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Re: Nervenkekse der heiligen Hildegard von Bingen
Sabine* - 17.09.2007, 09:00Nervenkekse der heiligen Hildegard von Bingen
Die heilige Hildegard von Bingen empfiehlt energiespendende
Nervenkekse, weil sie "alle Verbitterungen deines Herzens und Gemütes
beheben". 3 bis 5 Kekse täglich helfen beim Aufbau der Kräfte, der
allgemeinen Stärkung, bei Konzentrationsschwäche, beim Ausleiten der
Gifte, bei schweren Erkrankungen z.B. Krebs oder bei chronischem
Müdigkeitssyndrom, aber auch bei Schüchternheit und Gehemmtheit. Die
Kekse werden aus Dinkelmehl, Muskatnuss, Zimt, Nelken, süßen Mandeln,
Butter und Ei gebacken.
Dinkelmehl ist ein wichtiger Eiweißlieferant. 1,3 kg Dinkelmehl
enthalten 200 g pflanzliches Eiweiß, bedeutend mehr als Weizen und
bedeutend mehr Eiweiß als Fleisch. Vor allem ist es auch ein
preisgünstigerer Eiweißlieferant als Fleisch, denn das Mehl kostet ca.
2 bis 3 Euro, während die Menge Fleisch, die es braucht, um die
gleiche Menge Eiweiß zu erhalten, 20 bis 30 Euro kosten würden. Das
Dinkelmehl schmeckt fein nussartig. Es stärkt die Konzentration und
die Merkfähigkeit.
Muskatnuss enthält ätherische Öle und gehört zu den Wintergewürzen,
die auch wärmen. Sie enthält Terpene und Myristicin, das
verantwortlich ist für den Muskatgeschmack. Die Volksmedizin verwendet
die Muskatnuss zur Behandlung von Rheuma (in Salben und Cremes
enthalten), zur Behandlung von anderen Stoffwechselerkrankungen und
wird als allgemeines Aufbaumittel geschätzt.
Man muss dazu sagen, dass Muskatnuss in hohen Mengen giftig ist, sie
werden aber in unserem Rezept nicht erreicht.
Zimt war ebenfalls von der heiligen Hildegard hoch geschätzt. Sie hat
erkannt, dass Zimt eine allgemein stärkende Wirkung hat. Zimt enthält
ätherische Öle, die für den Magen-Darm-Trakt sehr wichtig sind. Bei
Magengeschwüren sollte allerdings Zimt gemieden werden. Ansonsten ist
Zimt ein wichtiges Mittel auch bei hormonellen Störungen beider
Geschlechter. Bei den Frauen wirkt Zimt außerdem auch bei
Blutungsstörungen. Zimt wirkt bei Diabetes, bei Gicht und Malaria.
Eine tägliche Gabe von nur 1 g Zimt wirkt als Vorbeugung gegen
Diabetes II und zur Verbesserung der Stoffwechselleistung.
Gewürznelken enthalten ätherische Öle, vor allem Eugenol, das ein
wichtiges Mund-Rachen-Desinfektionsmittel ist. In der Notheilkunde
werden Nelken bei akuten Zahnschmerzen empfohlen. Nelkenöl auf den
kranken Zahn gegeben, mildert sofort den Schmerz. Früher wurden
Nelkenketten getragen zum Schutz gegen die Ansteckung bei Pest.
Die Gewürznelke ist ein universelles Stärkungsmittel und ist gut für
die Nerven. Die heilige Hildegard empfiehlt sie speziell bei
Ohrensausen und bei klopfendem Kopfschmerz, der sehr gerne auftritt,
wenn der Blutdruck zu hoch ist.
Re: Nervenkekse der heiligen Hildegard von Bingen
Sabine* - 17.09.2007, 09:17
Energiespendende Nervenkekse nach der heiligen Hildegard
1250 g Dinkelmehl,
500 g Butter,
300 bis 400 g Rohrzucker,
400 g süße Mandeln (gemahlen),
4 Eigelb,
2 ganze Eier,
50 g Zimt (gemahlen),
50 g Muskatnuss (gemahlen),
15 g Gewürznelken (gemahlen),
1/2 TL Salz,
Wasser
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, etwa 5 mm dick
ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf das Backblech legen und 20 bis
25 Minuten bei Mittelhitze backen.
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