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Re: Kalte Schnauze (Kuchen ohne backen)
Pilotin - 25.08.2007, 21:12Kalte Schnauze (Kuchen ohne backen)
So, dann fange ich doch direkt mal an mit der "Kalten Schnauze", auch bekannt als "Kalter Hund" etc., der absolute Kultkuchen aus den 70ern, der auch mich durch alle meine Kindergeburtstage begleitet hat:
Zitat:
Kalte Schnauze
Zutaten:
4 Eier
250g Zucker
100g Backkakao
250g Palmin (Kokosfett)
1 ½ Pck. Butterkekse
Zubereitung:
Palmin erhitzen (flüssig machen).
Eier mit Zucker schaumig schlagen,
Kakao dazusieben, -verrühren.
Zuletzt das flüssige Palmin unter
ständigem Rühren zugießen.
Eine Kastenform mit Back-
papier auslegen.
Kekse und Kakaomasse abwechselnd
einschichten (mit Kakaomasse beginnen,
mit Keksschicht abschließen!).
Kuchen eine Nacht im Kühlschrank
stehen lassen.
-Stürzen-
Die Eier kann man auch weglassen, weil sie ja roh sind und auch bleiben, denn der Kuchen wird ja nicht gebacken. Wenn man also keine ganz frischen Eier hat oder der Kuchen länger als einen Tag halten soll, lieber ohne Eier, dafür dann ca. 6 EL Milch.
Wichtig ist, dass ihr den Kuchen niemals an einem zu warmen Ort oder gar in der Sonne stehen lasst, sonst habt ihr innerhalb einer halben Stunde Schokosoße. Auch solltet ihr die Kakaomasse-Schichten nur ganz dünn machen, das wird sonst zu süß.
Zur Weihnachtszeit kann man die Butterkekse auch durch Spekulatius jeder Art ersetzen, toller Weihnachtskuchen!
Total lecker, absolute Kalorienbombe...aber man gönnt sich ja sonst nichts. Ich kann eh nie mehr als ein Stück am Stück essen, sonst wird mir schlecht.
Der Kuchen sieht (geschnitten) nachher ungefähr so aus:
Lange Rede, kurzer Sinn: jetzt aber viel Spaß beim nachmachen!!
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