so angelacht. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 00:07
Ich hab meins gerade aus dem Ofen geholt. Es ist auch nicht aufgegangen. Mal gucken, ob das essbar ist :D
Es ist kein Salz im Brot. Ich hab statt dessen Coriander in Spuren zu gegeben.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 00:12
Ist es auch so platt?
Meins ist ja so klein, dass ich gar nicht weiss, wo ich da was draufschmieren soll. Ich fürchte ja fast, dass das viel zu wenig ist.
Und ich hab zwar nicht auf die Bedienungsanleitung der Trockenhefe geschaut, aber ich habe in Erinnerung, dass man diesein Wasser auflösen muss und dann zum Teig gibt.
Oder es liegt an unserem Hafer/Hirse-Desaster. :schäm:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
tao - 05.09.2005, 00:15
ally hat folgendes geschrieben: Die Hefe ist aber kaum aufgegangen, ich fürchte, ich kann damit jemanden erschlagen. :D
Eben deswegen. Schaut nicht so lapprig aus.
Bestimmt superlecker zu einem Vorspeisenteller.
(auch wenn das sicher nicht der Sinn der 7-Körner-Kur ist)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 00:18
Ne, Trockenhefe schmeisst man einfach an das Mehl, Wasser dazu und los gehts.
Keine Ahnung warum das nicht aufgegangen ist. Ich vermute, dass das Mehl zu schwer war. Hefe braucht ja Zucker um aufzugehen. Der Zucker beim Brotbacken kommt aus dem Mehl. Vielleicht war da bei unserem selbstgemüllerten Mehl schwer dranzukommen :nixweiss:
Und ja, voll platt das Ding. Sehr viel länger als deins, weil in der "Kastenform" gebacken.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 00:36
Ich hab das Wasser ja nicht nach und nach zum Teig gegeben, sondern alles auf einmal in die Maschine, weil das macht man so bei der Maschine.
Und etwas mehr war es auch, da ich ja HH nicht eingelegt habe.
Aber vielleicht war das Mehl ja auch zu grobkörnig.
Besonders fein sah es jedenfalls nicht aus, als ich es aus dem Mixer geholt habe, sieben hätte ich das nicht können.
Und es war kochend heiss, weil mir der Mixer fast um die Ohren geflogen ist.
Naja, wird schon schmecken.
Aber ich frag mich, wie ihr zu zweit damit auskommen wollt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 00:41
Das Brot wird solange reichen, bis es alle ist. Dann backe ich ein neues aus meiner 6-Körner-dm-Mischung. Passt scho.
Und die auf-einmal-Methode in der BBM ist auch ok für Trockenhefe. Hab ich oft selbst so gemacht, das funktioniert.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 09:32
Und, wie war das Frühstück? :zahn:
Mein's war ziemlich hart, aber ich liebe Tartex. :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 09:42
Nie war der zahnlose Grinser angesagter als heute :zahn:
Man braucht sehr gute Zähne für dieses Brot!
Geschmacklich kein besonderes Highlight. Aber es ist essbar :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 09:52
Ich fand es auch eher langweilig.
Und ich habe nach dem Frühstück zehn Minuten Zähne geputzt. :zahn:
Bei mir waren es zwei Knusperscheibchen: Tartex-Winzer und Tartex-Tomate
Und ich habe eine alte Analog-Waage gefunden.
Ob die das richtige Gewicht anzeigt, weiss ich nicht, aber ich hoffe, die Differenz wird stimmen. Mal gespannt, ob und wenn ja, wieviel ich verliere.
:trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 13:07
Rote-Beete-Salat
120g Weizen (ganzes Korn) in 0,5 L Wasser 15 Minuten köcheln lassen. Abschütten. Abkühlen lassen.
230g Rote Beete schälen, raspeln (ich liebe meine Braun, wusstest du das?). 1 kleine Zwiebel schälen, auch durch die Braun schicken. 1 süßen Apfel entkernen, auch durch die Braun schicken.
Das Resultat unter 60g gekochten Weizen heben. 2 TL Sonnenblumenöl, ein guter Schuß Apfelessig und ordentlich Pfeffer aus der Mühle verrühren. Unter den Salat mischen.
Lecker!
Das Foto ist mit dem Palm geknippst, meine Digicam hat Urlaub. Sorry für die Qualität.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 14:49
Meins steht im Backofen, aber ich glaube, es ist nicht fotografierwürdig. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 15:24
Und jetzt bin ich pappsatt.
Die doppelte Menge Zucchini mit einem Viertel Grütze wäre wohl besser gewesen.
Ich hab noch Knoblauch reingeschnitten und mit Thymian gewürzt.
Das war neben Petersilie und Schnittlauch das einzige gefriergetrocknete Gewürz, was ich habe.
Was ist denn mit den ganzen kleinen Gewürzdöschen?
Sind die auch gefriergetrocknet, oder nicht, und wenn sie es nicht sind, darf man sie trotzdem nehmen?
Und die Brühe ist mir zu heftig, war mir viel zu salzig.
Für die nächsten Male: Menge halbieren.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 15:32
Ich nehme Gewürze aller Art. Also alles was bei mir so in Pulver oder trockener Form rumsteht. Dann natürlich frische Kräuter, sofern vorhanden und passend.
Weniger Getreide, dafür mehr Gemüse ist bestimmt nicht falsch. Musst du halt gucken, ob du davon lange genug satt bleibst. Nicht dass du zwischendurch Hunger kriegst und irgend nen "Scheiss" isst.
Hat es denn geschmeckt?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 15:55
Es war etwas salzig, wie gesagt, aber ansonsten war es lecker.
Nur die Maße stimmten nicht so ganz.
Den Quark im Getreide fand ich überflüssig, das mit Vitam gewürzte Getreide zu salzig und die Zucchini zu wenig.
Aber Zucchini habe ich immer zuwenig. :D
Zum Schluss war fast nur noch Getreide übrig und keine Zucchini mehr, die das Salz aufnehmen konnte, da hab ich es weggetan.
Aber Zucchinipfanne mit etwas Getreide passt.
Davon habe ich übrigens mal vier Wochen gelebt:
Zucchini und Auberginen und Knoblauch auf dem Gaskocher gebraten und dadrinnen dann später Reis gekocht.
So lebt man eben beim Camping, wenn man nur einen Kochtopf hat. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 05.09.2005, 20:57
Hatsh, wo steckst du? :shock:
Hier mein Abendessen:
Morgen koche ich nur die Hälfte an Grütze.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 05.09.2005, 21:50
Ich bin hundemüde. Der Kaffee-Entzug :roll:
Bei uns gab es Zwiebelsuppe. War sehr lecker.
:nachti:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.09.2005, 08:49
Moin moin.
Heute morgen gab es Hüttenkäse mit Paprika gewürzt und Radieschen zum Brot. Das Brot wird immer besser: inzwischen bröselt es :roll:
Aber der Hüttenkäse war echt lecker :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 09:10
Ich hab gar keinen Hunger. :(
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.09.2005, 09:17
:tröst:
Dann nimm dir ne Kniffte mit. Oder ein Stück Obst? Geht das?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 09:21
Ich hab mir jetzt eine Scheibe geschmiert, die esse ich gerade.
Und ins Büro nehme ich mir einen Apfel mit.
Das klappt schon.
Ich bin einfach nicht gemacht für regelmäßige Mahlzeiten. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 15:04
Mein Mittagessen:
Heiße Himbeerhirse :D
Und ich mache drei Kreuze im Kalender, wenn ich wieder Zucker benutzen kann. Süßstoff ist ja ätzend süß. :shock:
Heute abend gibt es eine kleine Änderung im Programmpunkt wegen der Hitze.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
clubmed - 06.09.2005, 15:10
ally, ich setze dich im Verpflegunssub mal mit als mod ein, du wohnst ja praktisch hier :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.09.2005, 15:55
Die sehen lecker aus, die Himbeeren.
Süßstoff benutze ich nicht. Entweder ich nehme einen TL Honig, oder gar nix.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 15:58
Ich habe einen Schuss Cranberrysirup (Öko-Ahornsirup mit etwas ungezuckertem Cranberryjuice aus dem Bioladen) dazugegeben, und weil es mir zu sauer war eine Tablette Süßstoff reingemacht.
Das war dann viel zu süß. :shock:
Heute abend essen die anderen Pasta Vesuviana, weil es so heiss ist.
Also gibt es bei mir Hirse Vesuviana.
Die Hirse ist ja schon zu Brei verkocht, sonst hätte ich tatsächlich überlegt, daraus Mehl und daraus dann Nudeln zu machen.
Aber das hätte wahrscheinlich sowieso nicht funktioniert. :fastenbrot:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.09.2005, 15:58
Wir hatten heute mittag Porree-Salat. Da wurde der Porree gedünstet und dann mit Käse, Hirse, Hüttenkäse und ein paar Sultaninen gemischt.
Durchziehen lassen.
Wir fanden den Porree zu mild. Sollte ich das noch mal machen, lasse ich den roh.
Jaaaaa, ich weiss, du Suppenkasper :D
Wir kriegen gleich Rosenköhlchen. Statt Ernüssen nehme ich Sonnenblumenkerne.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 16:05
Lauch in Rohform esse ich übrigens recht gerne im Salat. :ja:
Morgen hat sich Besuch angemeldet, und wir haben beschlossen, nicht beim Griechen essen zu gehen, sondern für die anderen was vom Griechen zu holen. Bei mir gibt es nämlich passenderweise Moussaka.
Ich bin mal gespannt, was der Besuch isst. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 22:50
So, heute abend gab es Hirse mit Vesuviana-Soße:
Viele geschnibbelte Tomaten, etwas Mozzarella, Basilikum und Grapefruitsaft mit schwarzem Pfeffer.
Erste körperliche Auswirkungen (abgesehen davon, dass ich fünfmal am Tag kacke): Ich könnte saufen wie ein Loch.
Wasser, Tee, Buttermilch, Wasser, Wasser, Wasser, ... :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.09.2005, 22:58
:lol:
Ja, also zumindest das mit dem Trinken kann ich bestätigen. Ich pack mir gerade noch eine Kanne Tee rein, obwohl ich bestimmt heute Nacht - sehr untypisch für mich - deswegen raus muss.
Davon abgesehen ist es ja ausgesprochen empfohlen während der Kur viel zu trinken. Damit der Verdauungstrakt mit den vielen Körnern besser klar kommt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.09.2005, 23:02
Ich war auch gerade am Überlegen, ob ich noch einen aufsetze.
Aber ich trink dann doch noch das Wasser und koch morgen früh.
Heute bleib ich bei Zitronenwasser.
Ich esse ja sonst auch sehr viel Getreide: Couscous, Hirse, Reis und falls das auch zählt, Pasta. Und ich esse wahrscheinlich ungesund viel Salat und Rohkost, da ist meine Verdauung einiges gewohnt.
Ansonsten schaffe ich aber nur mit Mühe und Not über 2 Liter Flüssigkeit zu kommen, diesmal geht es problemlos.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 07.09.2005, 09:33
Lebst du noch?
Das Brot neigt sich dem Ende zu, ich muss wohl heute wieder backen :freu:
Heute gibts Blumenkohl und Aubergine. Ich freu mich drauf. Der Hafer hat mir letztes mal sehr gut geschmeckt. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 07.09.2005, 09:37
Ja. :ja:
Auberginen gibt es bei mir heute auch.
Und mittags gibt es Johannisbeeren.
Ich bin ja eigentlich voll der Hirse-Fan, aber so pampig mag ich die gar nicht so gerne. Bin mal gespannt, was noch kommt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 07.09.2005, 14:58
Mittagessen:
Das war richtig lecker.
Die helle Sauce besteht aus geriebenem Käse, Buttermilch und Muskat.
Unten drunter ist ein Haferbett, mild gewürzt mit Brühe.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 09:46
Agavendicksaft ist übrigens eine neutralsüße Alternative zu Zucker, wenn auch nicht ganz so süß.
Fotos von der Aubergine habe ich auch gemacht, jetzt ist die Kamerabatterie leer. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 10:49
Ich hab die Auberginen kaum gar gekriegt!
Normal hätte ich die in Öl angedünstet, aber das war ja nicht erlaubt!
Geschmeckt haben sie trotzdem gut :ja:
Heute gibts leichte Reiskost: Chinesischen Reissalat und Reisbällchen mit Gemüsebeilage
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 14:25
Der Reissalat war sehr schlicht, aber lecker.
Chinakohl fein geschnitten, den Reis druntermischen. Leichtes Dressing aus pro Person je 1 TL Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl und Apfelessig. Fertig.
Der war so schnell weg, den konnte ich noch nicht mal fotografieren :D
ally, kannst du reife Avocados kaufen? Sonst wird es hohe Zeit, wir brauchen Sonntag eine schön reife Avocado!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 14:51
Hatsh hat folgendes geschrieben: Ich hab die Auberginen kaum gar gekriegt!
Normal hätte ich die in Öl angedünstet, aber das war ja nicht erlaubt![/img]
Ich hab die im Backofen vergessen, da waren sie dann irgendwann gar. :D
Und ich habe gestern nur eine halbe Aubergine geschafft, die andere Hälfte habe ich in der Küche stehenlassen.
Gerade, als ich nach Hause kam, stellte ich fest, dass unser Besuch die gefrühstückt hat. :D
Ich habe übrigens umgestellt, zwei warme Mahlzeiten am Tag verkrafte ich einfach nicht.
Morgens Buttermilch, auf der Arbeit Obst, mittags Brot mit Aufstrich und abends die warme Mahlzeit.
Hier sind 30°C, bei so Temperaturen ernähre ich mich normalerweise nur von Säften und wenn's hochkommt mal einem Salat.
Und ich will mich ja nicht quälen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 14:56
Naja, hier sind's 28°C. Gerade recht für einen leichten Reissalat ;)
Jau, ich hab auch nur eine halbe Aubergine geschafft.
Ich bin überhaupt den ganzen Tag über prima satt. Da kommen gar keine Glüste nach Naschzeug hoch.
Doch, gestern abend hab ich mir noch 3 Scheiben frische Ananas gemacht und gegessen. Aber sowas zählt ja nicht :engel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 19:21
28° haben wir hier jetzt auch.
Ich glaube, ich verschiebe das Essen auf Mitternacht. :zahn:
Momentan zischt der Mate-Tee wie Abbelsaft. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 20:09
Au fein, dann hab ich noch nen Tipp für dich:
Ich hab die Bällchen gemacht und dazu asiatisches Gemüse.
Den Bällchenteig hab ich entgegen der Rezeptvorschrift gewürzt. Und zwar mit Knobigranulat, Ingwerpulver, Cayennepfeffer und 5-Asia-Würz-Mischung. Letztere schmeckt son bisschen nach Weihnachten, passt aber gut zu den Reisbällchen.
Das Gemüse hab ich auch gepimpt :zahn:
Mit frischem Knoblauch, Ingwerpulver, 1 EL Tomatenmark, etwas Thailändischer Chilisauce (70% Chili :D) und statt Diätsalz ein TL Sojasauce. Das Binderzeug hab ich nicht gebraucht.
Insgesamt eine sehr, sehr leckere Angelegenheit.
Fotos gibt es leider nicht. Kein Strom :(
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 20:13
Mein verfluchter Reis wird nicht weich. :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 20:38
Häh? Wie, nicht weich?
Das ist Naturreis, das weisst du, ne? Der wird nicht matschig. Da bleibt immer ein Biss drin.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 20:51
"Etwas" Biss ist gut. :zahn:
Die Flüssigkeitsangaben sind einfach Mist.
Nachdem ich die doppelte Menge nachgekippt habe, war er dann naturreisig.
Dafür war die Hirse vorgestern total flüssig.
Aber lecker war's doch.
Kein Foto - ich war so hungrig. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 21:10
Achso, ja.
Es gab, was ich an Gemüse so gefunden hab:
Paprika, Lauch, Knobi, Tomaten, Cashews.
Alles in der Pfanne mit Sojasoße und Pfeffer angebraten und nebenbei den Reis gekocht.
Dann Wasser nachgekippt, Gemüse angeguckt und gehofft, dass es nicht verkocht, Wasser nachgekippt, gewartet, Wasser nachgekippt, gewartet, Wasser ...
Nach etwa einer Stunde war der Reis dann fertig, das Gemüse fast labbrig und ich war zu faul, die Bällchen zu machen.
Also alles auf einen Teller und gegessen.
Bisher das leckerste Gericht. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.09.2005, 21:44
Ich hatte 1 Paprika, Lauch, 1 Riesenchampignon, den Rest von Chinakohl von heute Mittag, 1 Karotte. Die hättest du doch bestimmt auch noch gehabt, oder? ;)
Egal. Hauptsache lecker :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.09.2005, 22:03
Karotten sehe ich nicht als Nahrungsmittel an, das ist Kaninchenfutter, von dem man naschen kann. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.09.2005, 09:46
Ich disponiere um.
Es sollen hier zwar nur 24 Grad werden, und gewittern soll es auch. Aber es fühlt sich immer noch nach Spätsommer an. Und da mach ich lieber nen Salat als Apfelrotkohl.
Und heute nachmittag sind wir auf einer Gartenparty, oh oh!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.09.2005, 09:59
Ich bin heute nachmittag auch zum Kaffeeklatsch eingeladen.
Oh wei, da hab ich ernährungstechnisch gar nicht dran gedacht.
Heute: 29°C
Und es gibt Backkartoffeln.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
das_suppenhuhn - 09.09.2005, 10:16
Hallo Ihr Körnermörder :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.09.2005, 10:59
Du Huhn, du!
:D
Ich hab mich heute - the day after day 4 - gewogen: :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.09.2005, 14:31
Das hab ich heute morgen auch getan.
Die Nadel steht jetzt am linken Rand der Zahl, Sonntag stand sie noch in der Mitte. Wieviel das ist, weiss ich nicht. Vielleicht ein halbes Kilo?
Ich hab allerdings gestern meine Tage gekriegt, da bin ich immer etwas schwerer. Das verfälscht.
:zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.09.2005, 20:08
So sah unser Gerstetag aus:
Sommersalat mit Gerstenbeigabe heute Mittag:
Auf Wunsch eines einzelnen Herrn gab es heute Abend eine sehr deutsche Interpretation von Tortillas :D:
Der Apfelkompott ist selbstgekocht. Mit wenig Wasser. Gewürzt mit 1 TL Honig und einer Prise Zimt.
Auf der Gartenparty waren wir sehr brav und haben nur Wasser getrunken. Bevor der Grill angeworfen wurde sind wir lieber abgehauen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.09.2005, 21:16
Ich hab ein Stück Erdbeerkuchen gegessen. :D
Und ich bin gerade erst von der Radtour/Kaffeeklatsch zurückgekommen, meine Ofenkartoffeln sind Folienkartoffeln und liegen im Backofen.
Aber am Gerstenquark hab ich schon genascht.
Gerste ist ja superlecker! :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.09.2005, 21:31
Genau. Das war alles superlecker :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.09.2005, 10:28
Frühstück bei den Körnerkindern:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 10:55
So, ich hab noch ein paar Bilder nachzureichen.
Die überbackene Aubergine:
Und die Ofenkartoffel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.09.2005, 13:34
Bei der Aubergine kann ich gut verstehen, dass sich dein Besuch darüber hergemacht hat :floet:
So. Vorletzter Tag. Dinkel:
Spargelgratin. Lecker!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 14:11
Ich habe gerade meine Mitbewohner überredet, einen ganzen Kasten Club Mate auf WG-Rechnung zu kaufen. :freu:
Kennst du das eigentlich?
Das ist eigentlich nicht körnerkurtauglich, weil doch ein bisschen Zucker drinnen ist, aber die Hitze scheint ja noch länger anzuhalten, als die Körnerkur.
Und abgesehen von Gespritztem kenne ich nichts Erfrischenderes.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.09.2005, 14:35
Nö, kenn ich nicht. Ich wohn ja auch nicht in Berlin :D
Wiki-Link zu Club-Mate
Was ist da drin, ausser Mate, Zucker und Kohlensäure?
