Zucchini-Paprika-Risotto

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    Re: Zucchini-Paprika-Risotto

    (cola)maus - 18.11.2005, 07:26

    Zucchini-Paprika-Risotto
    Zucchini-Paprika-Risotto

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    Zum Grundrezept kommt noch hinzu:


    2 Zucchini, gewürfelt
    1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
    1 handvoll Basilikumblätter, gehackt


    Zubereitung

    Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprika
    zugeben und ca. 5 Minuten braten. Dann den Reis ebenfalls kurz anbraten.
    Mit der Gemüsebrühe aufgießen und gar kochen lassen

    Basilikum unterrühren und auf Tellern mit Parmesan bestreuen.



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