Pasta mit Pesto light

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    Re: Pasta mit Pesto light

    (cola)maus - 18.11.2005, 07:40

    Pasta mit Pesto light
    Pasta mit Pesto light

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    Zutaten für 2 Personen:

    112 g Nudeln
    30 g frische Basilikumblätter
    12 g frische Petersilie
    1 Knoblauchzehe
    60 g Magerquark (oder Frischkäse 0,2 % Fett i.d. T.)
    25 g Parmesan
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung

    Nudeln gar kochen.

    In der Zwischenzeit die Hälfte des Basilikums mit der Petersilie und dem Knoblauch
    im Mixer pürieren. Den Parmesan, den restlichen Basilikum und den Quark zugeben
    und nochmal mixen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Die Nudeln in den Kochtopf zurück geben und das Pestosose darüber geben
    und nochmal heiß werden lassen

    Sofort servieren



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