KLOSTERGEHEIMNIS

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    Re: KLOSTERGEHEIMNIS

    Isabelle - 09.07.2007, 18:25

    KLOSTERGEHEIMNIS
    Zutaten für 4 Personen:

    2 grüne Paprika
    5 Paradeiser
    1/4 kg Fisolen
    1 Essiggurke
    40 dag Schweinefleisch
    10 dag Selchspeck
    2 Zwiebeln
    1/4 l Sauerrahm
    1El glattes Mehl
    20 - 25 dag gekochte Hörnchen
    2 EL geriebener Käse
    Salz, Pfeffer,Öl

    Zubereitung : Paprika , Paradeiser , Fisolen und Essiggurke in kleine Stücke schneiden . Speck und Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und in wenig Öl anschwitzen . Fleisch und Gemüse zugeben und auf kleiner Flamme ca 1/2 Stunde im eigenen Saft dünsten . Sauerrahm mit Mehl vermischen , in das Ragout rühren , salzen , pfeffern und kurz köcheln lassen . Zum Schluss die Hörnchen untermischen und den Eintopf mit Käse bestreut servieren.



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