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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Peacock - Forellentoaster Forum: Tortenboxer Forenbeschreibung: Der normale Wahnsinn aus dem Unterforum: Eeten & Drinken Antworten: 2 Forum gestartet am: Sonntag 23.10.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Gemüse & Beilagen Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 5 Monaten, 13 Tagen, 1 Stunde, 35 Minuten
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Re: Gemüse & Beilagen
Peacock - 10.11.2005, 18:53Gemüse & Beilagen
Möhren süß-sauer
Zutaten (für 4 Personen)
750 g Möhren
Salz
3 EL Butter
3 EL Ahornsirup
Saft von einer Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Kreuzkümmel
1 Kästchen Kresse (nicht unbedingt nötig)
Zubereitung
Die Möhren schälen und schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, salzen, aufkochen, dann 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Die Möhren in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Ahornsirup zufügen und einmal aufwallen lassen.
Die Möhren hineingeben und 5 Minuten dünsten. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Zum Schluss die Kresse unter fließendem Wasser abbrausen und die Blättchen direkt über der Pfanne abschneiden. Abkühlen lassen.
Tipp:
Passt auch als Vorspeise auf frischem Spinat, mit geröstetem Sesam bestreut.
Re: Gemüse & Beilagen
Forellentoaster - 10.11.2005, 20:38
boah wat leggaaaa....
isch lübbäää Ahornsirup :!:
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