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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Cat - Stefan Forum: Freunde mit Arsch in der Hose.de Forenbeschreibung: Für alle die sich gerne ungezwungen unterhalten möchten und spaß haben wollen Lästereien sind hier unerwünscht aus dem Unterforum: Essen und Trinken Antworten: 3 Forum gestartet am: Freitag 23.02.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Orangenschnitten Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 5 Monaten, 4 Tagen, 5 Stunden, 49 Minuten
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Re: Orangenschnitten
Cat - 23.11.2007, 17:02Orangenschnitten
Sie benötigen:
250 g Mehl
225 g Zucker
125 g Butter
125 g geschälte gehackte Mandeln
50 g kandierten Ingwer
1 TL Backpulver
1 Ei
1 Orange
Und so gehts:
Geben Sie das Mehl zusammen mit 75 g Zucker und der Butter in eine Schüssel, geben das Ei in die Mitte und verkneten dann alles zu einem Teig. Formen Sie diesen zu einer Kugel, wicklen ihn in Alufolie und legen ihn eine Stunde in den Kühlschrank.
Inzwischen hacken Sie den Ingwer fein und mischen ihn mit dem restlichen Zucker und der abgeriebenen Orangenschale. Pressen Sie die Orange dann aus und geben so viel Saft zur Ingwermasse, dass eine streichfähige Masse entsteht.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Halbieren Sie nun den Teig und rollen beide Hälften mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus. Legen Sie dann eine Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen ihn mit der Ingwermasse. Am Rand ca. 1 cm frei lassen. Nun legen Sie die zweite Teigplatte darauf und drücken die Ränder an. Stechen sie die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel ein.
Abschließend werden die Orangenschnitten 25 Minuten gebacken. Schneiden Sie sie sofort nach dem Backen in Stücke und lassen sie dann auskühlen.
Re: Orangenschnitten
Stefan - 23.11.2007, 20:52
Ist das schon was für die Adventszeit/Weihnachten?
Re: Orangenschnitten
Cat - 24.11.2007, 08:29
ja stefan ich dachte jetzt ist die Zeit zum Plätzchen backen
da stell ich doch gleich mal ein paar Rezepte ein.
:angel :angel
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