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Alle Beiträge und Antworten zu "Muddis Rezepte"
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 07.10.2005, 19:58Muddis Rezepte
habts ihr zufällig n paar feine rezepte am start?
Re: Muddis Rezepte
wurschtlsepp - 07.10.2005, 20:23
ich leider nicht, aber lasst mal was hören :)
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 07.10.2005, 23:41
:n45: weihnachtsgans hätt ich anzubieten :mrgreen: :n43: :n1: :n98:
EDIT: komm mir schon vor wie hausfrauen.de
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 09.10.2005, 10:49
Also ich will ja nicht angeben, aber ich hab so die dicksten Rezepte am start.
Kommt nur darauf an was du haben willst?
Da geht nämlich eineiges !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:toto:
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.10.2005, 11:30
na denn rück mal raus ;) vom süppchen bis übern braten bis zur torte... alles her damit :bravo:
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 09.10.2005, 18:13
Ähm sorry falsches forum. Ich könnt euch berlin-mamis.de ent ;) fehlen...
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 11.10.2005, 14:21
BavarianStallion hat folgendes geschrieben: Ähm sorry falsches forum. Ich könnt euch berlin-mamis.de ent ;) fehlen...
hehe... nene ich steh nich auf babybrei-rezepte ;)
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 16.10.2005, 14:40
WeissbierWisi hat folgendes geschrieben: Also ich will ja nicht angeben, aber ich hab so die dicksten Rezepte am start.
Kommt nur darauf an was du haben willst?
Da geht nämlich eineiges !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:toto:
und, wie schauts jetzt aus mit den rezepten? :n117:
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 16.10.2005, 19:15
Was willst n wissen? wenn ich jetzt auspacke kann das Jahre dauern
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 16.10.2005, 19:23
Zitat: Was willst n wissen? wenn ich jetzt auspacke kann das Jahre dauern
such nix spezielles... da könnt ich mir ja dat rezept dann genauso mit google raussuchen... pack einfach mal n schönes gericht raus... egal welche kategorie... :n86: :n1:
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 18.10.2005, 16:11Süsse Biersuppe Hmmmmmmmmmm lecker
Zutaten für 4 Personen:
1/4 Liter Wasser
50 g Perlgraupen
Prise Salz
3/4 - 1 Liter helles Bier
60g Zucker
1 Eigelb
1 Eiweiss
Prise Zucker
Kochvorgang:
Wasser mit den Graupen aufkochen. Salzen und in einer 3/4 Stunde gar kochen. Bier und Zucker zufügen. Mit Eigelb legieren. Dazu etwas Suppe in eine Tasse geben. Mit dem Eigelb verrühren und wieder in die Suppe rühren. Nicht mehr kochen lassen. Eiweiss mit Zucker zu stiefem Schnee schlagen. Klösschen mit einem Teelöffel abstechen und auf die noch heisse Suppe setzen. In c.a 5 Minuten ist das Eiweiss gar. In Tellern oder auch in Tassen servierbar.
Als Bindemittel für die Biersuppe kann man auch40g Sago oder 40g Griess nehmen. Beides dann etwa 15 Minuten garen.
Oder ganz funky aber auch sau geil, man bindet die Suppe mit Vanillepuddingpulver. Das geht ab sag ich euch.
So jetzt müsst ihr aber erstmal nachlegen bevor ich noch mehr meiner fantastischen bayrischen Kochrezepte auspacke
Re: Muddis Rezepte
kalle - 18.10.2005, 17:48
das wird ein festmahl
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 18.10.2005, 17:50
Zitat: 3/4 - 1 Liter helles Bier
Oder auch zwei... ;)
Re: Muddis Rezepte
fuxal - 18.10.2005, 18:49
as wisal verblüfft mich immer wieder :bravo: :bravo: :bravo:
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 09.11.2005, 10:07Münchner Rostbraten
Zutaten für 4 Personen:
4 Rumpsteaks von je 125 g
Salz
weißer Pfeffer
40 g Schweineschmalz
Für die Soße:
50 durchwachsener Speck
2 weiße Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
2 Eßlöffel Mehl
je 1/8 Liter Wasser und Weißwein
Salz
weißer Pfeffer
Paprika rosenscharf
2 Eßlöffel saure Sahne
Zubereitung für die Buam:
Rumpsteak mit Haushaltspapier (Bounty/Zewa...) abtupfen. Die Fettschicht in Abständen von 1em cm einschneiden. Fleisch salzen und pfeffern. Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen. Rumpsteaks hinein geben. Bei schwacher Hitze auf beiden Seiten c.a. 4 Minuten braten. Dann heraus nehmen und warm stellen.
Für die Soße Speck würfeln und Zwiebeln schälen. Paprikaschoten halbieren und entkernen, waschen und trocknen. Zwiebeln und Paprika fein Würfeln.
Alles ins heiße Bratfett geben und 5 Minuten darin braten. Mehl darüber stäuben, anrösten. Mit Wasser und Wein dann ablöschen (aber nicht übertreiben Jungs). Rumpsteaks dann hinein geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Danach mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken.
