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Re: Mozzarella-Omelette
Anonymous - 24.10.2005, 19:26Mozzarella-Omelette
Zutaten für 4 Personen
8 Eier
8 EL Sahne
40 gr. geriebenen Parmesan
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
10 Salbeiblätter
100 gr. Kirschtomaten
400 gr. Mozzarella
Und so geht’s!
Eier, Sahne, geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
Öl erhitzen, Salbeiblätter darin anbraten und herausnehmen.
Hälfte der Eiermasse ins Öl geben, mit gebratenen Salbeiblätter bestreuen, 10 Minuten stocken lassen.
Kirschtomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Je die Hälfte davon auf das Omelette geben.
Käse schmelzen lassen.
2. Omelette zubereiten, beide in Stücke teilen.
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