Weil: Mate, Zucker und Kohlensäure hab ich :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 17:46
Berliner Szenekneipen. :rotfl:
In Szenekneipen kriegt man Cola, Rigo, Smirnoff und Becks Gold.
Club Mate und Berliner Pilsener gibt es nur in ausgesuchten Besetzerkneipen. :D
Koffein ist noch zugesetzt, und Wasser glaub ich auch, denn es ist nicht ganz so teeig, eher mineralwasserig.
Aber der Getränkemarkt hatte schon zu. :(
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 19:20
Mein Fastenbrot ist übrigens verschimmelt. :crap:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 19:48
Und wir waren im "Szene"bezirk Prenzlauer Berg - LSD-Viertel, um einen Kasten zu kaufen. Wie sonst soll ich morgen Formel 1 überstehen? :D
Inhaltsstoffe laut Etikett:
Wasser, Zucker, Matetee, Koffein, Aroma, Kohlensäure.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 21:18
Bei mir gab es heute überbackene Dinkel-Rosmarin-Tomaten. :love:
Ich hab das Rezept einfach mit frischem Rosmarin aufgepeppt, statt Quark etwas geriebenen Käse genommen und ab damit in den Backofen.
Und schau mal, was es bei Kyle heute gab.
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.09.2005, 21:52
:D @Tomate. Was hat er reingetan?
Das mit dem Brot ist ja doof. Was isst du morgen? Kommst du ohne klar?
Heute gabs bei uns Ratatoulli. Köstlich. Ebenfalls aufgetuned mit frischem Rosmarin und getrocknetem Oregano. Und Paprika und Cayenne-Pfeffer.
Mengenmäßig bin ich übrigens Schwein, jedenfalls was Gemüse angeht. Die Mengenangaben im Buch ingnoriere ich völlig :zahn:
Und so kam es, dass das erste mal was übrig geblieben ist. Der Berg war wohl etwas zu groß.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 21:58
Bei ihm war Hack, Tomate, Rosmarin und Mozzarella drin und drauf, bei mir Dinkel, Tomate, Pfeffer und Rosmarin drin und obendrauf geriebener Gouda.
Ich sehe die Rezepte seit dem zweiten Tag nur noch als Empfehlung.
Ich koche ja sonst nie nach Rezept, aber am ersten Tag war ich mir zu unsicher - dummerweise.
Ich nehme mehr Gemüse, Körner nach Gefühl, aber eher weniger, gar kein Salz und andere Gewürze, aber von denen mehr. Vitam hätte ich eigentlich gar nicht kaufen müssen.
Brot backen will ich nicht mehr, das war ja sowieso unlecker.
Allerdings haben wir morgen ein großes Frühstück geplant.
Ich habe mir jetzt einfach Mehrkornbrötchen zum Aufbacken gekauft.
Morgen ist ja ohnehin Getreidemischungtag, das muss auch so gehen.
Jetzt, wo wir alle Körner durch sind, hast du einen Favoriten?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.09.2005, 22:11
Hm, ich mag den Hafer, die Gerste war auch lecker. Dinkel ist eher so neutral, ebenso der Weizen. Reis zähl ich nicht, der ist zu geläufig. Dieses Vogelfutter, äähhh - Hirse, richtig! Das mag ich nicht so, hat mir zu viel Eigengeschmack. Und bei mir kommt das irgendwie seifig rüber.
Das mit dem Hafer war für mich faszinierend. Ich bin ganz vorsichtig an das ganze Körnerzeug rangegangen. Man weiss ja nicht!!!
Und dann war der Hafertag da. Und ich hab das probiert und dachte 'hups, das kennst du doch!'
Das wundert in der Nachbetrachtung wenig, weil ich doch in meiner Jugend dauernd Haferflocken mit Kakao-Pulver und Milch gefrühstückt habe. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 22:12
Was ich auf jeden Fall auch ohne Körnerkur kochen werde sind Dinkel und Gerste. Besonders der Dinkel schmeckte heute vorzüglich.
Was ich gar nicht mochte, war Hafer.
Hirse und Reis esse ich sonst gerne, aber irgendwie hab ich das Kochen verbockt. :zahn:
Und den Weizen fand ich ziemlich langweilig, aber Weizen kenne ich ja auch schon und fand ihn vorher schon immer langweilig. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.09.2005, 22:16
Achso, wegen der Hirse:
Bei uns gibt es ja oft als Beilage Hirse, so statt Reis.
Und die Körnerkurhirse ist Mist.
Die war viel zu pappig und verkocht.
So normale Hirse ist körniger, aber trotzdem nicht so hart wie zum Beispiel der Naturreis. Es ist halt kein Brei.
Aber der Eigengeschmack ist schon stark.
Als weiteres Korn, was jetzt nicht bei der Körnerkur dabei war, kann ich übrigens Quinoa empfehlen.
Das hat allerdings auch einen sehr starken Eigengeschmack, aber köstlich. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 11.09.2005, 10:48
Zum heutigen, letzten Körner-Frühstück gab es Fastenbrot mit Tartex und Tomaten-Basilikum-Hüttenkäse.
Dafür hab ich 2-3 EL Hüttenkäse mit einem großzügigen TL Tomatenmark, 5-6 geschnittenen Basilikumblättern, Pfeffer und Knoblauchgranulat gewürzt. :love:
Das ist etwas, was ich aus der Kur mitnehmen werde: gewürzter Hüttenkäse :d:. Und das ein oder andere Stück Gemüse zum Frühstück. Seien es Radieschen oder einfach ein paar Scheiben Schlangengurke.
Tschüss Fastenbrot :41546
Du warst zwar ziemlich hart und etwas geschmacksneutral aber wesentlich besser als Körnermüsli mit Obst zum Frühstück :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 11:08
Was ich auch unbedingt aus der Kur mitnehmen will, ist das Tartex.
Damals, als ich noch halbvegetarisch gelebt habe, gab es das äusserst selten, weil ich auf dem Dorf gewohnt habe und es das fast nirgends zu kaufen gab, und ausserdem war es furchtbar teuer. 4 bis 5 DM pro Döschen.
Und ausserdem gab es nur eine Sorte.
Heute kostet so ein Döschen 1,89€. Das sind zwar immer noch 4 DM, aber die Inflation, ne... :zahn:
Mein absoluter Favorit ist Tomatello, dicht gefolgt von Winzerpaste.
Kräuter finde ich nicht ganz so lecker, aber natürlich immer noch gut.
Gestern habe ich so ein Derivat gefunden, da hab ich jetzt ein Döschen "andalusisch". Das ist mit Kichererbsen und Chili. Mal gespannt, wie das so wird.
Die 10-jährige Tartex-Pause, die ich eingelegt habe, kann ich nicht nachvollziehen. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 11.09.2005, 11:24
Wir lieben Tartex Champignon.
Bei Aldi-Süd gibt es auch Derivate. Ich hab pfeffrig-scharf und Zwiebel-pikant gekauft aber noch nicht angebrochen. Normalerweise sind die nicht ganz so gut wie das Orignial. Die heissen Bill Collins dort.
Wo hast du dein Derivat gefunden?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 11:27
Bei Karstadt in der Bioabteilung.
Die waren etwas teurer als die normalen Tartexdöschen, also 2,29€ statt 1,89€. Das kann aber auch an Karstadt liegen.
Aber nach dem Einkaufsmarathon gestern war ich zu faul, noch zum Reformhaus zu fahren.
Die heissen: Allos - vegetarische Vollwertküche.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 12:47
Ich hab ja die letzten Tage immer nur ein Gericht gemacht.
Heute wären Avocadosuppe und Tortilla dran, und ich kann mich nicht entscheiden.
Also habe ich entschlossen, aus der Avocadosuppe eine Avocadosauce und dazu Tortilla (echte, kein Rievekoch) zu machen.
Ich experimentiere am letzten Tag also völlig freihändig. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 11.09.2005, 12:49
Korrekt!
Und Photo bitte :D
Bei uns steht heute mittag Schmorgurke in der Queue, wir haben aber beide noch keinen Hunger. Naja, es ist Sonntag...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
krümel - 11.09.2005, 15:46
Ihr esst wirklich und wahrhaftig freiwillig das Tartexzeugs? :o
Das schmeckt doch durch die Bank alles nach schlechter Leberwurst. Und ich kenn da die ganze Palette. :würg:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 16:14
Hundertprozentig freiwillig. :ja:
Aber ich mag ja auch schlechte Leberwurst. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 21:51
Das letzte Gericht. :(
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 11.09.2005, 22:31
woraus ist der tortilla?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 22:33
Daraus, woraus Tortilla sein muss: aus Ei. :D
Ich habe drei Jahre mit einer Spanierin zusammengewohnt, ich weiss, wie Tortilla richtig gehört. :floet:
Als Füllung habe ich eine kleine Kartoffel und die Hälfte der Körner genommen, die andere Hälfte ist in der Guacomole.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 11.09.2005, 22:38
Achso, es ist eine Tortilla, nicht ein Tortilla.
Das war irritierend bei der Rezeptsuche.
Ich las Tortilla und dachte sofort an die Tortilla, aber gemeint war wahrscheinlich eher der Tortilla, weswegen es bei Hatsh auf ein Pfannkuchen geworden ist.
Aber ich hatte mich schon so auf die Tortilla gefreut, dass ich mir einfach das Geschlecht zurechtgebogen hab.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 12.09.2005, 13:20
scheiß aufs geschlecht :D
das ding sieht wahnsinnig lecker aus.
gib mal das rezept, bitte :)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 12.09.2005, 14:55
timira, das ist eine stinknormale Tortilla. :confused:
2 Eier, 1 Kartoffel und was auch immer an Füllung (hier: Getreidegrütze) anfällt. Und keine Milch, kein Mehl, kein Mineralwasser.
Soll ich dir dafür wirklich das Rezept aufschreiben?
:shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 13.09.2005, 01:02
ich habe doch keine ahnung, was da reinkommt.
hab das zeug bisher immer fertig gekauft und kurz in die mikrowelle geschmissen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 13.09.2005, 01:36
Ja, Tortillas. Also die männlichen, die mexikanischen.
Die kenn ich auch nur für die Mikrowelle.
Die spanische Tortilla, also die weibliche, ist ein einfaches Omelette mit Kartoffeln.
Kartoffeln kleinschnippseln, Ei verquirlen, Sachen zum reinmachen aussuchen oder weglassen und dann ab damit in eine gut beschichtete Pfanne und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Wenn obendrauf das Ei fest ist, mit einem Teller oder Tablett rumhantieren, das Ding umdrehen und von der anderen Seite anbraten und fertig.
Dazu Ketchup. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 13.09.2005, 14:19
da kommt also wieder das geschlecht ins spiel. verwirrender scheiss :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 13.09.2005, 15:53
Der Tortilla: mexikanisch, Weizen- oder Maismehlfladen.
Die Tortilla: spanisch, Kartoffelomelette.
Wobei das natürlich auch Humbug ist, denn auf castellano heisst beides la tortilla. :zahn:
Das da oben ist jedenfalls eine spanische Tortilla. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Juppi - 15.09.2005, 11:13
:freu: :freu: Super, dass ich hier nochmal reingeschaut habe....
Jetzt habe ich den letzten 'Kick' bekommen,
auch mal wieder mit der Kur loszulegen... :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 16.10.2005, 12:50
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Wo hast du dein Derivat gefunden?
Ich hab neue Derivate gefunden:
http://www.eversnaturkost.de/historie.html
Kostet bei mir im Bio-Supermakt sogar nur 1,60€ und schmeckt original gleich wie Tartex.
Wunderbar, ich kauf nur noch die. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 00:57
ich habe heute dinkel reis entdeckt.
sehr auf der packung sehr lecker aus.
nun will ich hier nicht sieben seiten nachlesen, daher die frage: habt ihr ein rezept für das zeug? (muss ja nicht aus der kur sein.)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 01:14
Dinkelreis?
Auf meiner Packung steht Dinkel - die heimische Alternative zu Reis. :zahn:
Kauft wohl sonst niemand. :nixweiss:
Ich hab's auch hier rumstehen, aber noch nie gemacht.
Ich würde das einfach statt Reis verwenden.
Am Anfang vielleicht nicht pur, weil der Geschmack doch anders ist und man sich erst mal dran gewöhnen muss, aber in einer gefüllten Paprika oder nach dem Kur-Rezept in einer gefüllten Tomate.
Und mach weniger als du sonst machen würdest, das stopft gut. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 01:52
Wenn man bei chefkoch.de Dinkel eingibt, ist das einzige, was mich anspricht die Dinkel-Bolognese:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=434821135023975&ID2=66
Ich würde die Gemüsebrühe weglassen und evtl. ein bisschen Dinkel durch Hack ersetzen.
Wenn du das ausprobierst, sag mir, wie's schmeckt.
Ich muss meine Packung auch noch verwursten. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
krümel - 06.01.2006, 03:37
ally hat folgendes geschrieben: Wenn man bei chefkoch.de Dinkel eingibt, ist das einzige, was mich anspricht die Dinkel-Bolognese:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=434821135023975&ID2=66
Ich würde die Gemüsebrühe weglassen und evtl. ein bisschen Dinkel durch Hack ersetzen.
Wenn du das ausprobierst, sag mir, wie's schmeckt.
Ich muss meine Packung auch noch verwursten. :D
Das gabs früher öfters bei uns in der Mensa. Ich fands gar nich so übel, jedenfalls besser als das Gros der anderweitigen vegetarischen Experimente, die der Chefkoch in der Zeit durchführte. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 12:28
:rotfl:
Bei uns in der Mensa gab es immer Soja Bolognese.
Das war nicht nur das einzige vegetarische Gericht, was vernünftig schmeckte, sondern das einzige Gericht überhaupt.
Gab's leider nur freitags.
Aber genau das war der Grund, warum mich das angesprochen hat. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
krümel - 06.01.2006, 12:38
Das Ende für die Experimentierfreudugkeit des Chefkochs kam, als er schwarze Spaghetti mit chinesischem Pilzragout auf die Vegetarierkarte setzte; es hagelte Beschwerden, von der Schülerschaft des technischen Gymnasium bis hin zum Dekan der Fakultät für Forstwissenschaften. Das war aber dann auch der einzige erfolgreiche Studentenschaftsprotest, den ich miterlebte. :D
Sein Nachfolger in der Mensa setzte dann Schnitzel/Pommes/Salat als tägliche Alternative auf den Speiseplan. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 06.01.2006, 12:43
Da habt ihr ja Glück gehabt, dass Jamie dann nicht vorbei gekommen ist :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 14:01
ally hat folgendes geschrieben: Dinkelreis?
Auf meiner Packung steht Dinkel - die heimische Alternative zu Reis. :zahn:
:shock: das steht bei mir auch drauf :rotfl:
habe ich gestern wohl übersehen.
wenn das mein mann sieht, ist ganz schicht.
er hat schon gemotzt, als ich ihm sagte, wir machen mal "anderen reis". wenn er jetzt sieht, dass das gar kein reis ist - oha :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 06.01.2006, 14:13
da heißt es packung verstecken, lexika verstecken und internet ausschalten :D
ach ja - und die telefonleitung zu mama kappen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 15:44
Isst er denn andere Sättigungsbeilagen, also Hirse, Couscous, Quinoa, Nudeln, Kartoffeln?
Probier's doch einfach mal mit den Nudeln, da hast du Nudeln und Dinkel und der Dinkel ist nicht Ersatz für irgendwas anderes.
Ich mochte den Dinkel, weil er einen relativ leckeren Eigengeschmack hat, recht herzhaft und deftig.
Mit Körnerkram und Ökogerichten - alles im Sinne von Substituten, meist von Fleisch - darf ich hier zuhause auch nicht ankommen.
Das ist öko, also ist es bäh.
Aber als Zusatz wird es gern angenommen.
Wenn wir Burger machen, machen wir auch immer Hackhamburger plus Getreidebratling. Das wird dann immer wie ein BigMac belegt und eigentlich isst das mittlerweile jeder. Die anderen nehmen immer die Quinoa- oder Amaranth-Bratlinge und ich hab mein Geschmacksherz in Grünkernbratlingen verloren.
Einen Grünkernbratling neben einem gedünstetem Blumenkohlröschen mit Sojaflockensoße würde ich aber auch nicht essen, wir sind ja keine Waldorfschule.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 16:29
ally hat folgendes geschrieben: Isst er denn andere Sättigungsbeilagen, also Hirse, Couscous, Quinoa, Nudeln, Kartoffeln?
kartoffeln gerne, nudeln nur, wenn es sein muss.
um den rest macht er nen hohen bogen.
ich habe ihm vorhin das rezept für die dinkel bolognese gezeigt - ein drama :roll: :D
Zitat:
Das ist öko, also ist es bäh.
jau, hier auch. "körnerscheiße" isst er nicht :D
ich hab ma grünkernbratlinge gemacht und ihm gesagt, dass ist hack. er hat es sofort gemerkt und das essen eingestellt :D
werde demnächst mal die bolognese für mich machen und ihm ein steak braten. dann ist er in hochstimmung und kostet vielleicht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 16:44
timira hat folgendes geschrieben:
ich hab ma grünkernbratlinge gemacht und ihm gesagt, dass ist hack. er hat es sofort gemerkt und das essen eingestellt :D
Grünkern ist ja auch krass. :D
Wie hast du die Dinger denn gemacht?
Klar, wie auf der Packung beschrieben steht, aber wie sah das gesamte Essen aus?
Ich find ja viel von dem Ökokram richtig lecker, meistens aber nicht in der Form, wie er angepriesen wird.
Ich würde zum Beispiel niemals Tofu als Fleischersatz ansehen und mir im Sommer ein Tofuwürstchen auf den Grill legen, aber ein Thai-Curry mit Hühnerfleisch und Tofu finde ich göttlich.
Genauso geht's mir mit den ganzen Bratlingen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 16:57
Zitat: Wie hast du die Dinger denn gemacht?
Klar, wie auf der Packung beschrieben steht, aber wie sah das gesamte Essen aus?
habe sie geformt wie buletten und schön dunkel werden lassen :D
dazu gab es mischgemüse und kartoffeln. das ist unser standartessen bei buletten.
ich habe ehrlich gesagt, nicht gedacht, dass er es so schnell merkt. aber schon beim anschneiden hatters gerochen :D
wenn tofu nicht solch eine komische konsistenz hätte, würde ich es gerne essen. aber irgendwie quietscht das an den zähnen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 17:04
ich will heute zum ersten mal risotto machen.
nachdem ich das nun hundertmal im fernsehen gesehen habe, bin ich mir sicher, dass kann ich auch. aber ein bisschen schiss habe ich doch :roll:
gibt es einen ultimativen tip?
am schluss soll (kann) ja etwas parmesan drunter. er mag nun gar keinen parmesan und ich sehe den nächsten streik auf mich zukommen :D
aber ich will parmesan :hammer:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 06.01.2006, 17:19
Ich hab noch nie Risotto gemacht.
Streu den Parmesan doch einfach am Schluß über deinen Teller drüber. :nixweiss:
Den Bratling hast du also wirklich als Fleischersatz gemacht.
Das wäre bei mir auch schief gegangen. :D
Zumal ich diese propagierte Methode für Unsinn halte, denn mit den Kartoffeln hattest du die Sättigungsbeilage ja schon doppelt.
Wer Fleisch liebt, sollte lieber Buletten machen und die Bratlinge als Ersatz für die Kartoffeln nehmen. So gehe ich mit dem Zeugs jedenfalls um.
Kennst du Hallumi?
Das ist dieser zypriotische Grillkäse.
Der quietscht auch zwischen den Zähnen.
Tofu schmeckt nach nichts, deshalb kann Tofu auch kein Ersatz für irgendwas sein.
