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Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
AuSWagner1209 - 07.06.2007, 00:32zur Saison - Erdbeertiramisu
Erdbeer-Tiramisu
Zutaten (6 Personen):
1 kg reife Erdbeeren
160 g Puderzucker
200 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone
500 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Amarettis oder Löffelbiskuits
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Rund die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 El Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
Tipp: Je nach Jahreszeit läßt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
Monika83 - 07.06.2007, 00:33
lecker lecker, meine schwiegermutter macht das immer, echt lecker!
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
Drea - 07.06.2007, 01:00
:D LECKER!!!!!!!!!! :D
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
Mariandal - 07.06.2007, 16:18
Das hört sich ja lecker an, muss ich unbedingt mal ausprobieren :wink:
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
Katze - 09.06.2007, 19:54
Hey klasse Rezept
Danke! :mrgreen:
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
AuSWagner1209 - 10.06.2007, 15:03
TiPP: Kann man auch mit Himbeeren machen. auch sehr lecker!
Re: zur Saison - Erdbeertiramisu
Mariandal - 10.06.2007, 15:06
Das ist ja prima, Michael liebt Himbeeren :lol:
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