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Re: Kartoffel-Porree-Gehacktes Auflauf
chrisulap - 27.09.2005, 11:18Kartoffel-Porree-Gehacktes Auflauf
Ja ja... ich bin nun mal ein Auflaufkind *gg*. Aber es gibt da einfach auch zu viele tolle Auflaufvariationen :D
Also, ihr braucht:
1kg Rindergehacktes
8-9 große festkochende Kartoffeln
4-5 dicke Stangen Porree
Salz,Pfeffer,Muskat
Butter
Für die Soße:
500ml süße Sahne
300ml Milch
1 Becher Creme Fraich
1 Sahneschmelzkäse
2-3 Brühwürfel
Hellen Soßenbinder
Das Rindergehacktes mit Salz und Pfeffer würzen und kross anbraten.
Die Kartoffeln und den Porree waschen und beides in dünne Scheiben schneiden.
Für die Soße:
Milch,Sahne,Creme Fraich und Schmelzkäse in einem Topf erhitzen bis der Käse geschmolzen ist.Die Brühwürfel hinzugeben und aufkochen lassen.Die Soße anbinden (nicht zu dick).Mit Muskat abschmecken.
In eine große Auflaufform eine Lage Kartoffeln schichten.Dann eine Lage Porree.Die Hälfte der Sosse darüber geben.Dann das Gehacktes hinzugeben.Dann den restlichen Porree schichten.Die restliche Soße darüber geben und zuletzt die restlichen Kartoffel darüber schichten.Ein paar Butterflocken auf die Kartoffeln setzen und bei 200°Grad ca.45 Minuten im Ofen garen.
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