Tofu saugt nur Marinaden und Soßen so gut auf, dass ich es so gerne esse. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 06.01.2006, 19:55
ally hat folgendes geschrieben: Ich hab noch nie Risotto gemacht.
das hätte ich jetzt nicht gedacht.
Zitat:
Streu den Parmesan doch einfach am Schluß über deinen Teller drüber. :nixweiss:
das nützt nix.
der parmesan muss untergerührt werden und stellt dann die richtige konsistenz her.
habe das risotto hinbekommen.
nur fand ich es mit der gemüsebrühe etwas fad und habe noch mit chilli nachgeholfen.
Zitat:
Den Bratling hast du also wirklich als Fleischersatz gemacht.
Das wäre bei mir auch schief gegangen. :D
Zumal ich diese propagierte Methode für Unsinn halte, denn mit den Kartoffeln hattest du die Sättigungsbeilage ja schon doppelt.
Wer Fleisch liebt, sollte lieber Buletten machen und die Bratlinge als Ersatz für die Kartoffeln nehmen. So gehe ich mit dem Zeugs jedenfalls um.
ich wollte das ganze ja als fleischersatz haben :D
Zitat:
Kennst du Hallumi?
Das ist dieser zypriotische Grillkäse.
Der quietscht auch zwischen den Zähnen.
noch nie gehört.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 07.01.2006, 13:46
timira hat folgendes geschrieben:
das hätte ich jetzt nicht gedacht.
Es kommt noch schlimmer, ich hab das auch noch nie gegessen. :D
Ich glaub, ich mag das auch gar nicht.
Zitat:
ich wollte das ganze ja als fleischersatz haben :D
Warum denn?
Kommt es dir vor, dass ihr zu viel Fleisch esst, oder weil du es nur als Fleischersatz kennst?
Zitat:
noch nie gehört.
Sieht ein bisschen aus wie eine Mischung aus Feta und Mozzarella, schmilzt nur nicht so schnell wie Mozzarella und schmeckt nicht so intensiv wie Feta.
Ich kenn das a) von meiner Vegetarier-Mutter vom Grillen (die ist nämlich auch weg von den ekligen Tofu-Würstchen) und b) von den ganzen Arabern hier.
Ich ess ja keinen Döner, weil mir davon immer schlecht wird, da hab ich dann angefangen mit Schawarma (arabischer Döner), Falafel (Kichererbsenfrikadellen) und später dann Falafel mit Haloumi.
Und wenn wir grillen mach ich den immer auf Spieße, also dann zusammen mit Gemüse und Hühnchen.
Aber was erzähl ich dir das, der quietscht ja. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 07.01.2006, 14:14
Haloumi ist voll lecker.
Ich hab den letztens beim Raclett (oder wie man das schreibt) präsentiert. Erst hamse bisschen blöd geguckt, dann lief er aber ganz hervorragend.
Da es ja ein Grillkäse ist, haben wir den oben drauf gegrillt und nicht unten drunter.
Und überhaupt, das hat überhaupt gar nichts mit der 7-Tage-Körner-Kur zu tun :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 07.01.2006, 14:41
Trenn doch.
Ich hab gestern schon amokmoderiert. :D
Vielleicht legst du es einfach mit dem krümel-Thread zusammen und denkst dir einen besseren Titel aus.
War ja eh mal ein Thread.
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 07.01.2006, 16:47
ally hat folgendes geschrieben:
Es kommt noch schlimmer, ich hab das auch noch nie gegessen. :D
Ich glaub, ich mag das auch gar nicht.
ich habe das vorher auch noch nie gegessen.
fand es aber ganz ok.
Zitat:
Warum denn?
Kommt es dir vor, dass ihr zu viel Fleisch esst, oder weil du es nur als Fleischersatz kennst?
zum einen essen wir zuviel fleisch - fast jeden tag.
zum anderen wollte ich mir einen spaß mit ihm machen :D
ich hätte mich im nachhinein totgelacht, wenn er das teil aufgegessen hätte, in dem glauben, dass sei fleisch :zahn:
Zitat:
Sieht ein bisschen aus wie eine Mischung aus Feta und Mozzarella, schmilzt nur nicht so schnell wie Mozzarella und schmeckt nicht so intensiv wie Feta.
...
Aber was erzähl ich dir das, der quietscht ja. :D
ich schau trotzdem mal, ob ich den irgendwo bekomme :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.01.2006, 00:31
Ich mag nicht trennen, ist mir zu aufwendig. :D
Ich will ja spätestens in der Fastenzeit wieder Körnerkur machen.
Und Kathis Körnerkur war ja ganz spezial! :zahn:
Wir haben also:
Normale -
Baden-Baden-
Feinschmecker-
Frühjahr-
Sommer-
Herbst-
Winter-
Kathi-Kur
Die davon abweichenden normalen ally- und hatsh-Kuren.
Noch was?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 08.01.2006, 01:07
Ich würd dann auch irgendwann nochmal eine machen - mal schaun - vielleicht passt das ja, dass wir die gleiche Woche erwischen und Ally hat auch sowas körniges gemunkelt :D
Btw: 4,99 € hat das gute Stück gekostet - für 2 Personen / 7 Tage ein guter Preis :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 15:07
Katherine hat folgendes geschrieben: Ally hat auch sowas körniges gemunkelt :D
Hier gibt es Tempelkörnerkur.
Gestern Nacht noch hat sich auch der Vierte entschieden. :D
Und weil jetzt alle so neugierig sind und es nicht mehr erwarten können, haben wir den Termin vorverlegt auf nächsten Samstag.
Es wird aber eher eine Körnerkur light werden.
Jeder kann für sich selbst entscheiden, auf was er verzichtet und was er behält, das wird durchaus unterschiedlich bleiben.
Es gibt hier Leute, die können nicht auf Nikotin und Koffein verzichten und dann wieder andere, die nicht auf Zucker verzichten, wieder welche, die wenigstens Weißwein trinken möchten und einen ganz speziellen Kandidaten, der nicht auf Fleisch verzichten wird. :D
Aufgrund der Menge werden wir auch ein bisschen umstrukturieren.
Das Fastenbrot wird zum Beispiel einfach ein dunkles Brot werden, in dessen Teig wir die Körner reinkippen, weil die Brotbackerei ja beim letzten Mal so ein Desaster war, und am letzten Tag wollen wir eine große, selbstbelegte Pizza machen mit Pizzateig aus Körnerkurmehl.
Es wird also nicht ganz so streng werden.
Aber es soll ja Spaß machen! :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.01.2006, 15:23
:ko:
Los, her mit dem Plan! :trippel:
Und ich will Ergebnisse lesen.
Das hört sich nach einem großartigen Experiment an.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 15:41
Ich bin gerade am Planen.
Wir vermuten, dass wir 2 - 3 normalgroße Brote brauchen, wenn jeder morgens ein oder zwei Scheiben isst. Ich plane mal 3 Brote, wenn wir davon ausgehen, dass wir am Wochenende, also die ersten beiden Tage, wo wir noch nicht so abgefüllt sind, eher größer frühstücken.
Ich mag sehr gerne Dinkelmehl, und wir haben auch noch eine 3/4-Packung Dinkelmehl hier, das könnten wir für das erste Brot als Basis nehmen.
Wieviel lose Körner mach ich dann zusätzlich darein?
Von jedem Korn 30 g, oder eher weniger?
Und bei Dinkelmehl noch Dinkel rein oder nur die anderen 4?
Und wieviel Mehl nehme ich, wenn ich noch 150 g Korn habe.
Und woran bemesse ich die Hefe, am Mehl oder am Mehl plus Korn?
Für die Grütze mittags und abends rechne ich mit 240 g pro Korn, bei Reis mit 200 g. Ist das realitätsnah?
Ich sollte mal Leila hier herholen. :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 08.01.2006, 15:46
:hexhex:
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 15:47
Warum steht im Dr.Oetker-Schulbackbuch eigentlich kein Rezept für ein stinknormales Vollkornbrot drin? :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.01.2006, 15:54
www.Chefkoch.de :D
Du darfst das säuern nicht vergessen. Entweder Instant-Sauerteig, oder Sauerteig vom Profi holen (hab ich aber noch nie gemacht) oder Buttermilch als Flüssigkeit verwenden.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 16:48
Warum säuern?
Instant-Sauerteigpulver hab ich noch da.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.01.2006, 16:51
Es schmeckt besser.
Und wenn du Roggenmehl verwendest, dann macht das Säuern das Roggenmehl überhaupt erst backbar.
http://www.brotbacken-online.de/ ich finde, die Seite ist grottenhässlich. Aber der Typ erklärt warum.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 16:56
Der Plan ist fertig. :freu:
Ich muss jetzt nur noch über die Mengen nachdenken. :confused:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 17:22
http://www.chefkoch.de/rezepte/396461128432712/Einfaches-Vollkornbrot.html
500 g Dinkelvollkornmehl
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
1 Pckg Instantsauerteig
2 TL Salz
30 g Haferflocken
30 g Hirse
20 g Reis
30 g Weizen
30 g Gerste
½ l Wasser
Hefe mit etwas Wasser in Zucker auflösen und 10 Min gehen lassen.
Mit den anderen Zutaten in die Brotbackmaschine werfen, Vollkornprogramm anmachen.
Warten und fertig!
Meinst du, das klappt so?
Kommt der Instantsauerteig zu den anderen Zutaten oder zur Hefe?
Kann ich Hirse und Reis einfach so in den Teig packen, oder wird das zu hart und ich muss die vorkochen?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 08.01.2006, 18:03
sieht klasse aus, ally :mjam:
wie macht ihr das mit dem fleischanteil? in einer gesonderten pfanne oder mittendrin?
ich bin gerade am überlegen, die & mi (da hab ich nicht viel zeit) auch noch körnertage einzulegen - dinkel, quinoa& buchweizen hab ich noch hier mall schhaun, aber ich denke, das mach ich.
btw: wir haben gerade die tortillas gemacht - jetzt riecht die wohnung nach kartoffelpuffern (immer diese schrecklichen diäten :zahn: ) und es war superlecker
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 08.01.2006, 18:22
Katherine hat folgendes geschrieben:
wie macht ihr das mit dem fleischanteil? in einer gesonderten pfanne oder mittendrin?
Beim Chili gibt es zwei kleine Töpfe, einmal Hack mit Bohnen und Mais und einmal Bohnen mit Mais und etwas von der Grütze. Gewürzt wird gleich.
Bei den gefüllten Sachen füllt sich jeder sein Gemüse selbst und stellt das in die Auflaufform.
Pizza belegt jeder so wie er will.
Meine wird wohl mit Paprika, Zwiebeln, Auberginen und Zucchini sein, Leila hat mir schon Sachen rausgeschrieben, die mit Fleisch sind und Kyle wird bestimmt wie immer Thunfisch und Salami nehmen.
Beim Gyros ist es ja eh getrennt und über das Fleisch beim Reiscurry haben wir noch gar nicht gesprochen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.01.2006, 00:13
Ich habe gerade Probebrot gebacken.
Reis und Hirse sind natürlich viel zu hart - was soll ich machen?
Über Nacht in Wasser einlegen?
Kochen?
Weglassen?
:(
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.01.2006, 00:52
Tschulligung, ally, ich war unterwegs.
Ich würde die Hirse 12 Stunden einweichen. Den Reis evtl. kochen.
Und dem Teig 1 TL Honig/Ahornsirup/Zuckerrübensirup zu tun. Damit die Hefe was zu futtern hat.
Und dann mind. 1 Stunde gehen lassen.
Wenn du magst, kannst du noch Kümmel, Anis, Coriander zugeben.
Ich mag leider keinen Kümmel, sonst könnte ich ein handelsübliches Brotgewürz hinzufügen. Das bekommt man im dm.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.01.2006, 00:57
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Wenn du magst, kannst du noch Kümmel, Anis, Coriander zugeben.
Ich mag leider keinen Kümmel, sonst könnte ich ein handelsübliches Brotgewürz hinzufügen. Das bekommt man im dm.
Kümmel und Anis mag Leila nicht, Koriander mag Kyle nicht, dm mag Berlin nicht. :zahn:
Das Brot, was ich gebacken hab, schmeckt ganz gut.
Mit Sauerteig schmeckt es bestimmt noch besser und ich werde es mal mit Agavendicksaft versuchen. Ich bin mir noch nicht sicher, ob ich überhaupt Reis ins Brot mache. Aber die Hirse muss rein.
Versuch ich's mit einweichen. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.01.2006, 01:09
Coriander getrocknet, die Saat, gemahlen.
Das schmeckt total anders als das grüne Zeuch :zeter:
:D
Viel Glück. Und bitte berichte, ich will doch von deinen Experimenten profitieren.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.01.2006, 01:11
Hatsh hat folgendes geschrieben: Coriander getrocknet, die Saat, gemahlen.
Das schmeckt total anders als das grüne Zeuch :zeter:
Ja, das schmeckt Kyle nicht.
Koriander grün schmeckt allen nicht. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 09.01.2006, 01:45
soll ich dir brotgewürz von dm schicken?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 09.01.2006, 01:54
Nee, da ist ja Koriander und Kümmel drin. :D
Zur Not käme ich hier auch noch zu einem dm.
Im Wedding, also direkt neben der FH, ist noch einer.
Der hier um die Ecke hat ja zugemacht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 09.01.2006, 02:30
na gut, dann muss ich mich wohl mit einer guten tat für heute (ne zigarette für ne punklady) begnügen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 09.01.2006, 19:19
habe die dinkel bolognese gekocht.
schön kernig, aber der dinkel schmeckt nach nichts, bzw. wird von der tomatensoße erschlagen :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.01.2006, 18:54
Mein Freund muss beruflich Ende des Monats für 2 Wochen in die USA. Die Zeit will ich zum Körner-Kuren nutzen.
Gibt es die Körner auch in kleinen Portionen zu kaufen? In der Reformhausabteilung meines Stammsupermarktes gibts irgendwie nur Riesenpackungen. Da Monsieur sich strikt weigert "so ein Vogelfutter" zu essen, würde ich die nie wegbekommen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 12.01.2006, 18:57
Jaaa, sehr cool.
Ich PN dir gleich mal.
Nein, soweit ich weiss gibts die nur in dieser Packungsgröße.
Du kannst die aber vor dem Kochen teilen und dann irgendwann später noch ne Woche Körnerkur einlegen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.01.2006, 19:08
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Du kannst die aber vor dem Kochen teilen und dann irgendwann später noch ne Woche Körnerkur einlegen.
Naja wahrscheinlich kann ichs meinem Freund auch irgendwie unterschmuggeln. An Gemüse und Fisch habe ich ihn auch schon gewöhnt. :D
Oder ich überrede meine Schwester zu mitmachen und schicke ihr die Hälfte.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 12.01.2006, 19:43
Das Ruderboot im Körnerfieber :trink:
Du meinst mit Riesenpackung aber nicht 500 gr Päckchen? :eek:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.01.2006, 20:05
Katherine hat folgendes geschrieben:
Du meinst mit Riesenpackung aber nicht 500 gr Päckchen? :eek:
:schäm: Teilweise schon. Das quellt doch noch auf, oder?
Die Sachen die ich noch nicht so wirklich als Körner gegessen habe, wie Dinkel, Roggen und Weizen gibts nur in 1kg Packungen.
Schatzi fliegt ja auch wahrscheinlich erst am 29.01 bis dahin werde ich sicher noch in ein Reformhaus kommen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 12.01.2006, 20:16
ohoh, das hab ich befürchtet -
nein, es ist so:
es gibt das bereits in den richtigen mengen zusammen gestellt, also 170 gr päckchen von jedem korn, das du brauchst, also 1 päckchen pro tag a 170 gr
diese 170 gr haben bei uns sogar dicke für 2 personen gereicht, ich würde dir als den rat geben, die päckchen dann nochmal zu teilen.
frag mal in deinem reformhaus, ob sie das da haben oder bestellen können, dann hast du nicht so unmengen.
diese 170 gr werden dann mit 0,75 l wassser aufgekocht, also das quillt sogar heftig.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 12.01.2006, 20:19
hier, auf dem bild von ally sieht man die:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.01.2006, 20:27
Katherine hat folgendes geschrieben:
nein, es ist so:
es gibt das bereits in den richtigen mengen zusammen gestellt, also 170 gr päckchen von jedem korn, das du brauchst, also 1 päckchen pro tag a 170 gr
Achso, dann wird das mit den Resten kein all zu großes Problem werden.
Ich bin gerade dabei mich ein bißchen einzulesen. Mit der 170g Portion nimmt man nur ca. 900 kcal auf. Wenn man das dann noch teilt ist das ein bißchen wenig, oder?
Alleine bei meinen Indoor-Cycling-Kursen verbrauche ich pro Einheit 550 - 700 kcal. Kann man an Sporttagen mehr essen oder soll man Sport lieber lassen?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 12.01.2006, 20:34
ich hab mal für hafer geschaut:
170 gr = 600 kalorien
ich hab ja immer noch ganz viel obst, jogurt, käse, milch und gemüse dazu gegessen (aber kein fleisch) - mein ziel waren so 1200 kalorien am tag und ich denke, das hat ganz gut geklappt
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.01.2006, 20:41
Katherine hat folgendes geschrieben:
ich hab ja immer noch ganz viel obst, jogurt, käse, milch und gemüse dazu gegessen (aber kein fleisch) - mein ziel waren so 1200 kalorien am tag und ich denke, das hat ganz gut geklappt
Wenn Milchprodukte erlaubt sind, ist das sicher zu schaffen. Die 903 kcal die im Buch angegeben sind wären mir glaub ich auch zu wenig. Abnehmen muss ich ja nicht mehr so unbedingt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 12.01.2006, 20:57
blub hat folgendes geschrieben:
Mit der 170g Portion nimmt man nur ca. 900 kcal auf. Wenn man das dann noch teilt ist das ein bißchen wenig, oder?
Ich fand es viel zu viel. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 13.01.2006, 00:31
Wir essen den 170g-Beutel zu zweit und sind immer, auch mit Sport, komplett satt.
Und wenn du eine Zwischenmahlzeit brauchst, kannste die auch immer einschieben. Nur halt statt Schokolade ein Obst ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 14.01.2006, 13:46
Tempelkörnerkur Tag 1:
Weizen
Mittags:
Weizengrütze mit Banane und Mandeln
Die Hälfte der empfohlenen Menge Weizen, das doppelte der empfohlenen Menge Banane, ein Klacks Joghurt, Honig und eine Handvoll Mandeln.
Fazit: sehr, sehr lecker, aber fast immer noch zu viel. :shock:
Abends:
Körnerchili an Tortilla mit Guacomole
Wieso bei den Rezepten noch niemand auf die Idee gekommen ist, Chili zu machen, frage ich mich nach dem Abendessen wirklich.
Das passt wie Faust aufs Auge. :shock:
Nur rheinische Hausfrau will ich nie werden, für Rievkooch bin ich zu blöd. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.01.2006, 14:17
Und warum macht ihr sowas, wenn ich nicht da bin? hä? :zeter:
sieht beides ausgesprochen lecker aus!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 15.01.2006, 14:21
Die gebackenen Bananen hab ich in meiner ersten Körnerkur auch gemacht.
Da werden am Ende die Mandeln in Honig geröstet und das kamelisiert so richtig schön. Das war ausgesprochen lecker. Sogar für mich, die ich nicht gerne süß frühstücke :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 15.01.2006, 15:11
sind da möhren in der tortilla?
rezept bitte :)
ist das chilli auf dem bild mit fleisch oder körnern?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 16:23
timira hat folgendes geschrieben: sind da möhren in der tortilla?
rezept bitte :)
http://www.chefkoch.de/rezepte/103731042366473/Rheinische-Reibekuchen.html
Ersetze 2 Kartoffeln durch eine Möhre, der Rest stimmt so.
Ich hatte noch Weizen drin und für 4 Personen 4 Kartoffeln und 2 Möhren.
Als eigenständige Mahlzeit würde ich vielleicht 6-8 Kartoffeln und 2 Möhren nehmen, bei uns war ja noch Chili dabei.