Und das dann letzendlich in einer angewärmten Schüssel servieren.
AlsBeilagen habe ich am liebsten Bratkartoffel und a wengerl Rosenkohl, Ihr könnt aber auch z.B. in Butter geschwenkte Nudel und Salat, oder so nehemen.
P.S:
Anstelle der Rumpsteaks könnt Ihr auch Filetscheiben verwenden. Die schmecken noch besser, sin halt aber auch a bisserl teuer.
Viel Spass beim kochen Buam
:toto:
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 09.11.2005, 10:10
Rezeptnamen:
Ich trage ihn zwar imer in die Titelzeile ein, man kann es aber leider nie lesen.
Woran liegt denn das?
Das erste Gericht war übrigens eine altbayrische süsse Biersuppn,
und das jetzige ist der Münchener Rostbraten.
Also viel Spass beim Kochen Buam
Re: Muddis Rezepte
kalle - 09.11.2005, 10:21
wenn wir dich nicht hätten
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.11.2005, 10:34
Zitat: Rezeptnamen:
Ich trage ihn zwar imer in die Titelzeile ein, man kann es aber leider nie lesen.
Woran liegt denn das?
das boardskin unterstützt das leider nich
Re: Muddis Rezepte
fuxal - 09.11.2005, 14:22
kochen wir das mal bei dir sammy?
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.11.2005, 14:58
oha... semmelknödelfüllung! das is es :bravo: hab schon die ganze zeit überlegt, was ich dieses jahr an weihnachten in meinen vogel stopfe! hatte sonst immer ne apfel oder orangenfüllung... aber des is die idee!!
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.11.2005, 15:01
meinst du deine mom würde ihr rezept für die füllung rausgeben? das wär echt absolut top
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 09.11.2005, 15:29
Klar aber ich glaub, sie macht da ganz normalen Semmelknödelteig, stopft ihn am Abend vorher rein und des wars. Aber ich frag da nochmal nach!
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.11.2005, 15:45
Zitat: Klar aber ich glaub, sie macht da ganz normalen Semmelknödelteig,
genau das rezept hätt ich gern! wär echt pfundigst!
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 09.11.2005, 16:24
Die Zutaten kann ich dir auch schon mal Sagen: Knödelbrot,Eier, Milch und nach belieben ein wenig Petersilie. Über die Menge geb ich dir dann nochmal bescheid.
Re: Muddis Rezepte
dmpe - 09.11.2005, 17:10
grandios! vielen dank :n107:
(posts wurden hierher verschoben)
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 09.11.2005, 17:28
dmpe hat folgendes geschrieben: grandios! vielen dank :n107:
(posts wurden hierher verschoben)
Kein prob, und is echt besse4r so
Re: Muddis Rezepte
wurschtlsepp - 09.11.2005, 17:40
fuxal hat folgendes geschrieben: kochen wir das mal bei dir sammy?
gerne :)
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 02.12.2005, 00:16
Jungs, da ihr keine Rezepte in diesen Bereich einfügt gehe ich davon aus dass ihr es leider nicht drauf habt!!!!
Aber es sit euch endlich Hilfe geboten.!!!
Das perfekte Kochbuch ist erschienen.
Das Kochbuch für den Bayernfan :bravo:
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 13.12.2005, 00:22
taugts eich ned oda wos?
Re: Muddis Rezepte
BavarianStallion - 13.12.2005, 10:56
Also ich bin hellauf begeistert, aber ich kaufs mir erst wenn der depperte Ballack nimma vom Cover so bled dreinschaut... ;)
warst ja lang nimma am start, ois klar soweit?
Re: Muddis Rezepte
Anonymous - 20.12.2005, 10:15
Eigentlich schon, wenn die Oaschlecha von Arcor mir jetzt ned 3 Wochen mein Telefon und meinen Internet Anschluss gesperrt hätten.
Die ham behauptet ich hätte nicht gezahlt. LÜGE!!!!!!!
Die ham doch ne Einzugsermächtigung und das am Anfang des Monats wo ich immer Geld habe.
Und dann kam raus das der Fehler bei Ihnen lag, aber mir erstmal den Account sperren. Und noh dazu mein Telefon. ICH KÜNDIGE!
Das war auf jede Fall der Grun meines langen ausblibens.
Re: Muddis Rezepte
toni - 21.12.2005, 12:29
hehe hab da ne nette pdf. gefunden.
werd ich mir demnächst mal genauer anschaun.
der name hat schon meine neugierde geweckt.
Kochen und Backen mit Bier
paar beispiele:
-Putenschnitzel in Bierteig
-Obatzda
-Pfannkuchen mit Bier :shock:
-Brauer Geschnetzeltes
und und und ...
ps.:auch fisch gerichte :toto:
Re: Muddis Rezepte
wurschtlsepp - 21.12.2005, 15:17
auf gehts, verlinken! :)
Re: Muddis Rezepte
toni - 21.12.2005, 18:05
geht leider ned... wer die rezepte haben will so ma sein email posten ;)
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
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