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Re: Melonenbrötchen
giesie - 09.10.2007, 20:28Melonenbrötchen
Hier mal ein Rezept für Ren`s ach so geliebten Melonenbrötchen ;o)
ca 12 Melonenbrötchen
150g Butter
150g Zucker
240g Melh
1 TL Melonensyrup
Eischnee von 10 Eiern (also geschlagenes Eiweis)
Butter zucker und Syrup miteinander vermengen. dann das Mehl nach und nach untermengen und danach den Eischnee mit unter rühren.
Diese komische Masse zu kleinen Brötchen formen und mit etwas braunem Zucker besprenkeln, damit es eine leckere Zuckerkruste gibt ;o)
Das ganze im vorgeheiztem Ofen bei ca 170 Grad 5-10 min backen.
Die Backzeit kann natürlich von Ofen zu Ofen variieren.
Melonensyrup gibt es beim Asiaten oder man macht es selber:
Das Fruchtfleisch einer Melone mit gleichen Teilen Wasser in einen Topf geben und zu einem drittel Teil der Melone Zucker beifügen.Das ganze unter kleiner Hitze köcheln bis es eindigt.... Syrup in eine verschließbare flasche umfüllen und im Kühlschrank lagern. Dort ist er bis zu 6 Monate haltbar.
kann unter umständen über eine Stunde in Anspruch nehmen.
Viel Spaß damit
Re: Melonenbrötchen
Marrik - 04.12.2007, 23:01
Klingt Lecker!
Werd ich gleich mal ausprobieren!
(Naja,eher am Wochenende oder so)
MfG
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