Zitat:
ist das chilli auf dem bild mit fleisch oder körnern?
Das ist mit Weizen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 16:35
Tempelkörnerkur Tag 2:
Hirse
Mittags:
Hirsebrei mit heißen Himbeeren
Himbeeren mit Joghurt und Agavendicksaft aufgekocht und über den schon kalten Hirsebrei gegeben.
Mjam! :love:
Abends:
Gefüllte Hirsepaprika
Rezept frei nach Kathi
Paprikafüllung:
Gekochte Hirse mit Ei und nach Belieben etwas Quark oder Hüttenkäse vermengen.
Frische Kräuter kleinhacken und mit Koriander, Pfeffer und Salz der Füllung unterrühren.
Tomaten würfeln und in einer Auflaufform verteilen, mit Kräutersalz würzen und Semmelbrösel drüber streuen.
Paprika aufschneiden, säubern, in das Tomatennest stellen und mit der Füllung füllen.
Käse drüberstreuen und im Backofen bei 180° backen, bis der Käse braun und die Paprika weich ist.
Joghurtsauce:
Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayenne abschmecken.
Fertig!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.01.2006, 16:54
ich seh das paprika-hirse-rezept nich :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 15.01.2006, 16:54
lecker :shock: ich bin ja auch schon dabei mit dem gedanken zu spielen das auch zu machen. :D aber wieviel kostet das ungefähr? also in dem paket sind ja nur die körner, oder? und rezepte sind da auch bei?
und wie kann ich das mit ww vereinbaren? oder ich mach am besten dann die woche ww-pause, is ja auch nicht schädlich, oder?
ich kann das dann ja eh erst in den osterferien machen.
und ally: hast du das rezept für das körnerchili?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 17:06
Katherine hat folgendes geschrieben: ich seh das paprika-hirse-rezept nich :trippel:
Haste mal auf die Uhr geschaut? :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 17:15
aline hat folgendes geschrieben:
und ally: hast du das rezept für das körnerchili?
Ich hab's ganz normal wie Chili gemacht, und alles, was man mit dem Hack sonst macht, hab ich mit dem Weizen gemacht.
Teuer ist es übrigens gar nicht.
Mittlerweile würde ich übrigens jedem empfehlen, sich nicht die fertige Körnermischung zu kaufen, sondern die Sachen einzeln, das ist genauso teuer und man läuft nicht Gefahr, dass man eine alte Packung erwischt (so wie ich beim ersten Mal!)
Bei uns im Bioladen: 1 Kilo Getreide: 2€
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.01.2006, 17:40
ally hat folgendes geschrieben:
Haste mal auf die Uhr geschaut? :D
dann mach ma hinne :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 18:26
Ich bin jetzt erst mal dabei, Brot zu backen.
Noch geht es.
:trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 19:09
Und eine halbe Stunde muss es noch backen. :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 15.01.2006, 20:33
Mittlerweile ist es fertig und ich kann sagen, es schmeckt sehr gut. :schoen:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 15.01.2006, 20:36
ally, wie hast du das brot nun gemacht?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 20:48
timira hat folgendes geschrieben: ally, wie hast du das brot nun gemacht?
Ich hab frische Hefe genommen und statt wie beim letzten Mal selbstgemahlenes Mehl aus den Körnern einfach eine Packung Dinkelmehl.
Hirse und Reis hab ich 24 Stunden in Wasser ziehen lassen, Gerste und Weizen hab ich eine Handvoll so reingeworfen (fürs nächste Brot: auch in Wasser einlegen) und statt Hafer hab ich eine Handvoll Haferflocken reingetan.
Als Futter für die Hefe habe ich einen Schuss Ahornsirup zugegeben und statt Sauerteig habe ich Himbeeressig genommen.
Fehlen nur noch Wasser (350 ml) und Salz (1 TL).
Daraus war der Teig.
Den habe ich eine halbe Stunde unter der Heizung gehen lassen, dann in eine Kastenform gequetscht und bei 180° eine Stunde mit einem Schälchen Wasser gebacken.
Das war alles.
Der Teig war nur sehr klebrig.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 21:40
Rezept und Bild sind da.
45 Minuten im Backofen langen scheinbar nicht jeder Paprika. :zeter:
Aber lecker war's, besonders die Sauce. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 15.01.2006, 22:59
Brot sieht sehr gut aus. Ist das am Backstart geknipst?
Wenn du die anderen Körner auch noch aufweichst, solltest du die Flüssigkeitsmenge anpassen, sonst kletscht es.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 23:04
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Wenn du die anderen Körner auch noch aufweichst, solltest du die Flüssigkeitsmenge anpassen, sonst kletscht es.
Was glaubst du denn, was ich jetzt schon gemacht habe? :zahn:
Statt 500 ml Wasser hab ich nur 350 ml genommen.
Das Brot ist genau zur Hälfte der Backzeit aufgenommen.
Jetzt ist es schön dunkel, wie Vollkornbrot gehört. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 23:10
Hier ist sogar ein Bild davon.
:wub:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 15.01.2006, 23:13
Das sieht sehr gut aus!
Du darfst dann demnächst auch in meinen Brotback-Thread, ally!
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.01.2006, 23:24
backofen :eek:
die wird im topf geschmort :schäm:
aber das brot sieht spitze aus! :wub:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 23:27
Katherine hat folgendes geschrieben: backofen :eek:
die wird im topf geschmort :schäm:
Ich hab doch gesagt, ich hab dein Rezept umgeschmissen. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.01.2006, 23:31
und der umzug vom topf in den ofen war alles, das du umgeschmissen hast? :kopfkratz
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 15.01.2006, 23:34
Katherine hat folgendes geschrieben: und der umzug vom topf in den ofen war alles, das du umgeschmissen hast? :kopfkratz
Nee, ich hab noch Hüttenkäse in die Füllung reingemacht, Paprikapulver in die Sauce und an Kräutern hab ich Majoran und Salbei genommen.
Es war nicht viel, was ich umgeworfen hab, am Meisten eigentlich die Vorbereitungszeit. Ich bin es gaaaaaaaanz laaaaaaaaangsam angegangen. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 16.01.2006, 20:58
Tempelkörnerkur Tag 3:
Brrr - Hafer
Mittags:
Mehrkornbrot (unter anderem Hafer :D )mit Tartex Tomate.
Ich steh ja überhaupt nicht auf Hafer, deshalb hab ich beim Mittagessen gestreikt. :D
Leila hatte aber irgendwas mit Datteln und Sanddornsirup.
Abends:
Griechischer Salat mit Hafer-Tzatziki
Der griechische Salat ist stinknormal, den Hafer haben wir unter den Tzatziki gerührt.
Das muss langen für mein Stiefmutterkorn. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 16.01.2006, 23:30
ally hat folgendes geschrieben: Tempelkörnerkur Tag 3:
Brrr - Hafer
Mittags:
Leila hatte aber irgendwas mit Datteln und Sanddornsirup.
Mittags:
Hafer mit Sanddorndatteln
Den Hafer hab ich kurz in der Mikrowelle erhitzt, Datteln, Pinienkerne und Sanddorn-Orangen-Sauce vermischt und dann auf den Hafer gegeben:
anschließend hab ich noch den Rest drauf getan, untergemischt und dieses dann gegessen:
Aber das erste Bild ist doch deutlich Rezept tauglicher. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 16.01.2006, 23:33
Die abschließende Frage lautet: hat es gemundet?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 16.01.2006, 23:37
Hatsh hat folgendes geschrieben: Die abschließende Frage lautet: hat es gemundet?
Das Brot ist köstlich, das Tartex auch.
Der griechische Salat war so wie immer, und wenn er nicht schmecken würde, würden wir ihn nicht immer wieder machen. :D
Der Hafer im Tzatziki war überraschend gut, er passte gut rein und fiel gar nicht negativ auf. Nur ein bisschen knoblauchiger hätte es sein können.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 16.01.2006, 23:40
Hatsh hat folgendes geschrieben: Die abschließende Frage lautet: hat es gemundet?
:ja: Auch wenn Hafer nicht mein neues Lieblingskorn wird. :D
Mein einziges Problem ist nur, dass ich schon immer kurz nach dem Essen unter Heißhunger leide. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 16.01.2006, 23:42
absolut verblüffend :ko:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 16.01.2006, 23:47
Leila hat folgendes geschrieben: Hatsh hat folgendes geschrieben: Die abschließende Frage lautet: hat es gemundet?
:ja: Auch wenn Hafer nicht mein neues Lieblingskorn wird. :D
Mein einziges Problem ist nur, dass ich schon immer kurz nach dem Essen unter Heißhunger leide. :shock:
Ich find ja eure Kur - sagen wir mal "sehr kreativ" . ;)
Untersuche doch mal dein normales Essverhalten gegenüber dem Kur-Essverhalten: schnuckern? Nüsschen beim Fernsehen? Energy-Drinks? Sowas in der Art. Fällt das jetzt weg?
Dann müssten wir uns nicht wundern.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 17.01.2006, 02:47
ich habe heute im bio-laden nachgesehen, ob die alle körner haben. haben sie :D
jetzt müsste ich mich nur noch durchringen.
das problem ist, ich bin bei solchen sachen wenig kreativ und dazu kommt, dass das ganze obst/gemüse wegfällt.
wenn, dann werde ich wohl jeden tag körner mit tomatensoße essen :D
aber ich will das unbedingt testen. bis auf dinkel kenne ich nichts.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 10:36
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Ich find ja eure Kur - sagen wir mal "sehr kreativ" . ;)
Untersuche doch mal dein normales Essverhalten gegenüber dem Kur-Essverhalten: schnuckern? Nüsschen beim Fernsehen? Energy-Drinks? Sowas in der Art. Fällt das jetzt weg?
Dann müssten wir uns nicht wundern.
Nö, es geht mir eher um so Sachen, dass ich 2 Scheiben Brot (mit Hüttenkäse) frühstücke (für mich sonst schon viel und ausreichend) pappsatt bin und dann um 12 in die Küche stürme, weil ich es vor Hunger nicht mehr aushalte. Zwischendurch gab es (mehr als sonst) 2 Mandarinen und einen Apfel. Schaffe ich sonst zwischendurch nicht.
Oder ich bin nach dem Essen papp satt, habe sogar noch einen Nachtisch gegessen, was ich sonst nicht immer schaffe und gehe hungrig ins Bett. :nixweiss:
Also es ist nicht so, dass ich mich nicht satt esse, sondern es hält nicht lange vor. Aber wenn ich mich heut Morgen nicht verguckt hab, hab ich auch schon ca. 2kg abgenommen. (Ja, ich hab mich erst Sontnag gewogen, aber die Woche davor oder so auch schon mal und ich halte mein gewicht und am Sonntag war ich Samtag im Hamam und Sonntag Schwimmen gewesen und laut Hochrechnung kommt das hin. :D )
Und: Ich nasche zwar gern, aber wenn dann eh nie viel. Und da wir keine Diät machen, würde ich auch vor meiner Schokolade nciht zurück schrecken, wenn ich denn Lust hätte.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 17.01.2006, 11:13
Dann würde ich dir empfehlen den Körneranteil zu erhöhen, Leila.
@timira, oh nee, das würde furchtbar enden, wenn du immer nur Körner mit Tomatensoße essen würdest
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 11:41
Hatsh hat folgendes geschrieben: Dann würde ich dir empfehlen den Körneranteil zu erhöhen, Leila.
Aber ich schaff ja nicht mehr. :schäm:
Ich schau mal. :schoen:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 12:24
PS: Heute geht es, aber ich habe auch schon eine ganze Flasche Birnensaft getrunken. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 12:41
timira hat folgendes geschrieben: aber ich will das unbedingt testen. bis auf dinkel kenne ich nichts.
Wenn's dir nur um die Körner geht, und nicht um den Kur-Effekt, lässt sich da doch bestimmt was kreativ erdenken. :zahn:
Leila, ich könnte mir vorstellen, dass es an was ganz anderem liegt: du lässt diese Zuckerplörre von Grünem Tee weg.
Also sowohl das Hungergefühl, als auch die schon immense Abnahme.
Ich erinnere mich da an jemanden, der innerhalb kürzester Zeit 12 Kilo abgenommen hat, weil er nur die Cola weggelassen hat.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 13:15
ally hat folgendes geschrieben: timira hat folgendes geschrieben: aber ich will das unbedingt testen. bis auf dinkel kenne ich nichts.
Wenn's dir nur um die Körner geht, und nicht um den Kur-Effekt, lässt sich da doch bestimmt was kreativ erdenken. :zahn:
Leila, ich könnte mir vorstellen, dass es an was ganz anderem liegt: du lässt diese Zuckerplörre von Grünem Tee weg.
Also sowohl das Hungergefühl, als auch die schon immense Abnahme.
Ich erinnere mich da an jemanden, der innerhalb kürzester Zeit 12 Kilo abgenommen hat, weil er nur die Cola weggelassen hat.
Jein. Denn den grünen Tee trink ich nur am WE. Und dafür hab ich dieses WE den Kombucha getrunken, der auch nach Wasser Zucker als Inhalt hat. Unter der Woche trinke ich immer nur Wasser. Oder Wasser mit Geschmack, aber ohne Zucker. Und höchstens abends zuhause noch etwas Cola. Also würde das höchstens den Hunger am WE, aber nicht den während der Arbeitszeit erklären.
Vielleicht haben wir aber auch eine ungünstige Woche erwischt oder so. Keine Ahnung. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 13:16
Leila hat folgendes geschrieben:
Vielleicht haben wir aber auch eine ungünstige Woche erwischt oder so. Keine Ahnung. :nixweiss:
Hast du deine Tage?
Wenn du nicht magst, musst du das nicht öffentlich beantworten, aber vielleicht hast du für dich 'ne Antwort. ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 13:20
ally hat folgendes geschrieben: Leila hat folgendes geschrieben:
Vielleicht haben wir aber auch eine ungünstige Woche erwischt oder so. Keine Ahnung. :nixweiss:
Hast du deine Tage?
Wenn du nicht magst, musst du das nicht öffentlich beantworten, aber vielleicht hast du für dich 'ne Antwort. ;)
Noch nicht ;) Aber nächste Woche schon nciht mehr. :D
Früher hatte ich da manchmal Süßes- oder Chipsattacken. Aber schon eine Weile nicht mehr. Vielleicht kombiniert sich das.
Aber der Birnensaft hat heut schon gut geholfen. :schoen: Ich muss ja meinen Apfel auch für das Mittagessen sparen. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 13:22
Pfanner-Tee ~ 30 kcal à 100 ml
Kombucha ~ 20 kcal à 100 ml
Coca Cola ~ 45 kcal à 100 ml
Ein Unterschied ist da schon, aber zwischen Pfanner und Kombucha nicht so viel, als dass es den Heißhunger erklären könnte. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 13:24
Leila hat folgendes geschrieben:
Aber der Birnensaft hat heut schon gut geholfen. :schoen:
Der haut auch ordentlich rein:
Granini Birne ~ 55 kcal & 0,1 g Fett à 100 ml
Granini Banane ~ 60 kcal & 0,1 g Fett à 100 ml
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 14:11
ally hat folgendes geschrieben: Leila hat folgendes geschrieben:
Aber der Birnensaft hat heut schon gut geholfen. :schoen:
Der haut auch ordentlich rein:
Granini Birne ~ 55 kcal & 0,1 g Fett à 100 ml
Granini Banane ~ 60 kcal & 0,1 g Fett à 100 ml
:shock:
Da hat der grüne Tee ja weniger.
Mein Mittagessen war heute deliziös. :schoen: Leider konnte ich nur ein Foto mit der Handycam machen, aber besser als keines. Und ich habe mit der Mikrowelle gekocht. :zahn: Und etwas mehr Sahne genommen, als im Rezept stand. :floet:
:wink: @ 2kg :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 14:45
Leila hat folgendes geschrieben:
:shock:
Da hat der grüne Tee ja weniger.
Ja, aber darum ist er nicht unbedingt besser.
Ein Vollkornbrötchen hat ja auch mehr Kalorien als eine Schrippe.
Wobei ich mir bei Granini nicht sicher bin, ob das nicht doch nur Zucker und künstlich erzeugtes Fruchtaroma ist. :zahn:
Heute ist der erste Tag, an dem das Korn nicht reichen wird. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 14:48
Wegen Granini noch mal:
Orangensaft, frisch gepreßt (Durchschnittswert) 100 ml 48.00 kcal 0.20 gr
Trinkgenuß Orangensaft mit Fruchtfleisch (Eckes Granini) 100 ml 43.00 kcal 0.40 gr
Der ist schon arg kastriert.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 15:00
Tempelkörnerkur Tag 4:
Reis
Mittags:
Apfelreis mit überbackener Banane und Currysauce
Ich fand die Sauce voll langweilig.
Die von den gefüllten Paprika hätte besser dazu gepasst.
Aber ansonsten war's sehr lecker.
Abends:
Tempelcurry
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 17.01.2006, 15:13
Es sieht aber lecker aus.
Woraus ist die Soße?
Planmäßig aus Zitrone, Salz, Pfeffer, Kräutern und Curry. Das sieht bei dir aber anders aus :kopfkratz
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 15:19
ally hat folgendes geschrieben: Heute ist der erste Tag, an dem das Korn nicht reichen wird. :shock:
Naja, bei dem Korn ist das ja auch nicht das größte Problem. :zahn:
Mein Mittag war übrigens völlig anders. :hehe:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 15:33
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Planmäßig aus Zitrone, Salz, Pfeffer, Kräutern und Curry. Das sieht bei dir aber anders aus :kopfkratz
Ich hab die Sahne aus dem Reis in die Soße gepackt und statt den Salat extra zu reichen, den Reis auf dem Salat serviert und die Sauce über beides drüber gegeben.
Ich hab mich doch noch nie im Leben an irgendein Rezept gehalten, außer bei der Herstellung der Fettphase für Cremes. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 20:52
So, meine Mittagsmahlzeit:
Gleiche Zutaten (allerdings ohne Salat) wie bei Ally, andere Zubereitung. Schwierigkeitsgrad erhöht durch fehlen jeglicher Kochmöglichkeit außer einer Mikrowelle. :D
Apfel-Bananen-Curry mit Reis (leider nur ein Handy-Bild...)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 21:37
Dass wir Mengenangaben bisher nur für eine Empfehlung betrachteten, ist ja nichts Neues, aber dass du sie direkt verzwanzigfacht hast... :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 21:53
ally hat folgendes geschrieben: Dass wir Mengenangaben bisher nur für eine Empfehlung betrachteten, ist ja nichts Neues, aber dass du sie direkt verzwanzigfacht hast... :shock:
Höchstens die Sahne. :schäm: Das sind ein Apfel, eine Banane, einiges an Reis und eine Packung Sahne. :D Es war eine breite Schüssel aber nicht so sehr hoch befüllt. :schäm: Aber ich war recht lange satt. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 17.01.2006, 21:55
Ich meinte die Sahne! :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 17.01.2006, 22:07
Aber dafür bestand die Sauce ja eigentlich nur aus Sahne. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 02:00
timira, was machen wir denn jetzt mit dir?
Könnte man da nicht irgendwie improvisieren?
:trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 18.01.2006, 14:12
ich habe momentan keine zeit, ewig nach rezepten zu suchen. ausserdem will mein fleischesser auch noch versorgt werden, dass ist mir gerade zu stressig.
vielleicht kaufe ich mir die körner einzeln und teste einmal die woche eine sorte oder so :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 15:42
Tempelkörnerkur Tag 5:
Gerste
Mittags:
Mehrkornbrot mit Aufschnitt
Die Reste vom ersten Fastenbrot mussten weg.
