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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: cheeky Forenurl: Klick aus dem Unterforum: Kochbücher Antworten: 1 Forum gestartet am: Samstag 25.06.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Camellia Panjabi: Indische Currys Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 7 Monaten, 17 Tagen, 16 Stunden, 9 Minuten
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Re: Camellia Panjabi: Indische Currys
cheeky - 28.08.2005, 19:39Camellia Panjabi: Indische Currys
Hallo,
Dieses Buch ist mein absolut liebstes Kochbuch für indische Rezepte.
Es sind alles selbstgemachte Curries und wenn man das Buch mal durch hat, dann hat man für sich selber auch rausgefunden, wie das Curry schmecken muss, daß zum Lieblingscurry wird. Der eine möchte etwas mehr Kreukümmel, der andere mehr Garam Masala, der andere mehr Chilli.
Es ist kein Kochbuch für Anfänger und kein Kochbuch für "Schnell-schnell-noch-was-zaubern" Leute.
Ein Curry selbermachen, dann ein passendes gericht dazu kochen evtl das Fleisch auch schon lange vorher einlegen oder die Süßspeisen über Stunden abtropfen lassen .... das braucht Geduld, aber vor allem wohl die Liebe und Lust am Kochen.
Und wenn jemand schonmal Seite 141 nachgekocht hat (sojabällchen in curry), der soll sich bei mir melden, weil meine Bällchen sind zu feucht und zerfallen immer :oops:
namaste,
Cheeky
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