Puten-Sauerbraten

www.JustForFun-Radio.de
Verfügbare Informationen zu "Puten-Sauerbraten"

  • Qualität des Beitrags: 0 Sterne
  • Beteiligte Poster: *~mellie~*
  • Forum: www.JustForFun-Radio.de
  • Forenbeschreibung: Das Forum rund um JustForFun-Radio
  • aus dem Unterforum: Kochen und Trinken
  • Antworten: 1
  • Forum gestartet am: Mittwoch 10.08.2005
  • Sprache: deutsch
  • Link zum Originaltopic: Puten-Sauerbraten
  • Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 6 Monaten, 28 Tagen, 18 Stunden, 35 Minuten
  • Alle Beiträge und Antworten zu "Puten-Sauerbraten"

    Re: Puten-Sauerbraten

    *~mellie~* - 31.08.2005, 09:03

    Puten-Sauerbraten
    Zutaten:
    eine Putenoberkeule (reicht für 3-4 Leute, je nach Gewicht)
    2-3 Zwiebeln
    Essigessenz / Rotweinessig
    1 Tl Zucker
    2 Lorbeerblätter
    Pfefferkörner (oder Sauerbratengewürze)
    1 Handvoll Rosinen
    Wasser
    Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver

    Die Putenoberkeule waschen, trocken tupfen und von Sehnen befreien. Dann das Fleisch ringsum in Butterschmalz anbraten und mit Salz, Peffer und Paprikapulver beherzt würzen, Putenfleisch an sich ist ja eher laff. Dann grob gehackte Zwiebeln zugeben. Wenn die Zwiebelstücke leicht gebräunt sind, die Keule mit der Innenseite nach oben mit Essigessenz beträufeln (oder, wenn Ihnen das zu scharf ist, mit Rotweinessig). Danach Wasser angießen, und zwar je nach Topfgröße so viel, daß reichlich Soße entstehen kann. Jetzt die Gewürze hinzufügen, den Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ziehen lassen. Bitte beachten: Wenn Sie einen normalen Topf benutzen, braucht das Fleisch länger!

    Wenn der Braten fertig ist, den geschlossenen Topf kalt stellen.

    Am nächsten Tag wird das Fleisch herausgenommen, die Soße durch ein Sieb passiert, dabei abschmecken und ggf. andicken, von der Keule Haut und Knochen entfernen, in der Soße warmziehen lassen.

    Als Beilagen schmecken Kartoffelklöße, Apfelmus und Rotkohl besonders gut dazu.



    Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken



    Weitere Beiträge aus dem Forum www.JustForFun-Radio.de

    Termine Mai - gepostet von Sphinx13 am Montag 30.04.2007
    Termine Juli - gepostet von Sphinx13 am Mittwoch 05.07.2006
    Zillo - gepostet von Sphinx13 am Dienstag 16.01.2007
    Aktuelle Sendepläne KCR - gepostet von Sphinx13 am Montag 24.07.2006
    Weihnachtsgrüße - gepostet von Sphinx13 am Samstag 23.12.2006
    Termine November - gepostet von Sphinx13 am Dienstag 31.10.2006
    Quartett der überschätzten Popstars - gepostet von Sphinx13 am Freitag 16.03.2007
    Astra demnächst verschlüsselt - gepostet von Sphinx13 am Donnerstag 02.03.2006



    Ähnliche Beiträge wie "Puten-Sauerbraten"

    Sauerbraten - *~mellie~* (Mittwoch 31.08.2005)
    sauerbraten - Mafin (Freitag 01.06.2007)
    Würziger Sauerbraten mit Rosmarin und Sojasoße - hepschnecke (Donnerstag 22.11.2007)
    Sauerbraten rezepte (auch eine Frage ) - Jasmin (Dienstag 13.12.2005)
    Birnen ernten Sauerbraten - christh (Sonntag 24.10.2004)
    SAUERBRATEN - White_Tiger (Mittwoch 12.07.2006)
    Puten-Chili mit Tomaten - top111 (Montag 01.05.2006)
    Wie man bei uns eine Bewerbung schreibt... - -DarthRevan- (Montag 28.04.2008)