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Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Shevas - 03.09.2007, 18:37Jemand einen Schätzwert parat?
Ich hab grad eine 1900g Ente für meine Miezen im Backofen. Jemand eine Vorstellung, wie viel Fleisch/Haut davon übrig bleibt?
Ich fütter ab und an Ente, weil meine Bande zu den Fettmäklern gehört. Da hab ich dann allerdings nicht genug Proteine im Futter. Deshalb hab ich mir heute folgendes ausgedacht:
??? g Entenfleisch mit Haut (schätze auf etwa 1000 g, muss aber noch nachwiegen)
103 g Entenmagen
35 g Entenleber
641 g Hühnerbrust
478 g Hühnerherzen
60 g Lachs
angerichtet werden soll mit natürlichen Supplis.
Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Mietzlinchen - 03.09.2007, 20:36
keine ahnung, wiviel knochen an son ner ente sind, würde aber mal mindestens 1/3 schätzen....
wo bekommt man eigentlich entenmägen her????
Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Shevas - 03.09.2007, 21:39
Waren Enten mit Innereien. Mägen sind alle verarbeitet und Leber gab´s fast 200 g :flower:
Der Vogel kühlt jetzt ab. Werde wohl erst morgen pulen.
Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Shevas - 04.09.2007, 00:52
Die Enten brachten inkl. der Innereien 1900 g auf die Waage.
Gebacken blieben noch 574 g Entenfleisch inkl. Haut und Lunge übrig.
So sieht es jetzt aus:
574,00 g Entenfleisch (m.Haut)
103,00 g Putenmagen
478,00 g Hühnerherz
35,00 g Putenleber
641,00 g Hühnerbrust
--------------------------------
1831,00 g Fleisch
60,00 g Lachs
3,60 g Bierhefe
2,40 g Seealgenmehl
3,00 g Spirulina
11,20 g Fortain
50,00 g Gänseschmalz
11,20 g Eierschale
47,00 g Weizenkeimöl
3,40 g Meersalz
13,00 g Taurin
Lachs und Leber sind etwas unterdosiert - ist hier absichtlich geschehen. Taurin scheint sehr viel, das liegt daran, dass ich Portionen zu etwa 500 g einfriere und pro 500g-Portion min. 2,5 g Taurin verwende.
Korrekt wären 95 g Lachs plus 40 g Leber, damit wäre fast eine Punktlandung bei den Tagesempfehlungen zu landen.
Etwas unterdosiert sind dann immer noch:
Folsäure, Biotin, Vit B1, Zink, Kupfer, Magnesium
Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Mietzlinchen - 04.09.2007, 08:05
als ich letztens das Futter für den Kater meiner Mam gekocht habe, da waren von 450g Frischfleischg am Ende auch gerade mal noch 300 übrig. also verlust von 1/3, dann noch mal etwas mehr als 1/3 Knochen, dann kommt das hin, hätte trotzdem nicht gedacht, dass sooo wenig bleib....
Re: Jemand einen Schätzwert parat?
Shevas - 04.09.2007, 10:13
Ja, ist schon heftig. Aber immer noch mehr, als wenn ich Entenbrust "pur" kaufe.
Ähnlich blöd ist es mit Lammfleisch. Und bei unserem Kaisers haben die jetzt auch das Lammhack aus dem Programm genommen :angryfire:
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