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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Ute Forum: Treffpunkt für Leute um und über Fünfzig Forenbeschreibung: Willkommen bei unserem Treffpunkt. aus dem Unterforum: Rezepte aller Art Antworten: 2 Forum gestartet am: Donnerstag 19.05.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Leckere Gerichte für jeden Tag Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 6 Monaten, 5 Tagen, 12 Stunden, 52 Minuten
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Re: Leckere Gerichte für jeden Tag
Ute - 18.10.2005, 21:40Leckere Gerichte für jeden Tag
Ich hoffe auf rege Beteiligung,bin schon sehr gespannt und werde auch einiges nachkochen-versprochen!
LG.
Ute
Re: Leckere Gerichte für jeden Tag
Ute - 18.10.2005, 21:49
Hähnchenbrust in Käsehülle
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hähnchenbrüste ( ca. 150 g)
- Salz, Pfeffer
- 2 Eier
- 2 EL Sahne
- Muskatnuss
- 4 EL geriebener Hartkäse
- 2-3 EL Mehl
- 50 g Butter
Für die Tomatensauce:
- 1 große Dose Tomatenstücke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojaöl
- 1 EL gehackten Oregano
- 1 klein gehackte gewässerte Sardelle
Außerdem:
- 350 g Bauernbandnudeln "Spaghetti"
Zubereitung:
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrust erst in Mehl, dann in Eiermischung und anschließend in Käse wenden. In der aufgeschäumten Butter in ca.10 Minuten goldgelb braten.
Die Tomatenstücke mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen, Oregano und Sardellen aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Salzen und pfeffern.
Bauernnudeln in reichlich Salzwasser mit Sojaöl al dente kochen. Auf ein Sieb abschütteln und auf vier vorgewärmte Tellern anrichten. Jeweils eine Hähnchenbrust darauf legen und mit einem Löffel Tomatensauce begießen. Restliche Sauce getrennt dazu reichen.
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