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Re: Überbackener Chinakohl
*Rotfuchs* - 20.09.2005, 21:36Überbackener Chinakohl
Zutaten
Pro Person einen Halben Chinakohl
ca. 200gr, Rindergehacktes pro, hälfte
Italienische Kräuter
Reibkäse
Craime Fraiche oder Craime Legare
Zubereitung
Chinakohl teilen, das innere aushölen bis so ein 2 Blätter noch dran sind, aber den Strung dran lassen wegen festigkeit.
Die hälften kurz Blanchieren, aber wirklich nur ganz kurz.
Das innere klein Schneiden, mit Kräutern Käse, Gehacktem, und Gewürze mischen.
Das gemischte in die Hälften vom Kohl geben, mit Craime Fraiche bestreichen, Butterflöcken und bisschen Paniermehl drüber Streuen.
Bei ca. 200° in einer Auflaufform ca. halbe bis dreiviertel Stunde Backen
Guten Hunger :P
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