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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Chilena Loca Forum: Verliebt in Südamerika Forenbeschreibung: Forum für alle, die ihre/n Partner/in in Südamerika haben aus dem Unterforum: Kulinarisches aus Südamerika Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 01.06.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Maisauflauf (Pastel de choclo) Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 6 Monaten, 14 Tagen, 23 Stunden, 5 Minuten
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Re: Maisauflauf (Pastel de choclo)
Chilena Loca - 09.10.2007, 21:35Maisauflauf (Pastel de choclo)
Maisauflauf (Pastel de choclo)
1 kg Mais (ganze Körner)
½ kg Hühnerfleisch oder Hackfleisch
3 Zwiebeln
½ Tasse Oliven oder 50 g Rosinen
Milch
1 Eigelb
Kreuzkümmel
Pfeffer und Salz
Zucker
Erst die Zwiebeln dünsten, dann das kleingeschnittene Hühner- oder Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Würzen und Rosinen bzw. Oliven hinzufügen.
Mais pürieren, dann mit Milch in einem Topf zum Kochen bringen und würzen. Er muss gut durchgekocht sein. Dabei etwas Milch hinzufügen sowie ein Eigelb in der Masse verrühren.
Dann das Fleisch mit den Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Den Mais darüber verteilen und das Ganze etwa 15 min. bei 180 Grad backen.
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