Deshalb gab's zwei Scheiben Brot mit Tartex Tomate, Tartex Winzerschmaus, Cheddar und Vesperkäse. *mjam*
Abends:
Pfefferminzchutney und Gerstengyros
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 18.01.2006, 16:08
Ich habe meine Körner schon heute Morgen gegessen, aber es sah weder toll aus noch schmeckte es berauschend. Aber der Name war toll: "Orangenblüte". Fotografiert habbichs trotzdem, Foto folgt. Auch wenn ich Morgens um 8 scheinbar noch nciht fähig bin, vernünftig eine Orange zu teilen. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 18.01.2006, 16:51
ally hat folgendes geschrieben: aline hat folgendes geschrieben:
und ally: hast du das rezept für das körnerchili?
Ich hab's ganz normal wie Chili gemacht, und alles, was man mit dem Hack sonst macht, hab ich mit dem Weizen gemacht.
Und wieviel Weizen hast du genommen? Ganze Körner oder geschrotet oder so? Und wie lange muss das kochen?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 17:02
aline hat folgendes geschrieben:
Und wieviel Weizen hast du genommen?
:shock:
Das ist eine gute Frage.
Es dürften für 2 Personen ca. 150 g in Rohform gewesen sein.
Glaub ich jedenfalls, ich hab ja für den ganzen Tag Weizen gekocht und abends für das Chili die Reste genommen von dem, was noch im Topf war.
Der Weizen war vorgekocht (3/4 Liter auf 170g) und es waren ganze Körner.
Gekocht hab ich ja schon morgens, also Weizen aufgekocht, kurz köcheln lassen und dann bis abends auf dem abgestellten Herd stehen lassen.
Wenn du das nachkochen willst, nimm Dinkel oder Gerste, die sind geschmackvoller. Die Menge müsste gleich bleiben.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 21:55
Nachdem ich festgestellt hab, dass das Pfefferminzchutney mengenmäßig eher als Frühstück dienen könnte, habe ich spontan umdisponiert.
Es gab Pfefferminzchutney, obwohl das eher Kathis Hirsepaprikasauce mit etwas Minze wurde, angebratene Gerste mit Knoblauch, Kräutern und Käse und dazu einen kleinen Tomatensalat.
Fazit: ich liebe Gerste! :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 18.01.2006, 23:12
Leila hat folgendes geschrieben: Ich habe meine Körner schon heute Morgen gegessen, aber es sah weder toll aus noch schmeckte es berauschend. Aber der Name war toll: "Orangenblüte". Fotografiert habbichs trotzdem, Foto folgt. Auch wenn ich Morgens um 8 scheinbar noch nciht fähig bin, vernünftig eine Orange zu teilen. :zahn:
Und sowohl die Gerste zum Abendessen als auch das Pfefferminzchutney waren extrem lecker. *sabber*
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 23:15
Fürs Pfefferminzchutney geh dich bei Kathi bedanken, von der kommt das ursprüngliche Rezept.
Und Gerste ist ja wohl mal endgeil, oder? :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 18.01.2006, 23:18
Ich danke Kathi für das Grundrezept und verlange! (!!!) hier das Pfefferminz-Chutney-Rezept zu lesen.
Bitte, bitte :anbet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 18.01.2006, 23:19
ally hat folgendes geschrieben: Und Gerste ist ja wohl mal endgeil, oder? :love:
Ja :love:
Außer mit Milch und Delifrut-Nachmache. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 23:28
Hatsh hat folgendes geschrieben: Ich danke Kathi für das Grundrezept und verlange! (!!!) hier das Pfefferminz-Chutney-Rezept zu lesen.
Bitte, bitte :anbet:
1 Becher Joghurt
3 gute Schuss Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Cayenne, Paprika (das unterscheidet sich glaub ich von Kathi)
Und eine Handvoll gehackte, frische Minze.
Die ist aber nicht so wichtig, finde ich.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 18.01.2006, 23:30
Ich fand ja grad die Minze sooo geil :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 18.01.2006, 23:31
Ah, Kathi macht noch Öl dazu.
Hatte ich beim letzten Mal, hab ich diesmal vergessen.
Aber man sollte eh frei variieren. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 19.01.2006, 00:08
Ich bin auch Minze-Fan.
Ich hab früher immer angeekelt nach GB geguckt, weil sie dort Lamm mit Minzsoße kredenzen.
Bis ich mit Minze marinierte Zucchini gefunden und gekocht habe :love:
Diese eure Soße Chutney zu nennen finde ich etwas unglücklich (nicht eure Schuld, kommt so aus dem Buch).
Aber die Komposition an sich klingt sehr lecker.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 19.01.2006, 00:25
nee, ich mach kein öl dazu, das finde ich überflüssig :D
aber brigitte, von der das rezept stammt, macht das :D
bei mir sind wichtigste gewürze da cayenne-pfeffer und zitrone - und, wenn es den gibt, schnittlauch.
eine leckere variation ist übrigens eine knoblauchzehe und kleingehackte kapern mit hinein - zB zu einem salat mit viel tomate
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 00:40
Katherine hat folgendes geschrieben:
eine leckere variation ist übrigens eine knoblauchzehe und kleingehackte kapern mit hinein - zB zu einem salat mit viel tomate
Knoblauch ging in dem Fall nicht, das war schon im Gerstengyros.
Ansonsten ist die Sauce aber wirklich sehr vielfältig.
Minze, Schnittlauch, Öl, Koriander...
Alles halt jeweils "oder". ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 19.01.2006, 13:43
Nachdem ich die Woche schon 2 Rezepte aus der Tempelkörnerkur nachgekocht habe (die gefüllten Paprika und heute zum Frühstück den Hirsebrei) freue ich mich schon richtig auf die Kur.
Sieht alles sehr lecker aus und die Zubereitung scheint nicht all zu aufwendig zu sein.
Starttermin für mich wird (in Abhänigkeit der Flugdaten meines Freundes) der 29. oder 30. sein.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 13:46
blub hat folgendes geschrieben:
Sieht alles sehr lecker aus und die Zubereitung scheint nicht all zu aufwendig zu sein.
Manchmal sind es bloß ein paar Töpfe zu viel. :floet:
Du musst unbedingt dieses Gerstengyros machen, das schmeckte so lecker! :love:
Und du weißt, dass die Tempelkörnerkur nur noch in Bruchstücken was mit der echten Körnerkur zu tun hat? Wir sind da recht freizügig gewesen, was die Zubereitung angeht. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 19.01.2006, 13:57
ally hat folgendes geschrieben:
Und du weißt, dass die Tempelkörnerkur nur noch in Bruchstücken was mit der echten Körnerkur zu tun hat? Wir sind da recht freizügig gewesen, was die Zubereitung angeht. :D
Ich wills ja auch nicht zum Abnehmen tun und mich ganz streng an Rezepte halten ist auch nicht so unbedingt mein Ding.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 14:01
An Abnehmen dachte ich dabei auch nicht, nur an Wellness.
Aber ich hab mich heute morgen mal wieder gewogen.
Gewichtsverlust seit Sonntag: 3 kg (2kg von meinem sonstigen Gewicht, Sonntag war ich irgendwie schwerer)
Gewichtsverlust bei Kyle: 4 Kilo
:shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 19.01.2006, 15:47
Ich hab mich noch nicht wieder auf die Waage getraut. :schäm:
Und mein Mittagessen war soooo lecker :anbet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 19.01.2006, 16:50
wie geht das gerstengyros?
vielleicht probiert das mein mann, wenn ich richtiges gyros dazu mache.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 19.01.2006, 16:53
Schafft ihr das, Salz zu reduzieren oder esst ihr das wie immer?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 17:08
Katherine hat folgendes geschrieben: Schafft ihr das, Salz zu reduzieren oder esst ihr das wie immer?
Wir essen immer salzreduziert. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 19.01.2006, 17:20
ally hat folgendes geschrieben: Katherine hat folgendes geschrieben: Schafft ihr das, Salz zu reduzieren oder esst ihr das wie immer?
Wir essen immer salzreduziert. :D
Ja... *seufz* :(
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 19.01.2006, 18:21
Aha!
:kathiinvestigativ:
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 19:16
Nun, nachsalzen geht immer, entsalzen ist schwieriger.
Ich hab selten eine Saline auf meinem Teller. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 19.01.2006, 20:35
Tempelkörnerkur Tag 6:
Dinkel
Mittags:
Kiwinest
:anbet:
Der Rest ist allys, aber ich konnte mich jetzt nicht länger zurückhalten. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 20:40
Mittagessen bei ally fiel aus, ich hab's schlicht und einfach vergessen.
Jetzt hab ich aber Hunger. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 21:47
timira hat folgendes geschrieben: wie geht das gerstengyros?
vielleicht probiert das mein mann, wenn ich richtiges gyros dazu mache.
Pfanne, Knoblauch, Gerste, Gyroskräuter, Pizzakäse.
Gerste mit Knoblauch anbraten, würzen und Käse (sehr gyrostypisch :D ) druntermengen. Fertig.
Mit Mengenangaben hab ich genau das gleiche Problem wie beim Chili, ich glaub, es waren so 300 Gramm Gerste plus noch mal 300 Gramm echtes Putengyros für 2 reine Gerstenportionen und zwei Gyros/Pute gemischt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 19.01.2006, 22:39
also doch nur gyrosgewürz.
das war meine erster gedanke, aber das erschien mir zu simpel :D
zerlaufener käse ist bei ihm immer gut.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.01.2006, 22:53
timira hat folgendes geschrieben: also doch nur gyrosgewürz.
Ich hab's selbst gemischt aus Thymian, Rosmarin und Majoran.
Keine Ahnung, ob das echtes Gyrosgewürz war, aber so machen wir sonst immer Gyros.
Ich denke, alle mediterranen Kräuter passen irgendwie.
Heute letztes Korn, Dinkel.
Fazit: Gerste ist und bleibt das beste Korn, danach kommt Dinkel.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 19.01.2006, 23:04
ich mische das auch selber, wobei thymian das wichtigste ist.
wird schon klappen :vorfreu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 20.01.2006, 00:43
Tempelkörnerkur Tag 6:
Dinkel
Mittags:
Kiwinest
Abends:
Überbackene Dinkeltomaten mit Kathidressing
Heute mit Buttermilch statt Joghurt, war aber auch lecker. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 20.01.2006, 00:58
Das sieht alles sehr lecker aus.
Ich kann Kiwi aber nicht ausstehen :zahn:
Besonders verliebt bin ich aber in den Etno-Teller, ally :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 20.01.2006, 01:11
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Besonders verliebt bin ich aber in den Etno-Teller, ally :love:
Die sind von Leila und ich find sie zum fotografieren eigentlich ziemlich scheisse. :schäm:
Die Autokorrektur funktioniert dabei nämlich nicht. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 20.01.2006, 09:39
Hatsh hat folgendes geschrieben: Besonders verliebt bin ich aber in den Etno-Teller, ally :love:
Davon habe ich nicht nur Teller, sondern ein komplettes Ess- und Kaffeegeschirr. :feil:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 21.01.2006, 16:53
hab das körnerchili grad gemacht. echt lecker, aber macht auch richtig satt. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 22.01.2006, 12:25
Der Körnerwahn greift um sich :D
Wo bleibt denn Tag 7? Halloooo, Tempel!
Und bitte das individuelle Wiegeergebnis posten. Danke schön.
:engel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 22.01.2006, 14:30
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Wo bleibt denn Tag 7? Halloooo, Tempel!
Das sind Dinge, die du nicht wissen willst. :zahn:
Mittagessen hab ich nicht, das muss Leila posten.
Abendessen war schrecklich.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 22.01.2006, 14:36
Tempelkörnerkur Tag 7:
Getreidemischung
Mittags:
Getreide mit Apfel und Sesam
Abends:
Gemüsekuchen
Pizza geht ja nun mal gar nicht.
Der Teig war fürchterlich und ich meine auch, dass die Hefe nicht richtig aufgegangen ist, denn ich hab ausser Hefe eigentlich gar nichts geschmeckt. Gekotzt habe ich dann abends auch noch.
Alles in allem erinnerte mich das sehr an meinen ersten Versuch des Fastenbrots.
Hinten links ist übrigens mein Viertel:
Zucchini, Paprika, Artischocken und Zwiebeln, ansich sehr lecker, aber ich hab nur die Hälfte geschafft, bei der anderen Hälfte habe ich dann nur den Belag vom Pizzateig runtergekratzt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Leila - 22.01.2006, 14:45
Hatsh hat folgendes geschrieben: Und bitte das individuelle Wiegeergebnis posten. Danke schön.
:engel:
Nicht wirklich erwähnenswert. Sonntag schon 2kg Unterschied zum "Standardgewicht" der letzten Zeit (nach Schwimmen und Dampfbad), seitdem keine Veränderung mehr. Ich vermute +/- 0.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 22.01.2006, 14:48
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Und bitte das individuelle Wiegeergebnis posten. Danke schön.
:engel:
Huch, fast vergessen.
ally:
- 4 Kilo
betrachtet vom Gewicht am Sonntag, das 1 Kilo über dem sonst sehr konstanten Gewicht lag.
Kyle:
- 4 Kilo
betrachtet vom recht konstanten Normalgewicht, aber vor der Kur nicht explizit gewogen, kann weniger, kann mehr sein.
Leila weiß ich nicht.
4 Kilo finde ich sehr krass, eigentlich viel zu viel.
Ich hab jetzt laut Fettrechner einen BMI von 18.5, das ist die unterste Grenze vom Normalgewicht. Andere BMI-Rechner sehen das bei meinem Alter schon als bedenklich an.
Unterschied zur letzten Körnerkur:
Ich habe auf das mit dem Zucker nicht so genau genommen, zum Beispiel Kaffee ganz normal mit braunem Zucker wie immer gesüßt und auch den ein oder anderen Liter Saft getrunken.
Ich habe mehr Alkohol getrunken (beim letzten Mal einmal, dieses Mal dreimal)
Ich habe weniger gegessen, also die Mengen, die ich sonst esse, nicht die, die die Körnerkur vorschreibt.
Ich hatte deutlich mehr Stress, Arbeit und Uni.
Ich habe keinerlei Sport gemacht, beim letzten Mal drei Radtouren, eine davon ja mit 50 km.
Außentemperaturunterschied September - Januar: zwischen 30° und 40°.
Dadurch hab ich letztes Mal deutlich mehr getrunken, als dieses Mal.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 24.01.2006, 11:48
Ich hab gerade keine Zeit einen Plan aufzustellen.
Aber mein Körner-Kur-Kit hab ich mir gestern schon zugelegt: 7 Körnerbeutelchen und ein Doppelpack Vitam-Brühe. 1 x Gemüsebrühe und 1 x Steinpilzbrühe.
Und Gemüsekuchen setzte ich dann mal nicht auf den Plan
:floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 24.01.2006, 11:54
Backst du Brot?
Und wenn ja, wie?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 24.01.2006, 12:05
Ich möchte wieder Brot backen :ja:
Sag du mir "wie".
Hefenahrung in Form eines Zuckers scheint mir wichtig. Und ein etwas höherer Vollkornmehlanteil gegenüber dem groben Körnermehl scheint mir wichtig zu sein.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 24.01.2006, 12:26
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Hefenahrung in Form eines Zuckers scheint mir wichtig. Und ein etwas höherer Vollkornmehlanteil gegenüber dem groben Körnermehl scheint mir wichtig zu sein.
Beim ersten Brot habe ich Ahornsirup genommen, beim zweiten habe ich Agavendicksaft genommen, jeweils einen ordentlichen Schluck.
Ich meine, dass der Hefe der Ahornsirup besser gefallen hat, das erste Brot war etwas lockerer.
Ich habe 400 Gramm Dinkelmehl genommen und einen Würfel frische Hefe.
Damit fällt ein Korn schon mal weg, bleiben noch 5.
Hafer habe ich in Form von Haferflocken genommen, das waren glaub ich 3 oder 4 EL voll, bleiben noch 4, davon sind zwei klassische Körner und zwei etwas exotischer.
Ich hab jeweils 30 Gramm genommen, das sind insgesamt 120.
Insgesamt also gut 500 Gramm Getreide in einer Mischung 1:4 (oder 1:5 ?) Naja, du weisst, was ich meine. :D
Du musst ja alles vorher einweichen, damit es essbar wird.
Eher durch Zufall habe ich da was leckeres entdeckt, bei mir ist die Hirse im ersten Brot ganz oben gewesen, das schmeckt total gut.
Weich also 10 Gramm Hirse extra ein und mach vor dem Backen oben auf das Brot eine dünne Hirseschicht. Das schmeckt total lecker.
Ich werde das demnächst auch mal versuchen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 25.01.2006, 19:43
So gestern habe ich mir meine Körnersäcken geholt. Natriumarme Brühe gabs im Reformhaus nicht (auf Nachfrage musste ich mir einen 10min Vortrag der Verkäufern anhören, was das für ein Mist sei und Geldmacherrei und überhaupt :roll: )
Mein vorläufiger Essensplan steht auch. Ich bin mal gespannt wie lange ich durchhalte. Beim Planen ist mir erst bewußt geworden wie oft ich außer Haus esse.
Plan:
Weizen - Sonntag
Weizenschrot mit Bananen
Griechischer Bauernsalat
Zucchiniteller
Hirse - Montag:
Hirsebrei mit Himbeeren
Hirsen-Möhren-Rohkost
Gefüllte Paprika mit Hirse
Hafer- Dienstag
Hafer mit Frischkäse
Tomatensalat
Überbackene Aubergine
Reis - Mittwoch:
Naturreis mit Banane
Bunter Reissalat China
Geschnetzeltes Gemüse mit Naturreiskugeln
Gerste - Donnerstag:
Aprikosenfrühstück
Fitnesssalat
Backkartoffeln mit Kräutern
Dinkel - Freitag:
Zimtmüsli mit Birnenspalten
Joghurt-Gurkencreme an Dinkel
Spargel-Dinkel-Gratin
Getreide -Samstag:
Brombeerschale
Avocadosuppe
Tortilla
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 25.01.2006, 19:49
Du hast ja auch total viel von meiner letzten Kur. :shock:
Beim Zucchiniteller empfiehlt es sich übrigens so sehr wie bei keinem der anderen Gerichte auf die Mengenangaben zu pfeiffen.
Das war viel zu wenig Zucchini. :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 25.01.2006, 21:19
Da ist auch ganz viel aus meiner Kur :D
Schöner Plan.
Wir wollen übrigens Fotos sehen und eine jeweilige Bewertung des Gerichtes :engel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 26.01.2006, 09:13
ally hat folgendes geschrieben:
Beim Zucchiniteller empfiehlt es sich übrigens so sehr wie bei keinem der anderen Gerichte auf die Mengenangaben zu pfeiffen.
Das war viel zu wenig Zucchini. :zeter:
:D Ich habe ja immer Angst zu verhungern.
... deshalb hab ich auch gestern einen Test gemacht und mal 170g Milchreis gekocht um zu schauen wie viel das ist.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 26.01.2006, 09:19
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Schöner Plan.
Wir wollen übrigens Fotos sehen und eine jeweilige Bewertung des Gerichtes :engel:
Was letztendlich wirklich gekocht wird, hängt von der Tagesform ab und davon wie gut das frische Obst und Gemüse im Laden aussieht.
Das einzige was definitv fest steht ist, dass ich kein Brot backen werde. Backen und ich das geht überhaupt gar nicht.
Fotos wirds aber wahrscheinlich nur vom Frühstück und Abendessen geben. Ich habe "nur" eine digitale Spiegelreflex die ist mir zu groß um mit ins Büro zu nehmen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 26.01.2006, 11:21
blub hat folgendes geschrieben:
:D Ich habe ja immer Angst zu verhungern.
:rotfl:
Die Angst kannst du glaub ich eine Woche in die Ecke stellen.
Getreide ist immer genug da, meiner Ansicht nach sogar zu viel.
Dafür sind die Gemüsemengen manchmal einfach zu wenig, aber das kann man ja nach Augenmaß machen. :schoen:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 26.01.2006, 11:23
blub hat folgendes geschrieben:
Fotos wirds aber wahrscheinlich nur vom Frühstück und Abendessen geben. Ich habe "nur" eine digitale Spiegelreflex die ist mir zu groß um mit ins Büro zu nehmen.
