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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous - Rumpelnöff Forum: klaraputzich Forenbeschreibung: Hilfe zur Selbsthilfe in Putz- und Ordnungsfragen aus dem Unterforum: Kochrezepte Antworten: 9 Forum gestartet am: Donnerstag 26.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Salat! Salat? Letzte Antwort: vor 12 Jahren, 8 Monaten, 26 Tagen, 4 Stunden, 48 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Salat! Salat?"
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 14:46Salat! Salat?
Hallo Ihr Lieben,
eigentlich esse ich sehr gerne Salat, habe aber wenig Rezepte die mir schmecken.
Ich dachte ich mache hier eine kleine Rezeptsammlung auf zu der beitragen kann wer mag.
Freue mich auf neue Anregungen. :)
Bei meinen Rezepten ist oft Chili dabei, wobei ich glaube, dass Chili die falsche Bezeichnung ist ... ich meine damit diese Schoten: die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt und die sehr viel milder als Chili sind.
Liebe Grüsse
Cecily
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 14:50Klassische Vinaigrette
Klassische Vinaigrette zu allen grünen Salaten :lecker:
80 ml Wasser
40 ml Weißweinessig
40 ml Öl
1 TL Salz
2 TL Zucker
2 kl. fein gehackte Knoblauchzehen
2 gestr. TL Senf
Nach Geschmack noch:
1 TL fein gehackte Petersilie
3 TL fein gehackte Zwiebel
Alles in ein dicht verschliessbares Glas füllen und gut schütteln.
Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 14:54Gurkensalat mit fettfreiem Dressing
Asiatisch angehauchter Gurkensalat (ohne Fett) :lecker:
1 Salatgurke
10 EL Apfelessig
1 EL Zucker
1 Chilischote (bzw. 1 Peperonischote)
1/2 fein gehackte rote Zwiebel
Den Apfelessig in einem Topf mit dem Zucker kurz aufkochen.
Die Gurke schälen und vom Gehäuse befreien. In kleine Viertel schneiden.
Mit der Zwiebel, dem abgekühlten Dressing und dem fein gehackten Peperoni und Salz servieren.
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Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 14:59Klassischer Gurkensalat mit Dill
Klassischer Gurkensalat mit Dill :lecker:
1 Salatgurke
1/2 - 1 Bund frischer Dill (Menge nach Geschmack)
2 Zehen fein gehackter Knoblauch
1 TL Essig
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Becher Saure Sahne (oder weniger)
Salz, Pfeffer
Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln.
Die saure Sahne mit der Zitrone, dem Essig, dem Zucker und dem Dill verrühren.
Knoblauch in die Sosse pressen (oder fein gehackt dazu geben),salzen und pfeffern und über den Salat geben. [/u]
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 15:05
Gurken-Zucchini-Salat (nach T. Mälzer) :lecker:
300 g Salatgurke
350 g Zucchini
1 rote Chilischote (bzw. 1 rote Peperonischote)
Saft von 1 Limette
3 EL Sojasoße
1 EL brauner Zucker
1 TL geröstetes Sesamöl
1 EL Olivenöl
8 Stiele Koriander
25 g geröstete Erdnüsse
Salz und Zucker
Gurke und Zucchini mit dem Sparschäler in feine, dünne Streifen schälen
In einer Schüssel mit einer Prise Zucker und einer Prise Salz mischen und ca. 5. Minuten durchziehen lassen.
Chili längs halbieren, entkernen und längs in feine, lange Streifen schneiden.
Limettensaft, Sojasoße, brauen Zucker, Sesamöl und Olivenöl verrühren.
Korianderblätter abzupfen.
Gurken und Zucchini abtropfen lassen und mit dem Dressing mischen.
Mit Korianderblättern und Erdnüssen bestreuen.
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 15:08Sehr einfacher Spitzpaprikasalat
Sehr einfacher Spitzpaprikasalat :lecker:
2 Spitzpaprika
etwas milder Essig (z.B. Melfor-Essig)
Salz
Die Spitzpaprika von den Kernen befreien und in feine Streifen schneiden.
Mit etwas Essig anmachen (ca. 2 EL) und mit Salz bestreuen.
Einfach, aber erstaunlich lecker.
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 28.07.2011, 15:12Winterlicher Feldsalat
Winterlicher Feldsalat :lecker:
100 - 150 g Feldsalat
4 EL Creme Fraiche
1 TL heller Balsamicoessig
1 EL Ahornsirup oder etwas Zucker
1- 1,5 TL Senf
1/2 - 1 fein gehackte rote Zwiebel
Salz
Dazu
2 EL kross gebratene Frühstücksspeckwürfel oder 2 EL geröstete Walnüsse
Die Creme Fraiche mit dem Essig, dem Senf, dem Ahornsirup, dem Senf und der Zwiebel verrühren. Salzen und das Dressing über den geputzten Feldsalat geben.
Re: Salat! Salat?
Rumpelnöff - 28.07.2011, 15:52Re: Klassischer Gurkensalat mit Dill
Cecily hat folgendes geschrieben: Klassischer Gurkensalat mit Dill :lecker:
1 Salatgurke
1/2 - 1 Bund frischer Dill (Menge nach Geschmack)
2 Zehen fein gehackter Knoblauch
1 TL Essig
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Becher Saure Sahne (oder weniger)
Salz, Pfeffer
[/u]
ich mache ihn nur mit Joghurt und ohne Essig, das schmeckt auch cremig :mrgreen:
schöne Idee der Thread!!
Re: Salat! Salat?
Anonymous - 29.07.2011, 14:56
Ich mache Salat immer spontan ohne Rezept aus den Dingen, die gerade da sind bzw. die es gerade im Sonderangebot gab. Manchmal lasse ich dabei auch die typische Grundsubstanz (Kopf- oder sonstigen Salat) weg und schnippel nur Gemüse, Obst, Nüsse, Kräuter, Käse, Wurst oder Fisch zusammen.
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