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Re: Erbsen-Mais-Karotten-Risotto
(cola)maus - 17.11.2005, 23:10Erbsen-Mais-Karotten-Risotto
Erbsen-Mais-Karotten-Risotto
Zum Grundrezept kommen noch hinzu:
350 g Erbsen-Mais-Karotten-Mix (TK von Aldi)
1 El Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüse zugeben, kurz anbraten. Reis zugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Gemüsebrühe aufgießen, Petersilie zugeben und bei mittlere Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Auf 2 Teller verteilen und jeweils mit einem TL Parmsan bestreuen.
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