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Re: Lebensmittelüberwachung in Deutschland versagt !!!
Christian E. - 19.08.2007, 18:10Lebensmittelüberwachung in Deutschland versagt !!!
http://foodwatch.de/presse/pressearchiv/2007/dioxine_behoerden/index_ger.html
Re: Lebensmittelüberwachung in Deutschland versagt !!!
Sandra Großkopf - 21.08.2007, 10:49
Sommerloch??
Der Rückruf ist doch schon längst erledigt, zumindest in unserem Dienstbezirk. Naja, Foodwatch braucht wohl "Presse".
Re: Lebensmittelüberwachung in Deutschland versagt !!!
Stefan S. - 22.08.2007, 12:35
Schlechte Nachrichten "verkaufen" sich nun mal besser wie gute.
Re: Lebensmittelüberwachung in Deutschland versagt !!!
M.Lempio - 26.08.2007, 16:51Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie (Behrs´Verlag)
Durch ein verstärktes Interesse der Öffentlichkeit aufgrund zurück liegender Krisen gelangen öffentliche Institutionen, Organisationen, Vereine und Verbände zu einer sehr großen Glaubwürdigkeit, gerade in Bezug auf verdorbene Lebensmittel.
Kunden und Verbraucher organisieren sich immer leichter selbst, unterstützt durch Verbraucherschutzorganisationen und anderen Interessengruppen.
Dadurch sind sie sehr gute Informationsquellen und besitzen gegenüber Unternehmen einen deutlichen Vertrauensvorschuss.
Hier gibt es aber auch eine Gegenseite, bereits einfache Verfehlungen oder Gerüchte seitens dieser Vereine können unvermittelt zu einer krisenhaften Situation für Unternehmen führen und sie in eine gefährliche, die Existenz bedrohende Lage führen. Nur wenige Ereignisse haben derart negative Auswirkungen auf das Unternehmen wie öffentliche Rückrufaktionen von Produkten.
Gerade beim Gammelfleischskandal wurde deutlich, dass Einzelfälle wie die kriminellen Aktivitäten skrupelloser Unternehmer generalisiert und eine ganze Branche unter Generalverdacht gestellt wurde.
Sowohl der Unternehmer als auch der Lebensmittelkontrolleur müssen auf Krisen vorbereitet sein, wobei die Rechtslage mit der EU Verordnung eindeutig geregelt ist, um mögliche Gefährdungen für den Verbraucher und Schaden für das Unternehmen so gering wie möglich zu halten.
Unüberlegte und panikmachende Forderungen nach öffentlichen Warnungen im täglichen Wettbewerb um Auflagenhöhe, Zuschaueranteilen und Einschaltquoten treffen in vielen Fällen den falschen und helfen dabei nicht, die Krise einzudämmen oder zu verhindern.
Wie Stefan schreibt, getreu dem Motto
´only bad news are good news´besteht ein erheblicher Unterschied zwischen der Tätigkeit derartiger Organisationen wie foodwatch e.V. und der Arbeit der Lebensmittelkontrolleure, die mit Fingerspitzengefühl und den nötigen Sachverstand diese Krisen bewältigen müssen, ohne die Bevölkerung panisch aufzumischen.
Und genau aus diesem Grund bin ich auch stolz auf meinen Beruf!!
M.Lempio
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