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Re: Pikante Gyros - Suppe
Sternchen - 08.06.2007, 08:17Pikante Gyros - Suppe
Pikante Gyros - Suppe
Zutaten für 6-8 Personen:
1kg Schweineschnitzel
1-2 Knoblauchzehen
5 Eßl. Öl (z.B. Olivenöl)
1 Eßl. Gyros-Gewürzsalz
200 - 250 g Schlagsahne
2 Zwiebeln
4 große Paprikaschoten
1 Eßl. Butter/Margarine
1 Beutel Zwiebelsuppe ("Feinschmecker-Art" für 3/4l)
8 Eßl. Zigeuner- oder Chili-Sauce
100 g Sahne-Schmelzkäse
Salz. weißer Pfeffer
Zubereitung:
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides mit Öl und Gyros-Gewürzsalz verrühren. Zugedeckt 2-3 Std. kalt stellen.
2. Fleisch in Würzöl portionsweise ca. 10 Min. kräftig braten. Dabei ab und zu wenden. Abkühlen lassen und die Sahne darüber gießen. Gyros zugedeckt über Nacht kalt stellen.
3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fett im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit 1 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Suppenpulver einrühren. Sauce & Käse einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gyros in die Suppe geben. Alles nochmals gut durchkochen und abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunde
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