Nur eine SLR. :zahn:
Und wahrscheinlich ein total veraltetes Handy ohne Kamera, was?
Ich dachte immer, ich sei die letzte, deren Handy noch keine Fotos machen kann. :D
Aber gut, dass die Avocadosuppe Samstag dran ist, denn die würde ich gerne mal sehen. Bei mir wurde ja immer Guacomole draus. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 26.01.2006, 12:56
ally hat folgendes geschrieben:
:rotfl:
Die Angst kannst du glaub ich eine Woche in die Ecke stellen.
:D Wir waren letztes Jahr mit Freunden in der Toskana bei denen das noch extremer ausgeprägt war. Wir haben einen halben Kombikofferraum voll Lebensmittel wieder mit zurück genommen und haben noch 4 Wochen hinterher gebraucht bis alles weg war.
Nach dem Milchreistest gestern denke ich aber schon, dass ich satt werde. Die Beutelchen sehen nur so klein aus. Weizen für den ersten Tag werde ich deshalb komplett kochen. Zur Not bringe ich den Kollegen Montags griechischen Salat mit. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 26.01.2006, 13:02
ally hat folgendes geschrieben:
Nur eine SLR. :zahn:
Und wahrscheinlich ein total veraltetes Handy ohne Kamera, was?
Das nur habe ich extra in Gänsefüßchen gesetzt. Das Teil ist mein ganzer Stolz und mein Handy brauche ich nur zum telefonieren (was ich sehr ungern tue).
Zitat:
Aber gut, dass die Avocadosuppe Samstag dran ist, denn die würde ich gerne mal sehen. Bei mir wurde ja immer Guacomole draus. :D
Guacamole habe ich auch schon überlegt, weil ich evt. Samstags meiner Schwester beim Umzug helfen will und das Essen mitbringe.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Meritra - 26.01.2006, 13:11
Ihr habt mich jetzt so neugierig gemacht, dass ich das jetzt auch bald mal austesten werde. Ich habe mir das Buch gerade bei Amazon bestellt. :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 26.01.2006, 14:19
OT
ally hat folgendes geschrieben:
Ich dachte immer, ich sei die letzte, deren Handy noch keine Fotos machen kann. :D
bist du nicht :trink: :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 27.01.2006, 20:23
blub hat folgendes geschrieben:
Mein vorläufiger Essensplan steht ...
... und muss wieder komplett (zumindest für bis Mittwoch) umgeschmissen werden, nachdem ich 1/3 der Sachen die ich kaufen wollte nicht bekommen habe, ein weiteres 1/3 vergessen und die Hälfte von dem letzten 1/3 wegwerfen konnte nachdem ein ganzes Packet Eier in der Ikea-Einkaufstasche kaputt gegangen ist. :/
Nachdem wegen der WM alle Straßen in meiner Umgebung Großbaustellen sind will ich mir Samstag einkaufen nicht unbedingt an tun.
Jetzt muss ich erst mal meinen Kühlschrank mit dem Kochbuch abgleichen.
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 01.02.2006, 21:46
hallo liebe körnis! :D
ich muss für die schule ein referat über getreide und getreideprodukte halten. dafür hab ich mir überlegt, das ich dazu kostproben durchgehen lasse. habt ihr vielleicht schöne rezepte, wo das korn so richtig gut bei wegkommt? :D am besten so zum aufspießen und so.
vielen dank.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 07.02.2006, 18:56
Hatsh hat folgendes geschrieben: Ich hab dies hier:
Amazon
hab das buch gestern auch bestellt, müsste morgen ankommen und dann mach ich das ab donnerstag auch. :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.02.2006, 12:27
Rosenmontag ist am 27.2. oder?
Ich könnte also am 1. März mit meiner 1. Körnerkur des Jahres starten.
Ist ein bisschen blöd wegen Neumond. Aber das soll mir erstmal egal sein. Die nächste Kur lege ich dann auf einen abnehmenden Mond. Das wollte ich nämlich mal verifizieren :D
So langsam könnte ich dann auch mal einen Plan machen :engel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 09.02.2006, 15:45
mein plan, fang morgen an:
1. Tag Weizen
S.32 Weizenschrot mit Himbeeren (anstatt erdbeeren)
S. 32 Bunte Gemüsepfanne
S. 113 Griechischer Bauernsalat
2. Tag Hirse
S. 34 Hirse mit Himbeeren
S. 34 Hirse-Curry mit grünem Salat (ich hasse curry :rotfl: )
S. 35 Hirserösti mit Obst
3. Tag Hafer
S. 36 Hafergrütze mit Apfel
S. 52 Champignons überbacken
S. 69 Backkartoffeln mit Kräutermix
4. Tag Naturreis
S. 102 Naturreis mit Bananen
S. 38 Geschnetzeltes Gemüse mit Naturreiskugeln
S. 103 Reis mit Birnen
5. Tag Gerste
S. 104 Gerste mit Fruchtmolke
S. 72 Gefüllte Paprikaschote
S. 105 Gerste mit Käse und Knoblauch
6. Tag Dinkel
S. 42 Dinkel mit Himbeeren
S. 122 Ratatouille
S. 91 Joghurt-Gurkencreme an Dinkel
7. Tag Getreidemischung
S. 76 Frischkornmüsli mit Melone
S. 124 Tortilla
S. 61 Backapfel
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Bonsche - 09.02.2006, 20:14
Wo bekommt man denn die verschiedenen Körner her? Irgendwie klingt das schon verdammt lecker alles... :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 09.02.2006, 20:19
Gibt es fertig abgepackt a 170g als Bausatz im Reformhaus, Bonsche.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.02.2006, 00:30
Versuch die zu kriegen, die ich nicht hatte.
Ich fand meine schrottig. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 10.02.2006, 09:17
aline hat folgendes geschrieben: mein plan, fang morgen an:
S. 34 Hirse-Curry mit grünem Salat (ich hasse curry :rotfl: )
l
:D So gings mir bei der Kur mit Rote-Beete. Das Rezept sah so lecker aus, das fertige Gericht auch. Aber geschmeckt hats mir natürlich trotzdem nicht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.02.2006, 11:30
Ich mag ja Curry, aber ich fand, die Curry-Sauce hat dazu trotzdem nicht gepasst, der Rest war aber sehr lecker.
Ich hätte dazu im Nachhinein am Liebsten aus der Currysauce Kathis Joghurt-Zitronen-Paprika-Sauce gemacht.
Ich bin mir aber gar nicht mehr sicher, ob ich das Gericht überhaupt nach Rezept gekocht habe. :nixweiss:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.02.2006, 11:32
Ach blub, ich hätte gerne noch mal eine Einschätzung von dir:
Lieblingskorn - Langweilkorn - Bähkorn.
Gab's da 'ne Reihenfolge? :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.02.2006, 11:38
aline hat folgendes geschrieben: hallo liebe körnis! :D
ich muss für die schule ein referat über getreide und getreideprodukte halten. dafür hab ich mir überlegt, das ich dazu kostproben durchgehen lasse. habt ihr vielleicht schöne rezepte, wo das korn so richtig gut bei wegkommt? :D
Darauf hatte ich dir übrigens geantwortet, aber wahrscheinlich nur auf Vorschau geklickt. Das Posting ist gar nicht da. :(
Ich würde die Körner pur machen und in kleinen Schälchen rumreichen.
Ins Kochwasser würde ich vielleicht eine kleine Menge Salz geben.
Grund dafür:
Viele der Körner haben einen relativ charakteristischen Eigengeschmack und Eigengeruch.
Hafer kennt sicherlich jeder, der Geschmack ist auch typisch.
Hirse riecht pur nach Schulspeisung in einem kleinen Dorf in Afrika.
Gerste riecht so würzig, dass einem klar wird, warum daraus und nicht aus Weizen Bier gebraut wird.
Weizen schmeckt langweilig und wenn man den probiert, kommt man vielleicht auf die Idee lieber mal zum Dinkelbrot zu greifen, ist sowieso gesünder.
Ich hoffe, der Tipp kommt nicht zu spät. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 10.02.2006, 12:23
ally hat folgendes geschrieben: Ach blub, ich hätte gerne noch mal eine Einschätzung von dir:
Lieblingskorn - Langweilkorn - Bähkorn.
Gab's da 'ne Reihenfolge? :trippel:
Hmm. Meine Lieblingskurtage hingen stark von den Rezepten ab. Generell musste ich mal wieder feststellen, dass Rohkost absolut nicht mein Ding ist. Bei der nächsten Kur werde ich wohl ein Brot backen für die Mittagsmahlzeiten.
Geht man von den puren Könrern aus mochte ich Dinkel und Hirse am liebsten. (Wobei mir die Hirse die ich normalerweise kaufe besster schmeckt als die Beutelchen)
Eher langweilig fand ich den Weizen. Der hatte ziemlich wenig Eigengeschmack und braucht ziemlich viel Gewürze. Hafer fand ich ging so und gar nicht mochte ich Gerste.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 10.02.2006, 12:39
blub hat folgendes geschrieben:
Generell musste ich mal wieder feststellen, dass Rohkost absolut nicht mein Ding ist.
War bei dir nicht auch das Erdelement das, was so heftig aus dem Gleichgewicht geraten ist? :D
Da mag ja viel Hokuspokus dabei sein, aber die Grundaussage stimmt schon.
Ich merk das ja ganz heftig an den Tees.
Seit ich die Teekanne ausgepackt habe, trink ich meine Flüssigkeitsmenge problemlos, wenn auch am unteren Rand.
Auf der Arbeit habe ich jetzt einen Wasserkocher am Platz und ein paar Packungen Beuteltee gekauft.
Eine Teekanne wäre trotzdem besser. :floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 10.02.2006, 14:10
ally hat folgendes geschrieben:
War bei dir nicht auch das Erdelement das, was so heftig aus dem Gleichgewicht geraten ist? :D
Da mag ja viel Hokuspokus dabei sein, aber die Grundaussage stimmt schon.
Ich glaube ja. Mit der Theorie habe ich mich bisher noch nicht so richtig auseinander gesetzt. Letzhin habe ich mir ein Buch (GU 5 Elemente-Ernährung) zugelegt. Nachdem ich jetzt mit Körner-Kur und dem merkwürdigen Feng Shui-Buch (ist zwischenzeitlich schon weiterverschenkt) durch bin, will ich mich mal ein bißchen damit beschäftigen.
Das mit den warmen Sachen trifft auf jeden Fall zu. Bei der Körnerkur hatte ich immer eine warme Komponente im Frühstück. Ich bin ein totaler Morgenmuffel. Wenn ich früh aufstehen muss (also vor 10:00) krieg ich normalerweise kaum was runter. Der warme Körnerbrei war aber total angenehm und ich hatte den Eindruck, dass ich bis Mittag viel leistungsfähiger war als normal.
Da die Körnergerichte so unaufwendig waren gibts das jetzt öfter.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 10.02.2006, 20:28
danke ally. muss das erst am 1.3. machen.
hab also heute mit der körner kur begonnen und muss wieder aufhören. hatte ja die weizengrütze mit himbeeren gegessen und mir ging's danach so schlecht, hatte bauchschmerzen, mir war total heiß und war total schwach. kann natürlich auch an was anderem liegen, aber ich hör trotzdem damit auf. sowas will ich nicht nochmal erleben. :(
@bonsche: willst du mein buch und meine körner? :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 14.02.2006, 15:01
aline hat folgendes geschrieben: mir ging's danach so schlecht, hatte bauchschmerzen, mir war total heiß und war total schwach. kann natürlich auch an was anderem liegen, aber ich hör trotzdem damit auf. sowas will ich nicht nochmal erleben.
Das hört sich nicht so wirklich gut an. Gehts Dir den inzwischen wieder besser?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
aline - 14.02.2006, 18:10
blub hat folgendes geschrieben:
Das hört sich nicht so wirklich gut an. Gehts Dir den inzwischen wieder besser?
ja, es geht mittlerweile wieder. war nur den einen tag und deswegen hab ich die körner auch so stark im verdacht.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Bonsche - 19.02.2006, 18:54
aline hat folgendes geschrieben:
@bonsche: willst du mein buch und meine körner? :D
Ich weiß nicht, sollte man denn wirklich diese Kur 7 Tage durchziehen und dann ist gut? Mir gefällt z.B. was blub da schrieb, von wegen warmer Körnerbrei zum Frühstück der total unaufwendig ist... sowas würd mir gefallen. Und wenn das schmeckt, kann ich dass dann ganz normal kochen imemr mal wieder zwischendurch? (Und wie zähl ich dann Punkte... :D )
Und ne ganz blöde Frage, Kinder sollten dieses Körnerzeug wohl nicht essen, oder?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 19.02.2006, 19:09
Ich zitiere aus 7-Tage -Körner-Kur, sanoform-Verlag
Dr. Jürgen Weihofen hat folgendes geschrieben:
Grundsätzlich kann die 7-Tage-Körner-Kur jeder gesunde Erwachsene,
auch Schwangere und Schulkinder durchführen. Übergewichtige
können die Kur mit Unterbrechung so lange wiederholen, bis sie ihr Wunschgewicht erreicht haben.
Wenn ich in deiner Lage wäre, würde ich - sofern möglich - erstmal eine Körnerkur machen, so wie sie vorgesehen ist.
Ob und wie du dann Elemente in deinen täglichen Plan einbaust, bleibt dir überlassen.
Während der Kur Punkte zählen würde ich mir klemmen. Das ist eine Kur und keine Diät. Punkte zählen kannste dann später wieder ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 19.02.2006, 19:11
Bonsche hat folgendes geschrieben:
Und ne ganz blöde Frage, Kinder sollten dieses Körnerzeug wohl nicht essen, oder?
Ich war sieben, als ich das erste Mal bei meiner Mama mitgegessen habe.
Ganz durfte ich aus irgendwelchen Gründen nicht, aber geschadet hat es mir auch nicht. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Bonsche - 20.02.2006, 10:17
ally hat folgendes geschrieben:
Ich war sieben, als ich das erste Mal bei meiner Mama mitgegessen habe.
Ganz durfte ich aus irgendwelchen Gründen nicht, aber geschadet hat es mir auch nicht. :D
Da bin ich beruhigt ;)
Naja, ich hab hier halt nen Vierjährigen mit durch zu füttern, nicht dass der dann irgendwie drunter leidet. Aber dem kann ich ja auch mal ein Brot machen :D
Hatsh, was meinst Du eigentlich mit "der Lage in der ich bin" :grübel: Ich befürchte einfach nur dass ich für dieses Körneressen im allgemeinen nicht so viel übrig habe. Aber morgens hätte ich totalen Bock drauf...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 20.02.2006, 10:29
Wie gesagt, ich habe nur mitgegessen.
Ganz durfte ich nicht, und ich könnte mir vorstellen, dass diese Gründe gesundheitliche Bedenken waren. Vielleicht hatte meine Mutter aber auch Angst, nicht genug zu kriegen. :D
Das ist aber auch schon gut 20 Jahre her und die Kur bestand damals noch nur aus diesem Getreidebrei, vielleicht wäre das für eine kindliche Verdauung wirklich nicht so toll gewesen. Heute sind es ja normale Gerichte.
Die größte Gefahr dürfte wohl darin liegen, dass dein Kind zu wenig trinken könnte, denn Kinder neigen ja noch mehr dazu.
Da würde ich halt gezielt drauf achten, und wenn er morgens Bock auf Hirsebrei mit Himbeeren hat, weil die Mama das auch isst, würde ich ihm das nicht verwehren.
Da spreche ich aus leidiger Erfahrung. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 20.02.2006, 11:12
In deiner Lage, damit meinte ich Körner-Anfänger, sozusagen.
"In der Lage sein" meint aber auch, ob das organisatorisch zu machen ist.
Ein Vierjähriger ist da z.B. ein beeinflussender Faktor. ;)
Da geht aber auch eine 3-tägige Business-Reise nach Lissabon :engel:
Ich z.B. verschiebe meinen Kurbeginn jetzt schon wieder, weil wir am 4. März auf ner 2-tägigen Party sind. Da bringe ich doch nicht meine Körner mit hin :nein:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.03.2006, 13:45
Ring frei zur nächsten Runde.
Am 16. März soll es los gehen.
Erstens hab ich/haben wir ;) dann genug Zeit zur Vorbereitung, zweitens ist dann Vollmond vorbei und die Kur kann bei abnehmendem Mond laufen :freu: und drittens ist das ein Donnerstag und somit exakt ein Tag nach dem offiziellen Wiegen. D.h. ich kann eine saubere Wiegewoche mitmachen.
Ich will einbauen:
Chili con Körner
Auberginen/Tomaten-Auflauf aus der Schnell-Küche con Körner
Brot backen
Backofenkartoffel mit Kräuterkörnern
Tortillas mit Guacamole
Würzig gefüllte Champignons aus der Schnell-Küche (Rezept folgt noch)
Und sonst weiss ich noch nicht.
Mitstreiter gesucht!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.03.2006, 17:22
Der Plan:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 08.03.2006, 18:11
Hatsh hat folgendes geschrieben: Der Plan:
Hört sich lecker an.
Ich will demnächst auch wieder. Wahrscheinlich ab dem 02. oder 03. April wenn mein Freund wieder auf Geschäftsreise ist. Den konnte ich bisher noch nicht zum Mitkuren bewegen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.03.2006, 18:16
Ich mach heute Tortilla-Probe-Kochen. Mit Weizen, Champignons und Guacamole. Mal gucken, ob ich das auch kann. :D
Fotos wird es dieses mal wohl leider nicht geben. Uns ist die Digi-Cam geklaut worden. In einer unversicherten Situation. Und so bald gibt es keine neue :(
Vielleicht gibt es das ein oder andere - entsprechen miese - Clio-Pic, mal sehen...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 08.03.2006, 19:23
Die Männer sind gegen mich! Alle! :zeter:
Ich darf keine spanische Tortilla machen, weil Männer immer nur das hören, was sie hören wollen :motz:
Jetzt gibt es Enchilladas :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 13.03.2006, 17:11
:reinhops:
Ich mag dann in der Woche auch mitmachen :trippel:
Aber ich mach, glaub ich, keinen Plan, sondern entscheide spontan.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 13.03.2006, 21:30
:freu: Das ist schön. :freu:
:trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 15.03.2006, 10:46
Hirse/Hafer liegen seit 0830 in nassen Verlies - verdient haben sie es!
Mein O. kriegt den Hemdkragenknopf nicht mehr zu :floet:
Heut Abend wird's heiss und morgen geht's los.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 15.03.2006, 13:23
Hoffentlich gibts auch ein paar Bilder. Ich brauche noch ein paar Anregungen für meine Kur im April. :)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 15.03.2006, 19:12
Na. das wär jetzt fast nix geworden:
also, um es kurz zu machen - wir haben den Hühnern ihr Futter geklaut :D
wir (siegesgewiss) ab in den ort - ökoladen zu. shit. körner gibbet sonst nirgends.
naja und - also: ab zu unserem bauern und da bekamen wir dann zum glück unseren weizen ("Ein Sack wär ja leichter als ne handvoll" :D ). der erste is gerade im keller, unsere getreidemühle (oh ja, sowas besitzen wir, erbstück von oma) zu reaktivieren und wir können jetzt morgen auch loslegen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 15.03.2006, 19:22
:rotfl:
Das erinnert mich doch stark an meine letzte Kur im September. Als ich feststellen musste, dass mein Reformhaus viel besser als allys war ;)
Ja, aber scheint ja noch mal gut zu gehen, puh!
