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Re: Kassia
(cola)maus - 07.12.2005, 21:08Kassia
Kassia
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Cassia fistula
"Manna"
Die kleinen, dünnen Stangen sind schwarzbraun und von hölzerner Beschaffenheit, sind aber leicht zu brechen. Innen befinden sich lauter kleine Plättchen, in Fächen angeordnet, die jeweils einen harten, glänzenden Samen enthalten.
Um ein Plättchen haftet jeweils klebrig-schwarzes Fruchtmark. Es schmeckt süßlich, ein wenig nach Lakritze bis hin zu Schokolade. Oben sehen Sie ein Foto von unreifer Kassie mit noch gelbem Fruchtmark und grünlicher Schale.
Im Handel ist die Kassie aber immer reif und sofort verzehrbar. Kühl und luftig gelagert ist sie viele Wochen haltbar. Ein Tipp: Es kann sein, dass die Stangen ein wenig austrocknen, das läßt sich aber wieder rückgängig machen, indem Sie die Kassiestangen in feuchte Tücher einwickeln, dann wird das Fruchtmark wieder saftig.
Roh verzehrt hat Kassie erstaunliche Wirkungen, in der Volksmedizin wird sie zur Blut- und Zellreinigung sowie zur allgemeinen körperlichen Entgiftung verwendet. Ihre Wirkung wird über die Darmtätigkeit erzielt.
Als optimaler Zeitpunkt des Verzehrs haben sich die Morgenstunden erwiesen, um die nach dem Biorhythmus bereits geleistete Entgiftung zu unterstützen. Das Fruchtmark wird auch in großem Umfang exportiert, um daraus milde Abführmittel herzustellen. Doch roh verzehrt, können Sie die Wirkung selbst genau dosieren und kontrollieren.
Mit Hilfe eines gewöhnlichen Nußknackers lassen sich die Stangen aufbrechen. Mit einem Messer können Sie die einzelnen Plättchen herausnehmen und dann am besten ein Plättchen nach dem anderen auslutschen. Seien Sie vorsichtig, da die Wirkung mitunter sehr stark sein kann. Der Geschmack wird aber sehr unangenehm, wenn der Körper genug Kassie hat.
Kassie reift während des ganzen Jahres, ist also immer verfügbar.
In den gesamten Tropen ist die Baumart in Wildwuchs anzutreffen.Oft wird der Kassiebaum auch als Zierholz angepflanzt. Kultiviert wird er im tropischen Südostasien, in Indien, Afrika und im tropischen Amerika, selten auch im Mittelmeerraum. Importe erfolgen hauptsächlich aus Indonesien.
Der Kassiebaum wird bis zu 9m hoch, mit breiter Krone. Die Röhrenfrüchte hängen an den Ästen hinab, sie messen in der Länge 30-60cm, in der Breite nur 2-3cm. Im Gegensatz zum verwandten Johannisbrot, ebenso zur Familie der Leguminosae gehörig, ist die Außenschale nicht eßbar, sondern die kleinen Plättchen im Inneren mit dem schmelzenden Fruchtmark.
Es existieren ca. 400 tropische Pflanzen der Gattung Cassia, wobei die Cassia fistula die wesentlichste Rolle spielt
Mein Geschmack ist das nicht - viel zu klebrig und es schmeckt einfach nicht.
Re: Kassia
Anonymous - 07.12.2005, 22:46
Also nicht dein Geschmack... aber es würde den Bedarf an Süssem stillen?
Re: Kassia
(cola)maus - 07.12.2005, 22:49
Hallo Schoggimaus,
nö wohl eher würde es den Gang zur Toilette fördern. Man darf nicht zuviel davon essen. Anfangs nur 2 so Blättchen am Tag. Bis zu 10 Blättchen am Tag.
Also ich finde es auch nicht süß.
LG
(cola)maus
Re: Kassia
Anonymous - 11.12.2005, 01:48
Hallo Mäusken,
ich habe im Casa von Kassia gelesen und wollte mich hier weiter danach erkundigen.
Wo bekommt man die?
Ich habe die noch nirgends gesehen oder davon gehört?!
Sieht übrigens aus, wie verbrannte oder vergammelte Banana :wink:
LG Luci
Re: Kassia
(cola)maus - 11.12.2005, 09:07
Hallo Luci,
nein die Kassia schaut eher aus wie eine ewig lange Zigarre. Die "vergammelte" Banane ist das Johannisbrot ;-)
Ich hab sie bei einem Obsthändler bei uns in der Stadt bekommen, der sehr viele Exoten hat. Ich denke nicht das es leicht zu bekommen ist, einfach immer mal wieder in Obstgeschäften rumschnüffeln oder direkt mal danach fragen.
LG
(cola)maus
Re: Kassia
Anonymous - 17.02.2006, 23:29
Wir waren heute in D im Marktkauf einkaufen. Und ich habe Manna, wie auch Johannisbrot gekauft.... jetzt bin ich mal gespannt. Eigentlich wollten wir nach sonstigen Exoten sehen, haben auch noch eine Papaya und eine Mango mitgenommen. Und da stechen mir die beiden Sachen ins Auge :lol:
Re: Kassia
Schoggimaus - 17.02.2006, 23:40
ähm, ich war das....
Re: Kassia
Neuhier - 05.04.2006, 22:31
Ich kann mich erinnern,
sowas schon mal als Kind probiert zu haben
und ich weiß noch, daß es nicht einfach war in das Innere der Frucht zu kommen.
Der Geschmack war auch nicht so überwältigend,
ich würde es aber gerne mal wieder kaufen und probieren und mit meinen Erinnerungen vergleichen. :D
Re: Kassia
Schoggimaus - 08.04.2006, 08:50
Also ich fand das Zeug eklig, sowohl Cassia wie Johannesbrot
Re: Kassia
franziska - 14.06.2006, 07:53
man bekommt die Kassia bei
http://www.passion4fruit.com/
da kann man auch noch andere sehr lecker und ausgereifte Obstsorten kaufen.
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