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Re: Spiegelei mit Kartoffel/Karottenbrei
(cola)maus - 18.11.2005, 07:42Spiegelei mit Kartoffel/Karottenbrei
Spiegelei mit Kartoffel/Karottenbrei
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Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln
150 g Karotten
1 El Butter od. Margarine
150 ml lauwarme Milch
1 Tl Öl
2 Eier
Zubereitung
Kartoffeln und Karotten schälen und kleinschneiden.
In einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
Durchdrücken oder Stampfen.
Mit Butter und Milch verrühren.
Die Eier in einer Pfanne mit Öl braten.
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