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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Peacock Forum: Tortenboxer Forenbeschreibung: Der normale Wahnsinn aus dem Unterforum: Eeten & Drinken Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 23.10.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Salatbar Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 5 Monaten, 8 Tagen, 13 Stunden, 42 Minuten
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Re: Salatbar
Peacock - 10.11.2005, 18:43Salatbar
Bunter Sommersalat nach einem Grundrezept von Jamie Oliver
Ich zappte früh recht lustlos durch´s TV und blieb bei dem englischen Fernsehkoch Jamie Oliver hängen. Er bereitete einen Salat zu. Was soll ich sagen.... ich bekam einen solchen Hunger, dass ich zum einkaufen fuhr um mir zum Mittagessen diesen Salat machen zu können. Ich habe ihn noch ein klein wenig abgewandelt und fertig war ein total leckerer Salat!
Zutaten:
Salat Lollo Rosso
Salat Frisee
Pfirsiche oder Nektarinen
Mozarella
Gurke
Pinienkerne
roher Schinken, dünn geschnitten
Zitrone
Olivenöl
Pfeffer
Zubereitung:
Auf eine große Platte kommen der geputzte und in bissfertige Stücke gezupfte Salat. Pfirsiche/Nektarinen ebenso wie den Mozarella in mundgerechte Stücke zerkleinern und locker auf den Salatblättern verteilen. Gurke (nach Bedarf schälen) in Scheiben schneiden und dazu legen.
Den rohen Schinken etwas auseinander ziehen und locer über den Salatteller verteilen. Pinienkerne drüber streuen. Diesen bunt gemischten Salat nur mit pfeffern und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Durch den Schinken ist Salz eigentlich nicht nötig. Bei Bedarf einfach den Salzstreuer beim servieren dazu stellen.
Es war soooooo lecker!!
Der Salat läßt sich weiter ausbauen und vor allen Dingen auch mit anderen Früchten gut variieren.
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