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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Kathi27 Forum: Plauderstube Forenbeschreibung: Hier könnt ihr unbegrenzt plaudern ;) aus dem Unterforum: Schlemmerstube Antworten: 1 Forum gestartet am: Montag 28.05.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Gefüllte Paprika Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 10 Monaten, 29 Tagen, 6 Stunden, 12 Minuten
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Re: Gefüllte Paprika
Kathi27 - 31.05.2007, 18:51Gefüllte Paprika
Mein Lieblinsessen grins
Zutaten
Für die Füllung
1000 g gemischtes Hackfleisch
1 Brötchen
1 Zwiebel
1 Ei (M)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß,
Für den Rest:
5 große und noch 3 weitere Paprikaschoten
1-2 zwiebel
1 Päckchen passierte Tomaten
Wasser habe ich immer bis zur hälfte zugegeben kann man ja immer noch nachgießen
1 TL Gemüsebrühenpulver
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 3x-konzentriertes Tomatenmark (falls nötig zum Binden)
Zubereitung
Das Brötchen in warmen Wasser einweichen.
Für die Füllung die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Zwiebel, ausgedrücktes Brötchen, Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
Die Paprikaschoten waschen, oben ringförmig einschneiden und einen Deckel mitsamt dem grünen Strunk entfernen, alle Kerne entfernen. Die großen Schoten zum Füllen legen, die restlichen in Streifen schneiden. Das Hackfleisch in die Paprikaschoten füllen. Die Gemüsezwiebel schälen und würfeln.
Öl im Topf erhitzen
Die zwiebel im heißen Öl anbraten, die Paprikaschoten einsetzen, die Paprikasschoten zugeben,und anbraten Mit Tomatenmark ablöschen, das Wasser, Gemüsebrühenpulver und Gewürze zugeben. (lieber zuviel Wasser zugeben und nachher abbinden,
die Tomatensauce nochmals abschmecken, wenn nötig mit konzentriertem Tomatenmark abbinden.
Zubereitungszeit: 30 Minuten-45 min Ach und wenn Hackfleich übrig geblieben ist habe ich immer kugeln geformt und mit reingetan
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Urlaub - gepostet von Kathi27 am Donnerstag 14.06.2007
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