Ich mach mich auch mal ans müllern. Hirse/Hafer müssten jetzt durchgeweicht sein, das Brot kann also starten :trippel:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 16.03.2006, 08:23
1. Tag: Hühnerfutter
Frühstück:
1 Banane
1 Birne
1 Apfel
-> schnibbeln
mit 2 TL Honig in Pfanne andünsten, Weizen dazu - fertig & lecker für zwei Personen (es war mir wirklich schon fast zu süß, aber die Birne war auch groß und schön reif) :mjam:
Mittag:
griechischer Salat, weil ich nicht daheim bin
mit 1x avocado, 1x möhre, 3 x tomate, 2x paprika, 2x frühlingszwiebel, 1/2 Gurke, sojasauce, reisessig, wasabi -> für 2 personen
Abend:
Wokgedöns mit Räucher-Tofu und Weizen - leider nur Note 3 der Wok-Gedönse, aber durchaus essbar :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 16.03.2006, 10:53
1. Tag: Weizen! (ey!!! :D)
Leckeres Vollkornbrot mit Tartex. Dazu 1 Tasse Caro-Kaffee. Mjam :freu:
Das Brot ging so: je 56g Hirse und Hafer für etliche Stunden in wenig kaltem Wasser einweichen.
Von den restlichen Getreidesorten - ausser Reis - ebenfalls je 56g abnehmen und müllern. Den Reis auch müllern, davon aber nur 50g.
Eingeweichte Hirse/Hafer dazu geben.
Man erhält ca. 380g Mehl/Getreide. Diese auf 500g mit Weizenvollkornmehl auffüllen. 1 Beutel Trockenhefe, 2 geh. Essl. Instant-Sauerteig, 1 Prise Meersalz, je 1/4 TL Anis, Koriander und Kümmel dazu. 200 ml lauwarmes Wasser abmessen (den Abguß von Hirse/Hafer mit verwenden) darin 1 EL Rübenkraut auflösen. Alles zu einem Teig verarbeiten. 1 Stunde gehen lassen. Zu einem Brot formen und noch mal 20 Min gehen lassen. Dann bei 220°C für eine Stunde backen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 16.03.2006, 22:04
Ok, erste Probleme an der Köner-Front:
1. Wir haben zu zweit nicht alle 170 gr ins Essen verbaut.
2. 1 gute portion vom Abendessen Wok-Gedöns is noch über.
3. Morgen Abend is eh Geburtstag.
Unser Fazit ist jetzt: zum Frühstück Weizen aufbrauchen, mittags: ich Wok-Reste, der Erste Brot, abends außerhäusig - und dann Samstag weiter mit Hirse :wilde Körnervarianten:
Btw: da gibbet so ne Bluse, ne? Die hat mir der Erste mal bedruckt und geschenkt - aber ich hab nie reingepasst. Jetzt schon :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 17.03.2006, 13:39
Hier läuft alles nach Plan.
Und deshalb bin ich auch schon ganz aufgeregt, wegen der Paprika in Kathi-Sauce
PS: Fotoooooooooooooooooo :trippel:
:zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 17.03.2006, 21:53
Paprika putzen, halbieren.
Passierte Tomate mit etwas Gemüsebrühe verrühren. In eine Teflonpfanne geben. Aus der Hirsepampe eine Füllung zubereiten. Dazu mit 1 Ei vermischen und mit Gemüsebrühe und Kräutern würzen. Paprikahälften füllen und auf die Tomatensoße legen. Bei geschlossenem Deckel und eher geringer Hitze 10 Minuten dünsten. Dann mit Käsescheiben belegen, den Pfannendeckel wieder auflegen und noch mal 5 Minuten dünsten.
Aus Joghurt, Zitrone und Kräutern eine 2. Soße zubereiten.
Zum Servieren zunächst den Joghurt, dann die Tomatensoße und dann die Paprika auf den Teller bringen.
Voila:
Sehr lecker!
Abends: Curry. Steht mehr oder weniger im Buch. Ich hab aus Sahne, Gemüsebrühe und Curry eine Soße gemacht.
Und so siehts aus:
Dafür, dass Hirse beteiligt war auch sehr lecker ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 18.03.2006, 15:36
Heut morgen gab es Hüttenkäse mit Tomatenmark, etwas Knoblauch und Basilikum. Das schmeckt ganz ausgezeichnet :ja:
Grad gab es Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Hafer.
Das Foto ist echt nicht schön, tut mir leid. Geschmeckt hats trotzdem gut :)
Ach ja, die Pfunde purzeln munter :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 18.03.2006, 16:03
Bei mir gab es heute in Honig gedünstete Banane mit Zimt, 2 saftigen Trockenpflaumen (vom Türken, also noch mit hohem Wasseranteil) und Hirse mit einem Schuss Milch. Sehr lecker.
Mittags: 2 Tomaten, 1 frühlingszwiebel, käse & hirse -> salat, mit Pfeffer und Sojasauce abgeschmeckt.
Abends wird es dann die gefüllten Paprika mit Jogurtsoße geben :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 19.03.2006, 11:46
3. Tag: Hafer
Morgens: Gedünstete Banane, Birne, Honig, Mandelsplitter, Zimt, Milch & Hafer -> mjam!
Mittags: Tortilla mit Apfelmus & Salat :D Wir bekommen Gäste & ich bin mal gespannt, was die dazu meinen.
Abends: schaun mer mal :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 19.03.2006, 12:21
Viel Erfolg!
Hier unser Abendessen von gestern: Gratinierter Blumenkohl
Das Brot ist aufgegessen. Heute gibts ein neues :freu:
Und hier noch meine Babies ;)
Die soll es morgen Abend im Kräuterquark zur Backkartoffel geben. Das sind Radieschenkeime.
Und heute gibt es Reis, Baby :D
Reissalat. Ich hab gepfuscht und noch ein paar Champignons reingeschnippelt. Hinterher gab es Bananenmilch mit Honig :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 20.03.2006, 11:10
Wokgedöns hab ich nicht fotografiert. War aber auch gut.
Und heute schon wieder Aufregung: es soll Chili con Gerste geben
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 20.03.2006, 13:49
Die Tortillas kamen gut an, auch die kleine Tochter (3 jahre) hat etwas mitgegessen :ja:
Ich hab gerade nur das Problem, dass wir immer Reste haben - gestern zB hat der Erste dann noch die Reste von der Hirsepaprika gegessen :nixweiss:
Hafer ist jetzt noch über und heute is doch der Reistag :zeter:
:D
Ansonsten alles ruhig an der Körnerfront, mal schaun, was ich heute so zusammenbastel....
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 20.03.2006, 13:55
Ihr esst ja wie die Spatzen! :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 20.03.2006, 14:59
Nein, wirklich niccht, wir machen vielleicht nur zu viel gemüse dazu.
außerdem verstecken sich da ja auch ein paar sünden: freitag, der geburtstag, samstag kuchen :blush: , den wir bekommen hatten... das bringt natürlich einiges durcheinander...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 20.03.2006, 15:06
Naja, ich sollte nicht meckern. Von unserem Gerstenchili haben wir zu dritt gegessen und auch nicht alles aufgekriegt :D
Foto:
Ausserdem noch mal meine Babies:
Sind die nicht toll gewachsen? :freu:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.03.2006, 21:14
Gestern Abend gab es Backofenkartoffeln mit Kräuter-Quark und Radieschenbabies :D
Kein Foto. Sieht eben aus wie Backofenkartoffel mit Kräuter-Quark ;)
Dazu gab es einen Salat, in den ich die Gersten-Reste gemixt habe. Der war sehr lecker.
Heute
Gefüllte Tomaten mit Schafskäse:
Gefüllt mit einer Quark-Schafskäse-Mischung.
Die Nocken daneben sind Dinkel unter den ich die Reste der Quark-Mischung gehoben habe.
Lecker. Aber die Tomaten waren ziemlich sauer.
Abends:
Wirsing-Rouladen in Tomaten-Sauce
Auch lecker. Man sollte sich aber keine Illusionen machen; Leute, die Kohlrouladen lieben würden wohl enttäuscht sein ;)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 22.03.2006, 15:01
Griechischer Fenchel:
Mit den Schafskäse-Resten von gestern, ein paar Oliven und Kapern.
Saugut. Gibt es jetzt öfter.
Das Getreide gab es als Sättigungsbeilage dazu.
Damit es hübsch aussieht, kann man einen Eiskugel-Löffel benutzen. Dann noch ein paar Petersilien-Blätter und schon ist es salonfähig.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
clubmed - 22.03.2006, 22:26
boah ihr körnert ja noch immer :shock: :D
mein Futterneid ist mit euch
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.03.2006, 00:31
Immer wieder!
Und zwar mit Vergnügen :ja:
Heut Abend war mal wieder Schicht.
Mal gucken, ob das Foto was geworden ist.
Als Kur-Abschluss gab es Oper. Die war wider Erwarten ganz lustig und trotz moderner Musik gut zu ertragen :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.03.2006, 11:35
Das letzte Abendmahl:
Wie Sie sehen, ist meine Tortilla nicht mal halb so schön wie allys :(
Es war aber lecker. Das Getreide steckt sowohl im Gemüsekuchen, als auch in der Guacamole.
Zusammenfassung:
Wir haben nach Plan gegessen (siehe vorherige Seite).
Es war immer lecker.
Besonders geliebt wurden:
der Auberginen/Tomaten-Auflauf
das Curry
der gedünstete griechische Fenchel
das Brot mit diversen frischen Aufstrichen und Tartex
Beim Chili wurde die schwere Verdaulichkeit bemängelt :D
Wir haben getrunken:
Vor allem viel. Jeder ist täglich mindestens auf 2 Liter gekommen, wahrscheinlich mehr. So genau habe ich nicht darauf geachtet.
Kräuter Tees: Einen Fastentee, der sich mit dem berühmten Namen der Hildegard schmückt, Yogi-Tee Licorice, Pfefferminz/Fenchel, Früchtetee.
Caro-Kaffee mit fettarmer Milch.
Saft: Grapefruit, Multivitamin, Apfel.
Sünden: ich hab ein bissel "Solidaritäts"-Husten und hab mir 2 x ca. 5 Salmiak-Pastillen gegönnt.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 23.03.2006, 12:40
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Wie Sie sehen, ist meine Tortilla nicht mal halb so schön wie allys :(
Dafür ist bestimmt kein halber Finger drin. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 03.04.2006, 21:48
:smoke:
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 03.04.2006, 22:41
nee, oder? :rotfl:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 03.04.2006, 23:58
:trippel:
Freitag geht's los und endet dann haarscharf vor Ende der Fastenzeit. Direkt zum Ostereierfärben gibt's dann wieder Sekt. Juchey :sauf:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.04.2006, 13:24
@ally. Gyros aus Gerste - wie hast du das gemacht?
Gerste(-ngrütze) gekocht, dann angebraten.
Zusammen mit Zwiebel und Knoblauch.
Gewürzt mit Majoran, Thymian und Rosmarin.
Getopt mit Käse (welchem?).
Richtig?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.04.2006, 14:54
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Getopt mit Käse (welchem?).
Emmentaler war's glaub ich, vielleicht aber auch Pizzakäse-Mix.
Ansonsten richtig, ja. :ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.04.2006, 15:21
Danke.
Ich hab gerade mal das Web, insbesondere chefkoch.de, nach Erfahrungsberichten mit der 7-Tage-Körner-Kur durchforstet.
Es gibt so gut wie keine positiven Berichte.
Es gibt immer mal jemanden, der erwähnt, dass er das gemacht hat und auch 2-3 Kilo abgenommen hat. Im Großen und Ganzen wird das aber als relativ üble Breilein-Esserei erfahren. :eek:
Hier startet ein Chefkoch-Thread mit Links zum Thema.
Ich kann mich dem einfach nicht anschließen.
Insbesondere die letzte Kur war richtig lecker. Wir überlegen gerade, was es in der nächsten geben und nicht geben soll und es fällt uns kein Gericht ein, welches wir nicht noch einmal essen möchten.
Ausserdem geht es mir zumindest nach der Kur ganz ausgezeichnet. Ich hab nicht nur Gewicht verloren. Die Haut ist schöner. Und ich fühle mich sehr wach und leistungsfähig.
Übrigens hat sich unser Kaffee-Konsum verändert nach der Kur: O. trinkt seinen Kaffee nicht mehr so stark und ich trinke gar keinen Filterkaffee mehr. Nur noch zwei Tassen Cafe Latte. Der andere ist mir zu sauer.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 04.04.2006, 15:55
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Es gibt so gut wie keine positiven Berichte.
Es gibt immer mal jemanden, der erwähnt, dass er das gemacht hat und auch 2-3 Kilo abgenommen hat. Im Großen und Ganzen wird das aber als relativ üble Breilein-Esserei erfahren. :eek:
Ich kann mich dem einfach nicht anschließen.
Kann ich nicht nachvollziehen. Oder vielleicht doch. Wenn man nur nach dem "Rezeptbüchlein" kocht, dass an den Körnerportionen dranhängt, ist es wirklich fad. Es gibt nunmal Leute die in der Küche nicht gerne improvisieren. :nixweiss:
Meine Kur fand ich (mit Ausnahme des Rote-Beete-Salats) sehr lecker und abwechslungsreich. Manche Gerichte (natürlich nicht die Rote-Beete) koche ich auch außerhalb der Kur und diversen "Mitessern" hat es bisher immer geschmeckt.
Positive Hauteffekte habe ich auch bemerkt. Ich kann mich gar nicht daran erinnern überhaupt einmal so wenig trockene Haut im Winter gehabt zu haben. Das habe ich allerdings auf die enormen Trinkmengen zurückgeführt.
Hauptgrund für mich die Kur zu machen, war ja die Verdauung zu regulieren und das hat hervorragend funktioniert.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.04.2006, 18:07
Da war aber auch jemand dabei, der meinte "Einmal vor 15 Jahren - nie wieder!"
Meine Mutter könnte ich heute sicherlich auch noch damit jagen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.04.2006, 11:35
Hirse/Hafer liegen mal wieder im kühlen Nass.
Ich wollte euch noch eine herzerweichende Geschichte erzählen (jetzt mit Bilder, und in Farbe :ja: )
Ihr könnt euch vielleicht an meine Radieschen-Babies erinnern, ja?
Hier:
Ein gewisser junger Mann hat das interessiert beobachtet und war dann schier entsetzt, als sich heraus stellte, dass die für den Kräuterquark vorgesehen waren. "Du hast die die ganze Zeit gepflegt - und jetzt esst ihr die auf! :shock: !".
Tja. Wir haben sie nicht alle aufgegessen.
So sahen die nackten Dinger nach der Kur aus:
Und weil das Gejammer so groß war, hab ich sie eingepflanzt :schoen:
Heute sehen sie so aus:
Und dann werden sie doch wieder gefressen :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 06.04.2006, 14:31
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Ein gewisser junger Mann hat das interessiert beobachtet und war dann schier entsetzt, als sich heraus stellte, dass die für den Kräuterquark vorgesehen waren. "Du hast die die ganze Zeit gepflegt - und jetzt esst ihr die auf! :shock: !".
Tja. Wir haben sie nicht alle aufgegessen.
Süß :D
Hast Du Dir wieder einen Plan für die anstehende Kur gemacht? Oder kochst Du diesmal einfach drauf los? Ziehen Deine Männer, dass auch komplett mit durch? Fragen über Fragen :Vorwitznase:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.04.2006, 17:34
1. Nein. Wir werden mehr oder weniger das gleiche kochen/essen wie in der letzen Kur. Gerste wird anders, da wir das Chili diesmal nicht möchten. Das ist die einzig heute schon bekannte Ausnahme.
2. Nein. Der "Kleene" ist ein Körnerverächter. Der isst das nur, wenn er es nicht als solche erkennen kann :D
Aber der Große macht wieder mit. :ja:
Ich komme leicht in Stress heute. Wir gehen gleich ins Kino und ich muss das Brot noch backen
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 07.04.2006, 20:11
Brot ist sehr lecker geworden. Hat aber auch bis 2:00 Uhr gedauert :gähn:
So.
Heute: Weizen.
Rote Beete-Salat (das Foto ist vom letzten Jahr):
Und heute Abend: Gefüllte Riesenchampignons.
Das Rezept steht in der Schnellküche. Hier abgewandelt durch Weizenkörner statt Semmelbröseln. Und zusätzlich ist ein halbes Köpfchen Radicchio in der Füllung. Kurz angedünstet und hinein.
Die andere Hälfte ist am Stück gedünstet und mit etwas Balsamico abgelöscht.
Sehr lecker.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.04.2006, 10:11
Bericht nachholen!
Hirse: Kathi-Paprika und Curry-Hirse mit gebackener Banane. Letzteres noch aufgemotzt mit frischer Ananas.
Hafer: Mittagessen ist ausgefallen. Ich bin fürchterlich erkältet und der O. hat sich davon geschlichen :D
Abends gab es Auberginen-Tomaten-Auflauf. Und zum Nachtisch den Rest der frischen Ananas.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.04.2006, 14:59
Gestern Mittag ist der Blumenkohl ausgefallen.
Deswegen gab es den heute. In Form eines Currys. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, frischem (TK-)Chili, Curcuma und Tomate aus dem Wok.
Scheint gut gewesen zu sein:
;)
Das Rezept steht hier beim Chefkoch. Ich hab es halt für die Kur angepasst. Statt Salz etwas von der Gemüsebrühe, statt Zucker etwas Honig.
Ich kann nicht sagen, wie es geschmeckt hat. Ich schmecke eben noch nicht richtig. Aber ich darf das noch mal kochen. Dann kann ich auch sagen, wie's geschmeckt hat :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 11.04.2006, 21:47
Guckt hier überhaupt noch jemand rein?
Ich hab jedenfalls heute "gekocht":
Griechischen Bauernsalat und
Bratlinge a la Sorbas mit Zaziki.
Ich hab auch ein Foto, das krieg ich aber grad nicht hochgeladen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.04.2006, 08:11
Hatsh hat folgendes geschrieben: Guckt hier überhaupt noch jemand rein?
:pcwink:
Ich. Bin nur leider nicht fit im Moment. Deshalb schaue ich nur und schreibe nix.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 12.04.2006, 11:41
Hatsh hat folgendes geschrieben: Guckt hier überhaupt noch jemand rein?
:ja:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 12.04.2006, 15:29
Puh, ich dachte schon, ich poste hier ins Nirwana.
Also gestern: Sorbas-Bratlinge.
Gerste schmeckt ja gut. Es braucht also nicht mehr viel. Nur Majoran, Thymian, Rosmarin und Knoblauch. Dazu ein Ei.
Dann in kleinen Talern in der Teflonpfanne ausbacken.
Dazu Joghurt mit geriebener Schlangengurke und noch mehr Knoblauch. Man nennt das dann Zaziki :D
Oben kann man die gebratenen Zwiebeln erahnen. Und mitten drin gebratene Tomaten. Die wurden nach dem Braten gepfeffert.
Zum Warmhalten in den heissen Backofen stellen und vorher mit Schafskäse/Gouda bestreuen.
Heute gab es gratinierten Blumenkohl auf Dinkelbett.
Sieht so aus wie gratinierter Blumenkohl auf Haferbett, Foto weiter vorne.
Weil ich das Kochwasser vom Blumenkohl nicht weg gießen mochte, hab ich noch etwas Karotte, Frühlingszwiebel, Petersilie und frischen Bärlauch hinzugefügt und das ganze Gemüsesüppchen getauft.
Das gab es heute als Vorspeise:
Übrigens gänzlich ohne Körnchen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 12.04.2006, 19:53
Ich präsentiere die Nummer Zwei unseres Specials "Bratling oder Burger?"
Den gekochten Dinkel mit einem Ei, ca 50g fein geriebenem Gouda mittelalt und zwei Fäusten voll Haferflocken verrühren.
Würzen mit etwas Steinpilz-Gemüse-Brühen-Konzentrat-Dingsbums, gehackter Schalotte, kleingeschnittenem Bärlauch und Petersilie.
Braten.
Dazu Salat mit einer leichten Joghurt-Sauce und Kräuterquark - ebenfalls mit Schalotte und Bärlauch.
