Verfügbare Informationen zu "Forelle gefüllt und verhüllt"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Oliver Forum: A-M-C Forenbeschreibung: Angelner-Meerforellen-Crew aus dem Unterforum: Fischrezepte Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 04.12.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Forelle gefüllt und verhüllt Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 4 Monaten, 14 Tagen, 13 Stunden, 32 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Forelle gefüllt und verhüllt"
Re: Forelle gefüllt und verhüllt
Oliver - 04.12.2005, 08:59Forelle gefüllt und verhüllt
Forelle gefüllt und verhüllt
Zubereitung:
Die vorbereiteten Forellen mit Zitronensaft beträufeln, dann die Petersilie hacken und die Hälfte in der Bauchhöhle der Forellen verteilen. Möhren, Porree, Frühlingszwiebeln und Sellerie putzen und klein schneiden. Mit der Lorbeer in eine feuerfeste Form geben. Den Fond mit Sherry mischen, pfeffern, salzen und über das Gemüse gießen. Die Forellen auf das Gemüse legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Dann bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die Hitze abdrehen und ein wenig weitergaren. Noch einmal mit Zitrone und Petersilie würzen. Dazu gibt es Kartoffeln oder frisches Weißbrot.
Zutaten für 4 Portionen:
2 Portionsforellen
Saft von 2 Zitronen
1 Bund Petersilie
200 g Möhren
1 Stange Porree
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 G Knollensellerie
5 Lorbeerblätter
300 ml Fischfond
3 cl trockener Sherry
Salz, Pfeffer
100 g Butter
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum A-M-C
Dorschkoteletts mit Pfifferlingen - gepostet von Oliver am Sonntag 04.12.2005
Ähnliche Beiträge wie "Forelle gefüllt und verhüllt"
Forelle Blau gekocht - Specimen-Carper (Freitag 14.07.2006)
Forelle gefüllt und verhüllt II - Oliver (Sonntag 04.12.2005)
Forelle in Mandeln - Oliver (Sonntag 04.12.2005)
Forelle - SPEEDY (Samstag 03.02.2007)
MEDIA BEREICH AUF DER HOMEPAGE IST GEFÜLLT! - philipp (Dienstag 24.07.2007)
Forelle auf italienisch - Oliver (Sonntag 04.12.2005)
Forelle in Schaumwein - Oliver (Sonntag 04.12.2005)
Forelle - forelle (Sonntag 02.09.2007)
Forelle in Sahnesoße - Oliver (Sonntag 04.12.2005)
Forelle - andybrose (Mittwoch 19.12.2007)