Krautfleckerln mit Selchfleisch und Kräutern

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    Re: Krautfleckerln mit Selchfleisch und Kräutern

    Isabelle - 09.07.2007, 18:08

    Krautfleckerln mit Selchfleisch und Kräutern
    Zutaten : 250 g frisches Kraut
    100 g gekochtes Selchfleisch
    1-2 EL Maiskeimöl
    1 Knoblauchzehe
    1/8 l Weisswein
    1 Basis Schinkenfleckerl von Knorr
    150 g Fleckerln
    1 TL gehackte Petersilie
    100 g geriebener Gouda
    Kümmel

    Zubereitung : Kraut in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Selchfleisch kleinwürfelig schneiden und mit dem Kraut in Maiskeimöl anschwitzen , mit Kümmel und zerdrückten Knoblacuh würzen. Mit Wein und 3/8 l Wasser aufgiessen. Basis einrühren und aufkochen. Fleckerln und Petersilie einrühren und kurz mitkochen . Masse in die ausgefettete Form füllen und glattstreichen. Mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Rohr (220°C) ca 15 Minuten backen.



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