O. hat gesagt, es war lecker. Ich weiss nicht ob das stimmt :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 13.04.2006, 09:18
Nach Katherines Griechischer-Salat-Körnerkur gibt es jetzt die Hatsh-Bartling-Variante. :D
Schaut aber lecker aus.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 13.04.2006, 15:13
Heut Mittag gabs griechischen Fenchel:
Rezept steht in der Schnellküche. Ich hab kein Salz verwendet und in das Tomatenmark 1 TL Honig gerührt.
Oben drauf ist ganz wenig geriebener Schafskäse und das Grünzeuch ist Bärlauch.
Ich glaube heute Abend gibt es irgendwas Mexikanisches mit Bratling, oder so...
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 13.04.2006, 20:11
Und da ist er - der Mexico-Burger:
Mit dreierlei Soßen.
Guacamole, süß-scharfe Tomaten-Salsa und schlichtem Joghurt ohne alles.
Die Burger bestehen aus Getreidemix, 1 Ei, einer Handvoll Erbsen, gehackter Schalotte, Haferflocken und Paprika-Pulver.
Dazu noch etwas geriebener Käse.
War prima!
Tschüss Körnerkur - bis zum nächsten Mal :wink:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 21.04.2006, 21:23
Nachdem ich im Fitnessstudio zum wiederholten Mal wegen meinem aufgequollenen Bauch auf "meine Schwangerschaft" angesprochen wurde, habe ich mich ganz spontan entschieden wieder zu körnerkuren.
Samstag kaufe ich Körner und Sonntag gehts los.
Vorläufiger Plan:
Weizen - Sonntag
Weizenschrot mit Bananen
Irgendein Salat ohne Rote Beete
Gefüllte Champingions
Hirse - Heidelbeeren:
Hirsebrei mit Heidelbeeren
Joghurt-Gurkencreme an Hirse
Gefüllte Paprika mit Hirse
Hafer- Dienstag
Hafer mit Frischkäse
Tomatensalat
Überbackene Aubergine
Reis - Mittwoch:
Naturreis mit Banane
Naturreissalat
Wok-Gemüse mit Naturreiskugeln
Gerste - Donnerstag:
Aprikosenfrühstück
Fitnesssalat
Backkartoffeln mit Kräutern
Dinkel - Freitag:
Zimtmüsli mit Birnenspalten
Dinkelschnitten an Kräuterquark
Spargel-Dinkel-Gratin
Getreide -Samstag:
Brombeerschale
Avocadosuppe
Tortilla
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 21.04.2006, 22:13
:freu:
Ich muss übrigens noch erwähnen, dass der Mondzyklus keine Relevanz für die Körnerkur hat.
Das haben wir in einer sehr langen und breiten Testreihe ermittelt :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 10.05.2006, 20:29
:floet:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 22.05.2006, 14:54
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 23.05.2006, 20:26
Hier, hier!
Weizenschrot für morgen steht gerade auf dem Herd :trippel: :trippel:
Es lohnt sich, da der Erste ein paar Tage da ist :schoen:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.05.2006, 21:49
:shock:
Du bist zu schnell :zeter:
Und mir fällt für die 2. Gerste nix ein :/
Was könnte es denn da geben?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 23.05.2006, 22:38
tschulligung :feil:
griechischer Gerstengrützesalat? :D
Was ich gern mag, sind geschmorte Gurken (mit zwiebel und etwas saurer sahne) - wie wär das?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 24.05.2006, 08:56
Schon wieder am Körnerkuren? :eek: :D
Zu meiner 1. Körnerkur hatte ich die Gerste mit Spinat und gewürzt wie spanische Tapas mit Rosinen, Pininenkernen und Kreuzkümmel. Dazu Joghurtsoße. Fand ich sehr lecker.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 25.05.2006, 10:16
so :D
Mittwoch: Weizenschrot
mit banane und milch
a la griechischer salat mit 1/2 Avocado (überraschung :D )
dickmilch & erdbeeren (ohne körner)
wokgedöns mit etwas mango und etwas saurer sahne
kaffee, 2 gläser wein
Donnerstag: Hirse
mit kiwi, mango und banane
griechischer salat mit avocado
jogurt
gefüllte paprika mit tomaten-jogurt-soße
kaffee, 2 gläser wein
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.10.2006, 18:28
Wer nicht weiss, was mit Bischofsmütze gemeint ist: die sieht man da oben links auf dem Plan :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 06.10.2006, 08:41
Hört sich gut an Dein Plan. Hast Du ein Rezept für das Tomatensugo aus der Bischofsmütze?
Ich will nächste Woche auch (nach fast 4 Wochen Ami-Essen und einem langen Wochenende bei Mama u. Schwiegermama ganz drigend nötig :schäm: ) und brauch noch bißchen Inspiration. :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.10.2006, 12:14
4 Wochen Amerika? :shock:
Hast du irgendwo schon einen Reisebericht abgeliefert?
Bischofsmütze:
Das Ding wiegt etwas mehr als 900g und soll hervorragend zu füllen sein.
Einer der Vorschläge von meinem Biohändler ging so: Interessant schmeckt auch eine italienische Füllung aus einer Mischung aus Tomaten und Zwieblen, gewürzt mit Oregano, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Der Kürbis soll halbiert und die Kerne entfernt werden. Dann die Füllung hinein. Mit Alufolie abdecken. Ein Backblech 1 cm hoch mit Wasser befüllen. Darauf den Kürbis. Für 50 bis 60 Min bei 250° C im Backofen garen.
Ich gedenke die Körnchen auch in die Füllung zu mischen. Mal sehen...
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 06.10.2006, 13:01
Hatsh hat folgendes geschrieben: 4 Wochen Amerika? :shock:
Hast du irgendwo schon einen Reisebericht abgeliefert?
Eigentlich waren es nur 25 Tage.
Einen richtig "öffentlichen" Reisebericht gabs nicht. Das war der schönste Fleck an dem wir waren:
Das Rezept hört sich lecker an, das werde ich mal ausprobieren. (Wenn ich Mitesser finde)
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.10.2006, 14:00
:love: Sowas hab ich mal auf dem Sinai bei einer Wüstenwanderung gesehen. Das ist toll!
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 06.10.2006, 14:02
Es muss 250°C heissen, nicht 50°C. Habs gerade korrigiert.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 12.10.2006, 10:54
Hatsh hat folgendes geschrieben: :love: Sowas hab ich mal auf dem Sinai bei einer Wüstenwanderung gesehen. Das ist toll!
Das ist auch eine Wanderung die ich nie vergessen werde. Die Wave liegt in einer Wilderness Area auf der Grenze zwischen Utah und Arizona. Pro Tag dürfen das riesige Areal nur 20 Wanderer betreten. Um hinzukommen muss man insgesamt 6 Meilen durch wegloses Gelände wandern und begegnet kaum anderen Menschen. Die ganze Gegend ist einfach nur wunderschön, ich muss da unbedingt wieder hin. :love:
Dein Kürbisrezept habe ich ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich hab Hirse genommen und noch zusätzlich ein paar Pinienkerne drangetan.
Körnerkur habe ich allerdings nach 2 Tagen wieder aufgegeben, weil meine Verdauung total verrückt gespielt hat und mein Bauch aussah wie mindestens 6 Monate schwanger.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 02.01.2007, 17:12
Am 16.1.2007 startet die nächste Runde
:D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 03.01.2007, 18:48
ich habe mir gestern ne 6-körner mischung gekauft und die über nacht ins wasser getan, weil ich die heute essen wollte. nun sind wir heute aber essen gegangen und ich weis nicht, ob ich die körner nachher noch esse. können die auch einen tag länger im wasser bleiben oder soll ich sie rausnehmen? und dann? ab in die tupper box? oder ist alles für den müll?
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 03.01.2007, 20:54
für heute hat sich das erledigt, ich habs gegessen :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 03.01.2007, 23:41
Wohl bekomms :D
Aber mal im Ernst:
Die meisten der Körner in so ner Mischung sind ja ganz normales einheimisches Getreide, ne?
Viele davon kann man keimen lassen und dann als besonders gesundes Futter essen. Ich finde es darüber hinaus auch noch besonders lecker.
Also ein Tag mehr oder weniger würde mir da gar kein Kopfzerbrechen machen :nein:
Der aktuelle Gersten-Tag fällt übrigens auf den 20.1., timira :D
Ich hab mich mit mir schon mal vorsorglich auf eine Folienkartoffel mit Kräuterquark geeinigt :zahn:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
timira - 04.01.2007, 01:50
ja, ist alles einheimisch, soweit ich das überblicke.
hach, ich könnte mich ja reinsetzen in das körnerzeug. ich kaue da so gerne drauf rum, es ist die wahre freude :D
m. sagt, es stinkt :roll:
wenn ich die körner keimen lassen, habe ich doch sowas wie sprossen. sprossen sind für mich schon wieder gemüse. geht gar nicht :D
ich werde es aber mal mit ein paar körnern testen.
wo ist in der folienkartoffel die gerste? :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.01.2007, 02:26
Die esse ich dann hier pur.
Hatsh die Kartoffel, ich die Gerste.
Ganz neue Variante von gemeinsamer Körnerkur. :D
Ich weiß schon gar nicht mehr, wie das geht.
Vor allem Körnerkur für nur eine Person, ob das überhaupt geht? :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 04.01.2007, 12:44
ally hat folgendes geschrieben:
Vor allem Körnerkur für nur eine Person, ob das überhaupt geht? :shock:
Klar geht das. :D Du kannst ja die Reste entweder wegpacken für eine 2. Kur oder in der Folgewoche einfach nochmal ein Körnerbrot backen.
Letzteres will ich diesmal machen. Hab pünktlich zum neuen Jahr mit körnerkuren angefangen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 04.01.2007, 13:24
Wie klasse, blub. :clap:
Körnerkuren ist einfach großartig.
Das mit dem Körnerbrot in der Folgewoche finde ich eine gute Idee :d:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 04.01.2007, 14:26
blub hat folgendes geschrieben:
Klar geht das. :D Du kannst ja die Reste entweder wegpacken für eine 2. Kur oder in der Folgewoche einfach nochmal ein Körnerbrot backen.
Pass auf, dass ich dir sie nicht klauen komme.
Mir fehlen ja nur 2 Körner. :roll:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 04.01.2007, 22:21
Für zwei Beutel ist es echt blöd wenn man da nochmal kaufen muss. Ich hab meine Resthälften (außer Hafer den gabs komplett) leider schon malen lassen. Sonst hätte ich Dir die fehlenden Körner schicken können.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 13.01.2007, 23:42
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 23.01.2007, 12:20
Sonntag habe ich mich spontan entschieden diese Woche nochmal zu körnerkuren und gestern hatte ich irgendwie einen Kaufflash im Hofladen. Jetzt habe ich den ganzen Kühlschrank voll leckere Sachen und weiß nicht was ich damit tun soll.
Hat jemand ne Idee was ich mit Pastiniaken und Körnern kochen könnte? Und hast Du das Rezept für den grieschichen Fenchel schon mal irgendwo gepostet Hatsh? :schäm:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.01.2007, 12:40
blub :wink:
Fenchel kommt griechisch aus der Mikrowelle bei mir
Pastinaken bin ich persönlich kein großer Freund von.
Ich hab die in meiner Biokiste gehabt und zu einer Cremesuppe verarbeitet. Das war ganz ok.
In der aktuellen Körnerkur gab es zweimal Suppe. Einmal am ersten Tag Minestrone statt des Rote Bete-Salats. Und einmal am Dinkel-Tag als Gemüsesuppe als Vorsuppe zu den Dinkel-Burgern, weil ich dafür gerne das Kochwasser des Blumenkohls verwende.
In eine solche Suppe würde ich persönlich die Pastinake reinschmeißen, das passt ganz gut.
Der Vollständigkeit halber hier noch das Ergebnis der 1. Körnerkur 2007:
Lecker wars
Ich hab "nur" 1,2 kg verloren. Das ist völlig ok für mich.
Ich fühle mich sehr ausgeruht, gesund und erfrischt.
Schöne Haut :schoen:
Die 2. Kur ist schon in Planung :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 23.01.2007, 13:17
Danke Hatsh. Mikrowelle habe ich und kein Problem damit die auch während der Körnerkur einzusetzen :zahn:
Pastinaken habe ich ehrlich gesagt noch nie gegessen. Im Bioladen so ziemlich von allem was mitgenommen was vorrätig war. :schäm:
Immerhin habe ich dadurch gestern entdeckt, dass mir Rosenkohl doch schmeckt. :freu: Die Pastinake werde ich denke ich auch irgendwie in einer Suppe mitverarbeiten. Ich hab auch sicherheitshalber nur eine gekauft.
1,2 kg finde ich als Gewichtsverlust ausreichend. Mehr muss es in einer Woche gar nicht sein.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 23.01.2007, 13:51
Ich liebe Pastinaken! :love:
Du kannst mit denen alles machen, was du auch mit Karotten oder Kartoffeln machst.
Ich empfehle Pastinakenpürree oder Pastipommes.
Der Geschmack liegt zwischen Karotte und Kartoffel, etwas süßer als die Kartoffel, aber nicht ganz so süß wie die Karotte.
Suppe ist Verschwendung. :sumo:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.01.2007, 14:26
Wenn überhaupt, ne? Dann heißt das Pastifritten :zeter:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 23.01.2007, 14:31
ally hat folgendes geschrieben:
Der Geschmack liegt zwischen Karotte und Kartoffel, etwas süßer als die Kartoffel, aber nicht ganz so süß wie die Karotte.
So ähnlich wie Süßkartoffeln? Die mag ich total gerne. Vielleicht versuche es es mal mit einem Pürree.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 23.01.2007, 18:28
blub hat folgendes geschrieben:
So ähnlich wie Süßkartoffeln? Die mag ich total gerne. Vielleicht versuche es es mal mit einem Pürree.
Eher so:
Kartoffel --> Pastinake --> Süßkartoffel --> Karotte
Die Richtung stimmt aber, ja.
Und ich finde immer noch, dass die Pastinake ein ganz dezentes Kokosaroma hat. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 23.01.2007, 21:45
Aber wo wir schon mal beim Thema Zwangseinkäufe im Hofladen sind:
Lass dir bloß niemals Portulak/Postelein/Kuba-Spinat aufschwatzen!
Bei Pastinaken ist das Mögen noch eine Geschmacksfrage, Kyle liebt sie, ich mag sie, und Hatsh findet sie nicht so pralle.
Portulak hingegen ist eindeutig und definitiv pfui!
Roh ist er langweilig und gekocht schleimig-glibberig. :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 23.01.2007, 23:40
Portulak oder auch Postelein (das ist ein und das selbe - die versuchen mit interessanten Namen von dem Problem abzulenken :D) ist total langweilig :ja:
Ich mag auch gerne Süßkartoffeln.
Und sehr lecker finde ich Topinambur :love:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 24.01.2007, 09:47
Hatsh hat folgendes geschrieben:
Und sehr lecker finde ich Topinambur :love:
Ich bin gerade schwer am Überlegen, ob ich Pastinaken nicht mit Topinambur verwechsele. :shock:
Ich habe jedenfalls nur aus einem Brei gemacht, aus beiden allerdings Fritten bzw. Spalten.
Was gar nicht geht sind Fritten aus Süßkartoffeln, die werden weich.
Aber aus Süßkartoffeln kann man den leckersten Brei von allen machen.
:schoen:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 24.01.2007, 11:58
Ich glaube nicht, dass du Pastinake mit Topinambur verwechselst :nein:
Pastinake: Lange helle Wurzel, wie Petersilienwurzel, aromatisch, im Geschmack verwandt mit der Karotte.
Topinambur: kleine knollige gelbe Wurzel, sieht aus wie Ingwer, auch sehr aromatisch, allerdings geschmacklich eher mit feinem Artischockenaroma behaftet.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 24.01.2007, 12:11
Topinambur habe ich auch gekauft. :zahn:
Da ich beides in kleinen Mengen habe werde ich heute Abend zwei Pürrees kochen und mal einen Vergleichsgeschackstest machen.
Portulak habe ich auch schon mal mit genommen und das war eines der wenigen Male wo ich meine Experimetierfreude beim Kochen bereut habe. Das war wirklich eklig.
Irgendwann muss ich mir unbedingt eine biokistengeeignete Wohnung zulegen und mir ein Abo holen. Da hat man dann zwangsläufig die Möglichkeit neue Sachen auszuprobieren, müsste weniger einkaufen und wäre gezwungen öfter mal zu Hause zu kochen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 24.01.2007, 16:24
blub hat folgendes geschrieben:
Irgendwann muss ich mir unbedingt eine biokistengeeignete Wohnung zulegen und mir ein Abo holen.
Wie lange fährst du denn nach Beuel?
Momo kann ich nämlich echt empfehlen: viel Ware, gute Ware, bunte Mischung und netter Laden.
Ich hole meine Biokiste allerdings auch völlig unöko mit dem Auto ab. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 24.01.2007, 17:17
Laut Map24 sind das 38km. Das ist mir ein bißchen zu weit.
Ich kaufe immer hier ein:
http://www.gut-clarenhof.de/
In erster Linie weil er auf dem Weg von meiner Arbeit nach Hause bzw. zum Fitnesstudio liegt. Der hat eine ziemlich große Auswahl, auch an Fleisch, Käse, vegetarischen Pasten, Tee, Körner usw. Leider ist er nicht 100% Öko und er macht keine Abokisten.
Gemüsekisten habe ich in der Region ansonsten nur in Bornheim gefunden und die liefern auch nur. Was blöd ist, da ich kaum zu Hause bin.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
ally - 24.01.2007, 20:44
Gut, ich habe nur 8 km, da lohnt sich das schon eher.
Guck mal, was die aber seit neuestem haben:
Zitat: Und wir versenden Ware, international.
Aber das ist auch doof, weil du dann von der Postzustellungszeit abhängig bist, ne?
Zieh um! :motz: :D
Halt trotzdem mal ein Auge auf Bonn, nur vielleicht nicht unbedingt auf der Schäl Sick. Die Stadt ist das größte Ökoparadies, was man sich vorstellen kann.
Oder frag einfach immer wieder ständig nach bei deinem Hofladen, irgendwann machen die auch Kisten. Da muss es doch durchaus Interessenten kriegen.
Und wenn du es geschafft hast, sag Bescheid, denn Kyles Eltern wohnen auch bei dir ums Eck. :D
Re: 7-Tage-Körner-Kur
blub - 25.01.2007, 10:52
ally hat folgendes geschrieben:
Oder frag einfach immer wieder ständig nach bei deinem Hofladen, irgendwann machen die auch Kisten. Da muss es doch durchaus Interessenten kriegen.
Und wenn du es geschafft hast, sag Bescheid, denn Kyles Eltern wohnen auch bei dir ums Eck. :D
Die Nervtaktik scheint mir momentan auch der erfolgsversprechenste zu sein. :zahn:
Verschicken ist wirklich blöd weil die meisten Versender keinen genaue Zeit angeben und wenn keiner da ist die Kiste vor der Zür austauschen. In meiner Hochhauswohnung kommt man ohne Schlüssel nicht mal bis zum Aufzug. Alternativ zu einer neuen Wohnung überlege ich mir ob ich mir die Sachen nicht einfach ins Büro schicken lasse.
Pastiniaken und Topinambur habe ich gestern getestet und mochte beides. Die Pastiniaken ein bißchen mehr, die haben noch so einen leckeren nussigen Beigeschmack.
Bei dem ganzen Pürrekochen habe ich allerdings vergessen meinen Abendhafer noch irgendwo unterzubringen.
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Katherine - 26.01.2007, 11:17
Hats ud die Topinambur gut vertragen? Ich hatte die einmal probiert und sowas von Magenschmerzen und Durchfall bekommen.... :shock:
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 19.02.2007, 15:11
Re: 7-Tage-Körner-Kur
Hatsh - 27.03.2007, 15:45
Die Fastenzeit geht zu Ende.
Eine Kur passt noch rein :D
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