Wintersalat

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    Re: Wintersalat

    (cola)maus - 08.12.2005, 07:42

    Wintersalat
    Wintersalat

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    Zutaten für 1 Person:

    5 Chinakohlblätter, in dünne Streifen geschnitten
    1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten
    1/2 Karotte, in feine Streifen geschnitten
    1/2 Paprika, in Würfel geschnitten
    6 Brokkoliröschen (TK)
    6 Blumenkohlröschen (TK)
    1 kleine Hand voll grüne Bohnen (TK)
    1 kleine Hand voll Erbsen (TK)
    75 g Feta, gewürfelt
    1 Ei, gekocht

    Dressing:
    3 El Essig
    40 g Salatsoße light (Aldi)
    1 EL Schnittlauch (gefriergetrocknet, Aldi)

    Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen und Erbsen in kochendem Wasser ca. 8 - 10 Minuten kochen. Dann abgießen und etwas abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber geben.




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