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Re: Griechischer Bauernsalat
chrisulap - 12.08.2005, 00:35Griechischer Bauernsalat
So liebe Mo,
jetzt bekommst du endlich dein Rezept für den Salat, den ich mir gerne öfters mal als Hauptgericht mache. Einfach nur mit z. B. Baguette dazu.
Mengenangabe ca. für 2 Personen (ich mach das meist nach Gefühl)
50 g Oliven schwarz
150 g Schafskäse
2 Fleischtomaten
1/2 Salatgurke
1 Zwiebel
1 Paprikaschote grün
4 El Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
Oregano gerebelt (trocken)
Salz, ein wenig Pfeffer (schwarz)
Tomaten achteln, Paprika in schmale Streifen schneiden, Salatgurke (ungeschält wer mag, sonst schälen) der länge nach halbieren und dann in ca. 1/2 cm breite Stücke schneiden, Schafskäse in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, die Oliven dazu und alles so in eine Salatschüssel geben.
In einem Gefäß aus dem Olivenöl, Salz und Pfeffer, Oregano und der gepressten Knoblauchzehe die Sauce anrühren und ein wenig durchziehen lassen. Dann einfach über den Salat geben, alles gut durchmischen und fertig! :)
Wer mag, kann auch ein wenig Zitronensaft oder Balsamico druntergeben. Ich verzichte jedoch darauf, weil sich durch die Tomaten, Gurken und Paprika noch so viel Flüssigkeit zusätzlich ergibt, dass das Olivenöl sich schon sehr "verdünnt" und einen leckeren frischen Geschmack bekommt. Muss man aber einfach austesten und nach persönlichem Geschmack zubereiten.
PS
Für mich das Leckerste an der Sache *gg*:
Brot bis zum Schluss aufheben und dann in die Sauce tunken und essen. MJAM.. da könnte ich immer auf den ganzen Rest verzichten *grins*!
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