Bildircin Tava

Untitled
Verfügbare Informationen zu "Bildircin Tava"

  • Qualität des Beitrags: 0 Sterne
  • Beteiligte Poster: adminkaan
  • Forenurl: Klick
  • Forenbeschreibung: Kaan Fm Forum
  • aus dem Unterforum: Yemek & Mutfak
  • Antworten: 1
  • Forum gestartet am: Sonntag 16.09.2007
  • Sprache: deutsch
  • Link zum Originaltopic: Bildircin Tava
  • Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 6 Monaten, 9 Tagen, 14 Stunden, 21 Minuten
  • Alle Beiträge und Antworten zu "Bildircin Tava"

    Re: Bildircin Tava

    adminkaan - 17.09.2007, 20:25

    Bildircin Tava
    Bıldırcın Tava
    İçindekiler

    2 adet bıldırcın

    Tuz

    Karabiber

    Sıvıyağ



    Hazırlanışı

    Bıldırcınlar tuz ve karabiberle iyice ovulup 1 saat dinlenmeye bırakılır.
    Tavada azıcık sıvıyağ ile iyice kızartılır.


    Not

    Kişi başına 2-3 adet bıldırcın olarak porsiyonlarınızı hesaplayabilirsiniz.
    Bıldırcınların büyük olanları makbüldür. Daha yağlı ve lezzetli bir eti olur. Günümüzde avlanmak suretiyle sofralarımıza gelmiyor. Çiftliklerde yetiştiriliyor. Bu nedenle bazıları çok ufacık tefecik oluyor. Alırken paketlere bakıp tombik olanlarını seçebilirsiniz.
    Osmanlı yemekleri kitaplarına baktığımda hep tereyağında kızartıldığını okudum. Hatta bir sefer öyle yaptım. Bana çok ağır geldi. Bu sefer zeytinyağında kızarttım. Çok nefisti. Tabi bu da damak tadıyla ilgili. Ben sıvıyağ yazdığım herşeyi zeytinyağı ile yapıyorum. Ama bazılarına zeytinyağı çok ağır gelebiliyor.
    Bütün olarak pişirebileceğiniz gibi göğüs kısmından keserek düz hale getirip de pişirebilirsiniz. Evde tavuk makasınız yoksa kasabınızdan rica edebilirsiniz. Düz hale getirdiğinizde pişirmesi çok daha kolay oluyor. Ama ben bütün halde seviyorum. Çocukken kendimi kocaman tavuk yemiş gibi hissederdim.
    Lades kemiği o kadar küçük ki görevini yerine getiremiyor. Lades tutuşmaktan hoşlanıyorsanız tavuğun lades kemiği büyüklüğündeki but kemiklerini kullanabilirsiniz



    Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken



    Weitere Beiträge aus dem Forum Untitled

    Gecen Yil Bu Zamanlar - gepostet von adminkaan am Montag 17.09.2007



    Ähnliche Beiträge wie "Bildircin Tava"

    Bildircin Kagitta - kadirinho24 (Donnerstag 09.02.2006)
    Beyin Tava - _Admin_ (Mittwoch 16.08.2006)
    Tava - Tava (Sonntag 26.02.2006)
    Bildircin Tava - KAAN (Mittwoch 27.09.2006)