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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: (cola)maus Forum: Rezeptbox Forenbeschreibung: Die Rezepte meiner Diät aus dem Unterforum: Gemüse Antworten: 1 Forum gestartet am: Donnerstag 17.11.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Zucchinigemüse Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 4 Monaten, 12 Tagen, 3 Stunden, 46 Minuten
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Re: Zucchinigemüse
(cola)maus - 17.11.2005, 23:37Zucchinigemüse
Zucchinigemüse
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Zutaten für 2 Personen:
2 Tl Öl
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehe
750 g Zucchini (Tk)
45 g getrocknete Tomaten
220 ml Gemüsebrühe
1 El Basilikum (frisch)gehackt
1 EL gehackte Petersilie (TK)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
In einer Pfanne 2 Tl Öl erhitzen und Zwiebel
und Knoblauch ca. 3 Minuten andünsten lassen (gelegentlich umrühren)
Zucchini zugeben und weitere 5 - 7 Minuten
braten bis sie bräunen (häufig umrühren)
Die Gemüsebrühe,getrocknete Tomaten,Basilikum
und Petersilie zugeben ca. 15 Minuten dünsten lassen.
Bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Zum Schluß salzen und pfeffern.
Dazu eine Scheibe Brot.
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Copyright - gepostet von (cola)maus am Sonntag 04.12.2005
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