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Re: Zucchini-Paprika-Risotto
(cola)maus - 18.11.2005, 07:26Zucchini-Paprika-Risotto
Zucchini-Paprika-Risotto
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Zum Grundrezept kommt noch hinzu:
2 Zucchini, gewürfelt
1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
1 handvoll Basilikumblätter, gehackt
Zubereitung
Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprika
zugeben und ca. 5 Minuten braten. Dann den Reis ebenfalls kurz anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und gar kochen lassen
Basilikum unterrühren und auf Tellern mit Parmesan bestreuen.
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