Schwedisch-afrikanische Fleischwurst-Pfanne

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    Re: Schwedisch-afrikanische Fleischwurst-Pfanne

    *~mellie~* - 31.08.2005, 08:11

    Schwedisch-afrikanische Fleischwurst-Pfanne
    Zutaten (für etwa 4 Personen):
    ½ Fleischwurst, 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, Sahne (100-200 ml, je nach Geschmack), Ananas (kl. Dose, Saft abgießen), Gewürze: Curry, Rosen-Parika, Cayenne-Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer

    Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Wurst würfeln, Paprika und Apfel würfeln, ggf. Ananas würfeln.
    Zwiebeln andünsten, mit Curry-Pulver bestäuben. Nacheinander Knoblauch, Wurst, Parika dazugeben, mit Sahne ablöschen. Köcheln lassen. Mit restlichen Gewürzen abschmecken. Zum Schluß Obst unterheben, es sollte nicht mitkochen und matschig, sondern nur erhitzt werden.

    Beilage: Basmatireis

    Bananensalat:
    Bananen in Scheiben schneiden, mit dem Saft zweier ausgepreßter Orangen übergießen, mit Kokosraspeln bestreuen.



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