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Re: Tortellini alla Mellie
*~mellie~* - 26.10.2005, 21:03Tortellini alla Mellie
Habe mal wieder frei nach Nase was gebrutzelt und bin zu dem Entschluss gekommen euch diese Leggere Gericht nicht vor zuenthalten
also ..
2 Packete tortilline(1 mal käsefüllung,1 mal schinkefüllung)
2 Packete hinterkochschinken
2 Packete Frischkäse
1 Becher Sahne
1 Zwiebel und nach balieben Knoblauch
Salz,Pfeffer
Tortillini´s kochen..........
Hinterkochschinken in streifen schneiden und mit den zwiebel im Topf andünsten.(knoblauch frisch direkt dabei geben,ansonsten frischgemahlener tuts auch).Nach und Nach den Frischkäse dazu geben...aber nicht weg rennen der Käse könnt schnell anbrennen. Die Tortillini´s dürfen auch nicht vergessen werden..die müssten schön fertig sein......
....Salz,Pfeffer dazugeben.........köcheln lassen......Sahne dazu geben und dannach die Tortellin´s unterheben aber nicht zu doll rühren......Fertig!!!!!
Fladenbrotdabei und nen leggeren Wein...und schon is der Abend gerettet!!!!!!! *zwinker*
Viel spass dabei wünsch euch Mellie
Re: Tortellini alla Mellie
Sphinx13 - 29.10.2005, 16:57Was für ein Rezept !
Habe mellies Pasta-Wunder gekocht und gerade gegessen : spektakulär
Nun meine Anmerkungen: es handelt sich um 4 Harald-Portionen - die Angabe von mellie stimmt im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten.
Die Tortellini zusammen mit Soße (400g Frischkäse & 200 ml Sahne) und den 400g Hinterschinken haben meinen größten Nudeltopf bis oben gefüllt.
Nun esse ich gerne dieses Wochenende der Topf leer.
Meine Variationen (aus Unkenntnis etc.):
Knoblauchgewürz statt Knoblauch (um nicht Vampire jagen zu müssen mit all dem überschüssigen Knoblauch.
Das Dünsten habe ich erst als 3. Gang gemacht.
Wichtiger Tipp: den größten Topf für die Soße - hier endet Alles.
Außnahmsweise ist kein Parmesan mehr erforderlich.
Wer will die restlichen Zwiebeln ?
PS. Habe auch überbackene Camenberts eingekauft - hier fehlen mir noch die Peisselbeeren.
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