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Re: Vitamin C ????
nicole - 16.08.2007, 19:43Vitamin C ????
13 Vitamine
Vitamin A (Retinol)
Fördert das Wachstum und die Sehkraft und ist von Bedeutung für die Haut,Schleimhaut und Haare
z.B. Leber, Butter, Margarine
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte. Es ist besonders für Zahnfleisch, Bindegewebe und Knochen wichtig.
z.B. Zitrusfrüchten,Melonen, Kohlsprossen, schwarzen Johannesbeeren, Kirschen, Sanddorn, Paprika, Kartoffeln, Blattgemüse.
Beta- Carotin (Provitamin A )
Trägt zur Erhaltung der Zellen bei und wird bei Bedarf vom Körper in Vitamin A umgewandelt
z.B. in Karottem, Kohl, Marille, Brokkoli
Vitamin E (Tocopherol)
Ist an der Bildung von Muskeln und anderen Geweben beteiligt. Es wirkt wie Beta Carotin an der Eintrittspforte der Zellen antioxidativ und trägt zur Funktionsfähigkeit der Zellen bei
z.B. Erdnüsse, gekochter Spinat, Weißenkeimöl, Sonnenblumenöl, Margarine, Vollkornprodukten, Eiern, Fisch
Vitamin B1 (Thiamin)
Ist von Zentraler Bedeutung für den Kohlenhydratstoffwechsel und damit für die Energiegtewinnung aus der Nahrung, es ist wichtig für Muskeln und Wachstum
z.B. Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Vollkornproduckten, magerem Schweinefleisch, Leber, Geflügel, Haferflocke.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Ist gut für die Haut und die Augen und bedeutebd für den gesamten Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen.
z.B. Kohl, Erbsen, Bohnen, Kleie, Rinderleber, Weizenkeim, Milch und Milchproduckten, Reis, Fleisch, Seefisch, Eiern
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Spielt eine Zentrale Rolle im Eiweißstoffwechsel und beim Aufbau von Proteinen, es ist wichtig für Wachstum, Muskeln und Haut
z.B. Kohl, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Bananen, Vollkornmais, Schweinefleisch, Leber, Geflügel, Fisch.
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)
Ist für Bildung und Aufbaueinzelner Aminosäuren verantwortlich
z.B. Tierischen Produkten, vor allem Leber, Niere, Herz, Eiern, Milch
Vitamin D (Calciferol)
unterstützt die Bildung von Knochen und Zähnen und reguliert den Calcium und Phospathaushalt.
z.B. Avocados, Fischleberöl, Lachs, Sardinen, Fettfischen(Hering, Makrele), Leber , Eigelb, Margarine.
Vitamin K1 (Phytomenadion)
Ist wichtig für die Blutgerinnung und ist an der Herstellung wichtiger Körpereigenen Proteine beteiligt.
z.B. Grüngemüse, Kopfsalat, Brokkoli, Spinat, Kohlsorten, Kartoffeln, Sauerkraut, Vollkornproduckte, Milch und Milchproduckte, Fleisch.
Biotin
st bestandteil vieler Enzyme und von Bedeutung für den KohlenHydrat, Fett, und Eiweißstoffwechsel.
z.B. Sojabohnen, Erbsen, Bananen, Haferflocken, Rinder und Schweineleber, Eigelb, Karotten, Weizenkeim.
Folsäure
Spiel eine wichtige Rolle beim Zellaufbau.
z.B. Blattgemüse, Kohlarten, Bohnen, Brokkoli, Kohlsprossen, Spinat, Salat, Spargel, Tomaten, Gurken, Hülsenfrüchte, Weizenkeim, Nüsse, Vollkornproduckte, Milch, Eier
Niacin
Wikt an der Energiebildung der Zellen mit und ist am Auf und Abbau von Proteinen und Fetten beteiligt.
z.B. Kohl, Kaffe, Fleisch, Leber, Fisch, Milch, Eier,Haferflocken
Pantothenat
Ist für den Kohlenhydrat, Fett, Eiweißstoffwechsel sowie für bildung einiger Hormone und den Aufbau von Gewebe von bedeutung.
z.B. Hülsenfrüchte, Volkorngetreide, Eiern, Milch, Fleisch, Fisch,
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