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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Sweety68 - Daniel Forum: Spassbrabbelecke Forenbeschreibung: Fun-Spass-Action aus dem Unterforum: Backen Antworten: 6 Forum gestartet am: Montag 02.04.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten) Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 4 Monaten, 14 Tagen, 18 Stunden, 34 Minuten
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Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Sweety68 - 23.08.2007, 23:05Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
pudding-schmandkuchen mit kirschen
zutaten für ein blech (für eine springform die angaben halbieren):
250 g butter
200 g zucker
4 eier
2 pk vanillezucker
1 tl backpulver
250 g mehl
aus den zutaten einen rührteig fertigen und aufs blech geben, bei ca. 200° 15 min. lang backen.
pudding
1/2 l milch
2 pkt. puddingpulver (vanille)
100 g zucker
2 eigelb
2 becher schmand (je 200 g)
den pudding kochen und unter den fertigen, heißen pudding die zwei becher schmand rühren und auf den gebackenen boden streichen.
dann zwei gläser kirschen darauf verteilen und nochmals 15 min. weiterbacken.
wer mag kann aus dem kirschsaft (+ wasserzugabe ) und tortenguß einen guß über die kirschen machen.
Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Sweety68 - 23.08.2007, 23:19
Apfelmuskuchen
Zutaten Teig:
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 Eier
100 g Mehl
2 TL Backpulver
Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten, in eine Springform geben und ca. 15 Minuten bei 200° C backen.
Zutaten Füllung:
1 Glas Apfelkompott oder Apfelmus (750 g)
1 EL Zucker
1 P. Vanillepuddingpulver (angerührt mit etwas Milch)
Den Apfelmus mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver einmal aufkochen und kräftig rühren. Die Apfelmusmasse auf den vorgebackenen Boden geben.
Zutaten Füllung:
2 Be. Schmand (wer es noch gehaltvoller mag kann auch 3 Be. nehmen)
4 EL Zucker
4 Eigelb
3 Eiweiß
Alles verrühren, bis auf das Eiweiß, das wird steif untergehoben. Die Masse wird auf das Apfelmus gegeben und alles noch einmal bei 200° C ca. 20 Minuten durchgebacken.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und dann erst den Ring lösen.
Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Sweety68 - 18.09.2007, 19:04
Pflaumenkuchen mit Kokosguss
200 gr. weiche Butter
300 gr. Zucker
3 Eier
250 gr. Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
750 gr. Pflaumen
5 Eiweiß
1 Prise Salz
2 Pck. Vanilliezucker
150 gr. Kokosraspeln
Ein Blech fetten.
Für den Teig Butter, 100 gr. Zucker und Eier cremig rühren.
Mehl und Backpulver löffelweise unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Pflaumen in viertel schneiden.
Eiweiß mit Salzund V.-Zucker steifsschlagen, dabei 200 gr. Zucker einrieseln lassen.
Kokosraspeln und Pflaumen unter den Eischnee heben, alles auf dem Teig verteilen und den Kuchen im Ofen ca. 40 min. backen.
Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Daniel - 04.12.2007, 09:43
Hier noch ein Rezept von Sweety, das ich aus einem anderen Thread gerettet habe:
Kalter Kuchen (Kalter Hund)
Zutaten: (4 Portionen)
1 Pf. Palmin
4 Eier
3/4 Pf. Zucker
80 - 150 gr. guten Kakao
2 - 3 Päckchen Butterkekse
evtl. 1 Schuß Rum oder 2 - 3 Kaffeelöffel Nescafe oder 2 Päckchen
echten Vanillezucker
Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren. Kakao durch ein Sieb da-
zugeben, sowie je nach Wunsch die Geschmackszutaten. Das flüssige,
warme Palmin (man läßt es in einem Topf auf kleiner Flamme schmel-
zen) nach und nach darunterrühren. Eine kleine Kastenform (30 cm)
mit Pergamentpapier auslegen. Eine Lage Butterkekse, dann die Scho-
koladenmasse abwechselnd einfüllen. Die oberste Schicht sowie Seiten
und Boden sind Schokoladenmasse. Kaltstellen, nach 2 - 5 Tagen aus
der Form nehmen und je nach Wunsch in kleine Scheiben schneiden.
Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Daniel - 04.12.2007, 09:46
Und noch ein Rezept von Nadia:
Nadia hat folgendes geschrieben: Buttermilch-Kokos-Kuchen
Man nehme:
für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
2 Eier
2 Tassen Buttermilch
Belag
1 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln
1-2 Becher süße Sahne
Zutaten für den Teig vermengen und auf ein gefettetes Blech geben. Zucker mit Kokosraspeln mischen, auf den Teig geben und ca. 25 min bei 180°C backen.
Anschließend den noch warmen Kuchen mit Sahne beträufeln.
Mein absoluter Lieblingskuchen: minimaler Aufwand und extrem lecker
Re: Kuchenrezepte (hier bitte nur Rezepte posten)
Daniel - 04.12.2007, 09:53
Und nochmal eins von Sweety:
Sweety68 hat folgendes geschrieben: Apfelkuchen mit Zimt
- Back-/Kochzeit: 35-40 Minuten
Zutaten :
200 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 275 g Mehl, 2 EL Backpulver, 6 mittlere Äpfel, 3 TL Zimt
Zubereitung:
125 g weiche Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier darunterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, zur Schaummasse sieben. Gut verrühren. Milch zugeben, bis der Teig schwer reissend vom Löffel fällt. Boden und Rand einer Springform (28 cm Ø) mit 5 g Butter ausstreichen. Teig in die Form geben, glatt streichen. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen. Die runde Seite der Apfelviertel der Länge nach mehrfach einschneiden, mit der eingeschnittenen Seite nach oben in den Teig drücken. Restlichen Zucker mit Zimt mischen, die Hälfte auf den Kuchen streuen. Die Hälfte der Butter in Flocken auf den Kuchen geben. Im vorgeheizten Backofen (E: 200°C) auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit restlichem Zimt-Zucker und restlicher Butter in Flocken bestreuen. Besonders gut schmeckt der Kuchen, wenn er noch warm serviert wird.
Der ist richtig lecker!! Meine Familie kann davon nicht genug bekommen und ist schnell zumachen!!!
:top:
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